Что приготовить на ужин по японски

Автор

Романтический ужин по-японски

Романтический ужин в японском стиле – отличный повод отметить, например, приход весны. Именно с цветением японской сакуры начинается весна. Создать колорит страны — не проблема. Есть масса специализированных магазинов, которые продают этнические аксессуары и наряды.

В этот вечер вы будете гейшей. Можно найти несложное кимоно, их даже шьют на заказ. По сути это просто длинный отрез ткани с широкими рукавами. Пестрая цветочная ткань необязательно должны быть из шелка или атласа. Можно найти вариант и побюджетнее. На ноги подойдет обувь на высокой платформе. Уделите внимание макияжу и прическе. Обладательницы длинных волос могут сделать высокую прическу, закрепив ее длинными шпильками. В макияже у гейш преобладает белая пудра и акцент на губах. Белить лицо до обморочной бледности не нужно. А вот привлечь внимание к ярко-красным губам поможет водостойкая помада.

Японская трапеза нетороплива. В первую очередь, здесь важно общение и атмосфера. Надо продумать, как вы будете подавать блюда и на чем. Сидеть за столом банально. Лучше устроить на полу уютный уголок: положить ковер, набросать подушки, поставить сервировочный столик.

Японская кухня стала настолько популярна в России, что проблемы с ужином не будет вообще. Можно заранее заказать суши, ролы и сашими в любом проверенном суши-баре. На закуску подойдут зеленые салаты собственного приготовления. На горячее – традиционные японские пельмени или куриные шашлычки. Из напитков идеальным сопровождением ужина будет вино. Можно предложить традиционное японское сливовое или абрикосовое. Можно подать просто белое столовое. А закончить вечер должна обязательная чайная церемония. Ведь это целое искусство и представление.

Роль гейши, вопреки сложившемуся мнению, это не эскорт-услуги. Гейша – это собеседница, которая выслушает, поймет, успокоит и подарит уверенность в себе и своих силах. Так подарите своему любимому вечер, в котором он будет вашим господином, а вы его верной слугой.

Как приготовить ужин в японском стиле

Это один из вариантов того как приготовить ужин в японском стиле. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда ужин в японском стиле был автоматически добавлен 7 февраля 2011.

Найти его и еще 7555 рецептов можно в категории рецепты вторых блюд. На приготовление в среднем уходит 2 ч. 10 минут. Список ингредиентов расчитан на 6 порций. Этот рецепт относится к японской кухни.

Ингредиенты

  • 1. Рис для суши (с короткими, закругленными зернами)
  • 2. Сухая морская водоросль нори
  • 3. Рисовый уксус
  • 4. Соевый соус
  • 5. Филе лосося
  • 6. Филе тунца
  • 7. Предварительно приготовленные креветки
  • 8. Маринованный имбирь
  • 9. Васаби в пасте или сухой
  • 10. Сливочный сыр
  • 11. Копченый лосось крабовые палочки (*)
  • 12. Огурец
  • 13. Поджаренные семена кунжута (*)
  • 14. Авокадо
  • 15. Сакэ 🙂
  • А также острый нож и бамбуковый коврик (макису).

