Что можно приготовить в пароварке рис

Автор

Как приготовить рис в пароварке

Блюда из риса выглядят аппетитно и радуют своим вкусом, но только в том случае, когда рис приготовлен правильно. И гарниры, и отдельные блюда из риса можно готовить в обычной кастрюле, но намного более вкусный и рассыпчатый рис получается при приготовлении в пароварке. Далеко не все знают, как приготовить рис в пароварке, чтобы он получился нежным на вкус, рассыпчатым, аппетитным и не слипающимся в комочки. Следует сказать, что процесс приготовления риса в пароварке не так сложен, как может показаться на первый взгляд – более того, практически во всех моделях современных пароварок предусмотрена отдельная ёмкость, предназначенная специально для уварки риса. Именно в эту емкость необходимо засыпать тщательно промытую рисовую крупу.

Обязательным компонентом становится вода – рис, приготовленный на пару, будет недоваренным, если не добавить в ёмкость для риса нужное количество воды. Дело в том, что одного пара недостаточно для того, чтобы довести рис до полной готовности. Как узнать, сколько воды необходимо добавить для приготовления вкусного риса? Это зависит от модели пароварки, которой вы пользуетесь: необходимое количество воды для приготовления риса обязательно указывается в инструкции. Кроме того, важно знать, какую консистенцию готового риса вы хотите получить (рассыпчатую, жидкую или вязкую). Так или иначе, засыпанный в соответствующую емкость рис должен быть полностью покрыт водой. Среднее время приготовления риса в пароварке составляет 10-15 минут, если речь идет о белом шлифованном рисе, и 25-30 минут, если использовать дикий или коричневый рис.

Попробуйте приготовить очень простой, но очень вкусный гарнир из риса с сыром. Для этого вам понадобится: белый рис (250г), вода (350мл), сливочное масло (1 столовая ложка), твердый сыр (70г). Рис необходимо засыпать в емкость для круп и залить водой. Добавьте соль по вкусу и поставьте рис в пароварку на 17-20 минут. Когда рис будет готов, заправьте его сливочным маслом, тщательно перемешайте и посыпьте сверху сыром, натертым на мелкую терку. Отправьте в пароварку ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился. Этот гарнир идеально сочетается с мясными котлетами или тефтелями, а также с сырыми или приготовленными на пару овощами.

Как приготовить рис в мультиварке?

При современном ритме жизни женщина не может себе позволить находится полдня на кухне за приготовлением обеда.

Ей в помощь изобретено много много кухонных приборов для быстрого (а главное вкусного) приготовления различных блюд.

Один из таких приборов — мультиварка, которая может стать для вас настоящей помощницей по кухне. Ведь, благодаря этому прибору, вы сможете больше времени посвящать семье и воспитанию детей. А вкусные домашние блюда приготовятся самостоятельно.

Так, например, вы запросто сможете приготовить рассыпчатый рис в мультиварке. И я вам расскажу, как это правильно сделать.

Рис в мультиварке — рецепт

  • Рецепт рассыпчатого риса в мультиварке.

Рис нужно несколько раз промыть (каждый раз меняя воду) для удаления пыли и мелкого мусора, при этом вода должна быть до 50*С, а последняя промывка при температуре 65-70*С.

Точного времени для варки риса нет. Это зависит от сорта риса.

Рис в мультиварке не нужно перемешивать, достаточно включить нужную программу.

Мультиварка может сама рассчитать, какая нужна температура и какое время.

При варке риса в мультиварке используются несколько программ. Это зависит от того, какой результат нужно получить.

Рис получается рассыпчатым если перед варкой замоченный, пропаренный рис положить в чашу мультиварки, залить водой или бульоном (1:3), включить программу «плов».

В этом режиме есть один нюанс — за 10 минут до завершения варки нужно выключить программу «плов» и включить «подогрев» и ждать окончания варки.

В режиме «плов» можно приготовить великолепный плов в мультиварке. Для этого:

Чистое, промытое мясо нарезается кубиками.

На дно чаши мультиварки наливается 4 ложки растительного масла, заложить мясо, вторым слоем насыпается тёртая морковь и мелко нарезанный лук.

Промытый рис положить на морковку с мясом, заливается 5 стаканами воды, солится, заправляется приправами и включается программа «плов».

Особенно хорошо готовится рис для суши в режиме «гречка».

Берётся круглый не шлифованный рис, закладывается в чашу, заливается двумя стаканами воды и включается данная программа.

Когда рис будет готов нужно влить уксус, перемешать и остудить.

Автор рецепта для мультиварки: Внуков Аркадий

Готовим в мультиварке тефтели с рисом

Данный рецепт тефтелей в мультиварке является прекрасным вариантом для домашнего ужина и обеда, также можно взять блюдо на работу в офис просто дополнив любым гарниром. Блюдо очень сытное и надолго избавляет от чувства голода, а также полезное и очень вкусное.

Лучше всего для приготовления использовать говяжий или домашний фарш, с небольшим содержанием свинины. Поскольку, если взять просто свиной фарш , то он отдаст большое количество жира и тефтели с рисом в мультиварке развалятся и станут не вкусными.

Рецепт тефтели с рисом в мультиварке

  • фарш пол кило
  • лук репчатый 1-2 штуки
  • рис 1 средних размеров стакан
  • яйцо 1 штука
  • соль и специи по желанию

Для приготовления соуса:

  • томатная паста 2 столовые ложки
  • сметана 2 большие ложки
  • сахарный песок 1 десертная ложка
  • лаврушка 2-3 штуки
  • соль и специи

Тефтели с рисом в мультиварке пошаговый рецепт:

  • Хорошо перемешайте, можно при помощи ложки или руками.
  • Сделайте из получившийся массы шарики. После чего положите их в емкость мультиварки.

  • Займемся приготовлением соуса. Добавьте в воду томатную пасту, сметану, соль и сахарный песок.
  • На выходе соуса должно быть столько, чтобы хватило на покрытие всех тефтелей.

Не следует пытаться заменить сметану майонезом, в нем содержится большое количество масло, которое в процессе приготовления станет жиром. Для придания соусу густоты, добавьте к нему большую ложку муки и размешайте до однородного состояния и залейте им шарики.

Совсем не главное делать соус именно таким, что написан, можно заменить его на томатный соус без сметаны. Также можно придать изысканный вкус, положив в соус небольшое количество острого перца, но не рекомендуется давать его маленькому ребенку.

Также не стоит менять томатную пасту на кетчуп.

Он плохо растворяется в воде и обесцвечивается, а также в нем содержатся красители, которые портят вкус.

Когда соус готов, им заливают тефтели, кладут лавровый лист и устанавливают режим «Тушение» на 45 минут в мультиварке.

Отличный вариант – это блюдо из тефтелей в мультиварке со сливочным соусом, для этого необходимо вместо томатной пасты влить сливки или молоко, а в самом конце покрыть слоем сыра натертого на мелкой терке и тушить в течении 15 минут в установленном аналогичном режиме, или поставить режим «Поджаривание», самое главное, чтобы тефтели и сыр не получили подгорелую корочку.

Также можно добавить базилик, неважно свежего вида он или сушеного. Такой рецепт напоминает работу французских или итальянских поваров и получается очень оригинальным и красивым. Но это не значит, что тефтели с рисом в мультиварке хуже, просто у каждого свой вкус, пробуйте и выбирайте, ведь у каждого человека свои предпочтения и никто не знает, что придется ему по душе. В конце украсьте блюдо зеленью.