Быстрый фруктовый пирог на кефире

Автор

Быстрый пирог на кефире с ягодами

На кефире можно очень быстро приготовить вкусный пирог как сладкий, так и не сладкий. Сладкий пирог с ягодами можно приготовить всего за несколько минут. Для начинки можно взять не только ягоды, но и фрукты. Для выпечки можно использовать свежие и замороженные ягоды. Замороженные ягоды размораживать не нужно, а класть в тесто в замороженном виде.

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан

Сахар – 1 стакан

Мука в/с – 1 стакан

Разрыхлитель – 1 чайная ложка (или пищевая сода)

Ягоды или фрукты

Как приготовить пирог ягодами:

Приготовить тесто. В миске взбить венчиком или вилкой яйца с сахаром.

Муку просеять и добавить во взбитые яйца. Перемешать.

Добавить разрыхлитель или пищевую соду. Соду перед добавлением нужно погасить уксусом.

Влить кефир и быстро вымесить тесто. Тесто получается как на оладьи. Если хотите немного крутое тесто, добавьте еще муки.

Свежие ягоды вымыть и обсушить от воды. Если используете вишню, удалите косточки. Фрукты нарезать небольшими кубиками. добавить в тесто и перемешать.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и вылить тесто. Поставить в разогретую предварительно до 200 градусов духовку.

Выпекать пирог около 25-30 минут или пока он не будет готов. Проверить готовность пирога можно деревянной палочкой. Если на палочке не остается тесто, то пирог готов.

Совет. Пирог по этому рецепту можно испечь песочный. Для этого добавьте в тесто 100 грамм сливочного масла. Сливочное масло нужно перед добавление растопить и чуть остудить. Соответственно нужно увеличить количество муки.

Готовый пирог можно полить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой.

Фруктовый пирог

Рецепт фруктового пирога на кефире

Как приготовить пирог с фруктовой начинкой

Добавить 1 стакан кефира.

Пол чайной ложки соды погасить уксусом (в столовую ложку положить пол чайной ложки соды и налить уксуса, сода вспенится — погасится.)

Затем добавить 1 стакан муки.

Тесто хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, можно края и дно посыпать манкой или выложить форму пекарской бумагой, чтобы пирог не прилип.

Вылить в форму часть теста.

Грушу, абрикосы и ананасы нарезать кусочками и выложить сверху теста.

Оставшееся тесто вылить на фрукты.

Духовку разогреть до 180- 200 градусов. Выпекать пирог 15- 20 минут.

Готовность пирога можно проверить с помощью спички или зубочистки, просто воткните её в середину пирога, если к спичке прилипло тесто, значит, пусть пирог ещё печётся, если спичка сухая, значит пирог готов.

Готовый пирог выложить на блюдо,можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, тертым шоколадом, смазать вареньем или кремом.

Быстрый пирог на кефире с фруктами

Бывает, что молоко прокисает или кефир залеживается в холодильнике. Что делать? Не выбрасывать же? Конечно нет! У меня эти продукты как палочка-выручалочка, если неожиданно нагрянут гости. Да можно и просто побаловать себя и своих домашних вкусной выпечкой.

Нам потребуется:

  • 1 стакан кефира или кислого молока
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки (300 г)
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Фрукты, ягоды какие есть

Приступаем к приготовлению.

Взбиваем яйца с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавляем кислое молоко или кефир, соду (она погасится в кефире), муку и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.

Получается жидкое тесто (как сметана). Форму смазываем маслом и все дно плотно выкладываем ягодами или фруктами. Фрукты лучше брать кислые. Так они будут хорошо сочетаться со сладким тестом.

Сверху на ягоды выливаем тесто.

Ставим в духовку, разогретую до 180 С. Выпекаем 30 минут. При желании готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Спасибо автору. Обычно смотрю на ночь и борюсь с желанием что-нибудь поесть. Настолько красочно, просто и вкусно. Кажется все бы попробовала.

Жаль у меня нет сковородки и листа для выпечки. Как только куплю не пропущу не один рецепт.

Еще раз спасибо.

  • Вторые блюда (51)
    • Блюда из мяса (27)
    • Блюда из овощей (11)
    • Блюда из птицы (5)
    • Блюда из рыбы и морепродуктов (6)
  • Выпечка (67)
    • Блины (8)
    • Запеканки (2)
    • Печенье (7)
    • Пироги (22)
    • Торты (26)
  • Десерты (4)
  • Закуски (13)
    • Горячие закуски (6)
    • Холодные закуски (7)
  • Консервация (3)
    • Варенье (0)
    • Заготовки на зиму (2)
    • Соленья (1)
  • Новогоднее меню (52)
    • Выпечка (12)
    • Основные блюда (9)
    • Праздничные салаты (24)
    • Салаты-коктейли (7)
  • Первые блюда (3)
  • Салаты (26)

Рецептов куличей много. У многих есть свои проверенные годами. И все же хочется попробовать новые рецепты. Предлагаю испечь потрясающий кулич на сметане, нежный и ароматный. Нам .

Во время Масленицы людям православной веры нельзя есть мясо. А чтобы мужчины не остались голодными, будем кормить их блинами. Потому что блины можно есть без ограничения! .

Проводы зимы всегда связаны с блинами. Ими можно лакомиться целую неделю. Можно попробовать блины дрожжевые, ажурные, с дырочками. Предлагаю вам 3 легких и быстрых рецепта .

Салат на Новый год всегда хочется оформить по-праздничному. И тут приветствуется полет вашей фантазии. Как самый простой и выигрышный вариант, это оформить салат в виде .

Новогодний торт многие стараются сделать сами. Приятно порадовать близких в этот семейный праздник. И зачастую такие праздничные торты требуют много времени .

В глубокой сковороде разогреваем рафинированное растительное масло.inFOLIO Research Group Нарезаем небольшими кусочками филе свинины или курицы, обжариваем в масле до румяной .

Этот салат мне приготовила дочка на день рождения. Я пришла в восторг! Он такой красивый! А еще и очень вкусный. А когда я узнала рецепт, то была приятно удивлена. Рецепт .

Многие люди и в Новый год заботятся о своей фигуре. Или просто не едят мясные блюда. Да и овечка – символ наступающего года – животное травоядное. Поэтому я хочу предложить .

Рецепт этого оригинального салата я прочитала в газете много лет назад. Поначалу набор продуктов показался несовместимым. Но с первого же раза он прочно вошел в число .

Нас с детства учат, что надо есть первые блюда. У меня есть несколько любимых супов. Один из них гороховый суп с копченостями. И я с радостью поделюсь рецептом его приготовления. Для .

Морская капуста очень полезна. Она содержит много йода, которого нам не хватает. Я предлагаю вам простые рецепты легких и вкусных салатов из морской капусты. Это идеальное .

Я думаю, что это блюдо любят многие. Особенно хорошо поесть солянку после праздников. Хотя и в любое другое время от нее трудно отказаться. А уж зимой это блюдо – самое .