Что приготовить из яблок и абрикосов

Автор

Вкусный пирог с яблоками

Пирожки с яблоками и абрикосами.

Вкусный пирог с яблоками и абрикосами — порадуют своим вкусом всю вашу семью и друзей за чаем.

Для приготовления вам понадобится:

1. мука – 370-400 грамм,

2. молоко – 250 мл,

3. сливочное масло – 120 грамм,

4. сахар – 3 столовые ложки,

5. соль – 0,5 чайной ложки,

6. разрыхлитель теста – 1 пакетик,

7. растительное масло, чтобы смазать противень.

Для начинки необходимо:

абрикосы – 300 грамм,

яблоки – 2 штуки,

изюм – 0,5 стакана.

Разогрейте сливочное масло, добавьте соль, молоко и тщательно перемешайте. Муку просейте в миску, добавьте сахар, разрыхлитель и тщательно перемешайте. Влейте молоко с маслом и замесите тесто. Готовое тесто накройте пленкой и на час положите в холодильник.

Залейте изюм на 22-25 минут горячей водой, после обсушите.

Из яблок удалите серединку, а с абрикос косточки. Нарежьте фрукты мелкими кусочками. Соедините изюм, яблоки и абрикосы и тщательно перемешайте.

Приготовление пирожков с яблоками и абрикосами:

Выньте тесто из холодильника и разделите на небольшие кусочки. Рабочую поверхность присыпьте мукой и раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки. На каждую лепешку выложите по 1 столовой ложке начинки.

Затем сложите лепешки вдвое и защепите края.

Смажьте маслом противень и выложите на него подготовленные пироги. Смажьте их сверху яйцом, посыпьте сахаром и выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 35 минут.

Варенье из яблок и абрикосов. Рецепты приготовления варенья на зиму

Яблочно-абрикосовое варенье должно стоять в кладовке у каждой хозяйки, ведь впоследствии оно будет использоваться в качестве начинки к различным пекарским изделиям. Женщины могут немного поэкспериментировать со вкусом такого десерта, добавив непривычные ингредиенты в состав кушанья. Сегодня узнаем несколько способов приготовления этого сладкого лакомства.

Рецепт 1: яблочно-абрикосовое варенье с добавлением груши

Такую вкусную заготовку можно поедать холодными зимними вечерами, а для её приготовления понадобятся следующие составляющие:

— кипячёная вода – 0,5 л;

Готовим яблочно-абрикосовое варенье на зиму по следующей схеме:

1. Плоды помойте, выньте сердцевину, уберите кожицу, а затем порежьте на дольки.

2. Абрикосы сполосните, удалите косточки и соедините половинки с остальными дарами природы.

3. В тёплой кипячёной воде растворите мёд, а затем добавьте в кастрюлю со сладкой жидкостью подготовленные продукты и определите её на газовую плиту на тихий огонь.

4. Когда варенье закипит, уберите сотейник с огня и дайте возможность сладкой массе остыть. Повторяйте процедуру нагревания и охлаждения 4 раза в день на протяжении трёх суток, пока десерт не загустеет.

5. Готовое варенье из яблок и абрикосов определите в подготовленные полулитровые банки и закрутите ёмкости металлическими крышками.

Рецепт 2: сладкая заготовка с ядрами

Варенье из яблок и абрикосов можно немного изменить, добавив серединку косточек абрикоса.

Следующие ингредиенты необходимы для приготовления сладкого десерта:

— ядра из косточек абрикоса – 250 г;

1. Плоды помойте и очистите от сердцевины, а затем порежьте их ломтиками.

2. В кипящую воду определите подготовленные яблоки и абрикосы, добавьте 250 г сахара и дождитесь, когда содержимое кастрюли закипит. Затем огонь убавьте и высыпьте ещё столько же рафинада, подождите 7 минут и повторите операцию, добавив остальную часть сладкого песка.

3. Примерно за полчаса до готовности добавьте ядра из косточек абрикоса.

4. Горячую массу разлейте по банкам и закатайте их.

Яблочно-абрикосовое варенье в итоге получается прозрачным, густым и имеет приятный запах.

Рецепт 3: десерт с добавлением апельсинов и красной смородины

Для приготовления этого сладкого кушанья вам понадобятся такие продукты в следующем количестве:

— смородина – 100 грамм;

Варенье из яблок и абрикосов с добавлением цитрусовых и ягод придаст нежный вкус десерту и приятный аромат. Способ приготовления такого лакомства следующий:

1. Фрукты сполосните, удалите сердцевину и нарежьте их на небольшие ломтики.