Как приготовить

  • 1 Начинка для роллов Начинка для роллов, произвольная комбинация. Например, крабовые палочки, полоски авокадо, огурца и сливочного сыра.
  • 2 Готовим рис для суши 1. Промывание риса. 2. Варка риса. Поместить промытый рис в глубокую кастрюлю. Закрыть крышкой, поставить максимальный нагрев и быстро довести до кипения (займет около 5-7 минут). Затем, выставить нагрев на минимальное значение и оставить на 12 минут. По истечении этого времени вода полностью впитается в рис, и на его поверхности появятся небольшие вентиляционные отверстия. Не снимая крышки, убрать кастрюлю с огня, и дать настояться еще 15 минут. Рис варить в воде 1:1.
  • 3 Пока рис настаивается, приготовить заправку для него. На две чашки риса понадобится 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара и 10 г соли. Растворить сахар и соль в уксусе. Можно предварительно его слегка нагреть (очень слегка!). Соединение заправки с рисом. Горячий рис выложить в широкий контейнер ровным слоем, вылить на него заправку тонкой струйкой по лопатке, и незамедлительно начать мешать. Поднимать рис деревянной лопаточкой снизу вверх и справа налево. Собрать весь рис на половину контейнера, и потихоньку начать переправлять его небольшими порциями на другой край, делая горизонтальные, режущие (не размешивающие!) движения деревянной лопаточкой. Такое бережное обращение позволит пропитаться заправкой каждому рисовому зернышку. Повторить так несколько раз. Распределить рис равномерным слоем по дну контейнера. Накрыть влажным бумажным полотенцем и оставить охлаждаться.
  • 4 Возьмите целый лист водоросли, положите на коврик блестящей стороной вниз. Смочите руки уксусной водой и равномерно распределите рис по водоросли, оставив с верхней стороны свободными около 2 см. Начинайте выкладывать ингредиенты, отступив от нижнего края 1,5-2 см. Никогда не кладите начинку одну на другую, только рядом, полосками, двигаясь к центру водоросли.Приготовьте небольшую тарелочку с васаби и уксусную воду (тезу) для смачивания рук (просто налейте кипяченую воду в посуду с более менее широкой горловиной, и добавьте пару столовых ложек рисового уксуса). При формировании риса руки всегда должны быть влажными, иначе ничего не получится.
  • 5 Удерживая все ингредиенты, поднимите край коврика с помощью больших пальцев и продолжайте поднимать его вверх и вперед, пока край коврика не коснется противоположного края водоросли. Затем, загните край коврика наверх, и "докатите" ролл вперед. Слегка сожмите его внутри коврика, придавите пальцами с торцов, если выпал рис.
  • 6 Как разрезать роллы. Возьмите острый нож, и окуните его кончик в уксусную воду. Затем, поверните его острием вверх, так чтобы вода пробежала по всей поверхности ножа и равномерно смочила его. Это позволит ножу легко пройти сквозь липкий рис и не застрять в нем.Положите заготовку для роллов на доску, швом вниз. Сначала разрежьте её посередине, и затем каждую половинку на три части. Таким образом из одной заготовки должно получиться 6 кусочков.
  • 7 Разложите суши на красивые подносы, налейте в керамические чашки соевый соус. Можно в нем растворить немного васаби, если хочется более острых ощущений. Также можно добавить в соус листик маринованного имбиря, но традиционно он используется для очищения нёба от вкуса предыдущего кусочка суши. Захватив суши палочками, опускают его в соус, дают пропитаться несколько секунд и кладут в рот.

Новости

Романтический ужин по-японски

Романтический ужин в японском стиле – отличный повод отметить, например, приход весны. Именно с цветением японской сакуры начинается весна. Создать колорит страны — не проблема. Есть масса специализированных магазинов, которые продают этнические аксессуары и наряды.

В этот вечер вы будете гейшей. Можно найти несложное кимоно, их даже шьют на заказ. По сути это просто длинный отрез ткани с широкими рукавами. Пестрая цветочная ткань необязательно должны быть из шелка или атласа. Можно найти вариант и побюджетнее. На ноги подойдет обувь на высокой платформе. Уделите внимание макияжу и прическе. Обладательницы длинных волос могут сделать высокую прическу, закрепив ее длинными шпильками. В макияже у гейш преобладает белая пудра и акцент на губах. Белить лицо до обморочной бледности не нужно. А вот привлечь внимание к ярко-красным губам поможет водостойкая помада.

Японская трапеза нетороплива. В первую очередь, здесь важно общение и атмосфера. Надо продумать, как вы будете подавать блюда и на чем. Сидеть за столом банально. Лучше устроить на полу уютный уголок: положить ковер, набросать подушки, поставить сервировочный столик.

Японская кухня стала настолько популярна в России, что проблемы с ужином не будет вообще. Можно заранее заказать суши, ролы и сашими в любом проверенном суши-баре. На закуску подойдут зеленые салаты собственного приготовления. На горячее – традиционные японские пельмени или куриные шашлычки. Из напитков идеальным сопровождением ужина будет вино. Можно предложить традиционное японское сливовое или абрикосовое. Можно подать просто белое столовое. А закончить вечер должна обязательная чайная церемония. Ведь это целое искусство и представление.

Роль гейши, вопреки сложившемуся мнению, это не эскорт-услуги. Гейша – это собеседница, которая выслушает, поймет, успокоит и подарит уверенность в себе и своих силах. Так подарите своему любимому вечер, в котором он будет вашим господином, а вы его верной слугой.