2. У апельсина аккуратно срежьте цедру (она потом пригодится), а затем руками разделите каждый сегмент цитрусового так, чтобы получился отдельный кусочек. Плёнку при этом уберите, а корку натрите на мелкой тёрке.

3. Все фрукты высыпьте в кастрюлю, добавьте апельсин и его цедру, насыпьте сахар, а затем весь состав залейте кипятком и определите вариться на тихий огонь.

4. Когда содержимое сотейника закипит, убавьте газ и варите 10 минут, а по окончании времени добавьте в ёмкость красную смородину. Спустя ещё 10 минут погасите огонь и дайте возможность полученной массе настояться одну ночь.

5. На следующий день снова определите кастрюлю на огонь, прокипятите содержимое ёмкости 15 минут, а потом варенье из яблок и абрикосов разложите в чистые банки и закатайте их металлическими крышками.

Рецепт 4: густая смесь из фруктов с добавлением лимона и желатина

Кроме привычного варенья, можно приготовить более плотную по консистенции массу, которую можно потом использовать в качестве начинки в торт, пироги, булочки и т. д. Как сварить джем из абрикосов и яблок на зиму, чтобы в стужу можно было наслаждаться вкусом этого превосходного десерта? Способ приготовления сладости сейчас и распишем, но для начала узнаем, какие продукты нам необходимы:

— яблоки антоновка – 1 кг;

— крупный лимон – 1 шт.;

— желатин – 1 пакетик (20 г).

1. Абрикосы сполосните под водой, разделите каждый плод на половинки и достаньте косточки, а затем прокрутите фрукты через мясорубку.

2. Антоновку помойте, избавьте от сердцевины, вырежьте шкурки. Натрите фрукты на крупной тёрке, а затем смешайте их с абрикосами в кастрюле до получения однородной консистенции.

3. Определите сотейник на газовую плиту и включите огонь, добавьте сок разрезанного лимона, а также пакетик желатина. Перемешайте весь состав и дождитесь, когда вся масса закипит.

4. Высыпьте в кастрюлю сахар, проварите смесь 5 минут, постоянно размешивая массу деревянной ложкой, чтобы не подгорела.

5. Определите горячий готовый джем в бутыли и закатайте их.

Полезные советы

1. Чтобы абрикосы в процессе варки сохранили свою форму, необходимо выбирать плоды со средней степенью зрелости, не переспевшие, но и недоспевшие тоже не стоит использовать (будет проблематично доставать косточки).

2. Если делаете заготовку по второму рецепту (с ядрами от косточек), то такое варенье следует зимой открывать первым, поскольку при длительном хранении в банках будет накапливаться амигдалин – вещество, превращающееся в синильную кислоту, которая может вызвать отравление организма.

3. Яблоки нужно выбирать кислые, чтобы десерт в итоге не получился приторно-сладким.

Теперь вы знаете несколько рецептов заготовки варенья из фруктов. Ознакомились с новыми и интересными способами приготовления сладкого десерта с добавлением продуктов, которые вносят в лакомство изюминку: мёд, ядра косточек абрикоса, апельсин, лимон, смородина. А ещё вы теперь в курсе того, как сделать не только варенье, но и бесподобный джем из яблок и абрикосов, который пригодится вам для начинки булочек и пирожков.

есть слоёное тесто, поспела малина красная и чёрная, абрикос, яблоки, земляника лесная, смородины и вишни. что приготовить ?

•Если тесто вам продали слегка перемороженное, его необходимо привести в надлежащий вид, однако не стоит обращаться к помощи СВЧ-печи. Пусть этот процесс пройдет в естественных комнатных условиях.

•Тонко раскатайте его во всю длину так, чтобы объем теста увеличился.

•Нарежьте полоску равными кусочками.

•Каждый кусочек раскатайте в кружок.

•Творог хорошенько разомните вилкой.

•В центр каждой круглой заготовки поместите по чайной ложке творожной начинки.

•Сверху положите ягодку винограда. Если виноград попался излишне крупный, разрежьте его пополам.

•Аккуратно соберите все края на верхушке и защипите. Так у вас получится небольшой пельмешек, похожий на мант.

•Все получившиеся у вас шарики аккуратно соедините в виноградную гроздь.

•Десертную композицию дополнят листья и стебли, вырезанные из остатков слоеного теста.

•Противень застилаем пекарским пергаментом и очень осторожно перекладываем на него всю композицию.

•Сразу в духовку отправлять наш десертный пирог не стоит. Пусть тесто немного подойдет. На это уйдет около пятнадцати минут.

•Затем смазываем выпечку яичным желтком и отправляем в духовку.

•Выпекайте пирог до готовности при температуре всего лишь в сто восемьдесят градусов.