Что приготовить ребенку без мяса

Автор

Что приготовить без мяса быстро и вкусно?

Причина, по которой вы решили отказаться от мяса, может быть любой. Идейные соображения (вегетарианство), временный отказ (поправка здоровья, пост, кризис) и нехватка денежных средств. Все это не так важно. Главное здесь другое – не дающий покоя многим вопрос о том, что приготовить без мяса быстро и вкусно.

Из этой статьи вы узнаете о продуктах и блюдах, которые ничуть не уступают мясным, а может, даже, превосходят их.

Если вы считаете, что приготовить без мяса суп невозможно, вы ошибаетесь. Есть масса различных рецептов. В состав безмясных супов входят овощи, бобовые, зелень. Для придания сытности в них можно добавлять крупы, грибы, клецки или вермишель.

Томатный рисовый суп

Этот супчик очень легкий, но в то же время сытный, густой, ароматный и вкусный.

  • два средних томата;
  • один крупный красный болгарский перец;
  • средняя луковица;
  • 3 столовых ложек рисовой крупы;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • три зубчика чеснока;
  • 1 столовая ложка томатной пасты;
  • одно яйцо;
  • лавровый лист;
  • зеленый лук;
  • сахар, перец и соль – по щепотке.
  • Помойте и очистите все овощи.
  • Лук мелко нарежьте и поставьте обжариваться на растительном масле в кастрюлю, где будет вариться суп. Тушите 5 минут.
  • Перец также мелко измельчите, всыпьте его к луку. Здесь можно добавить щепотку сахара – это придаст блюду особенный вкус. Пусть все это потушится 10 минут.
  • Помидоры пробланшируйте и нарежьте на кубики, положите их в кастрюлю к овощам. Также добавьте промытый рис и томатную пасту.
  • Когда рис будет готов, добавьте нарезанный чеснок, посолите, поперчите. Залейте ваш суп 1,5 л кипяченой воды. Варите еще 10 минут.
  • Отдельно отварите яйцо вкрутую, нарежьте на 4 части. Помойте и измельчите зеленый лук.

Готовый суп разлейте по тарелкам, выложив четвертинку яйца и присыпав зеленью.

Не стоит забывать, что мясо – это белок. Для того чтобы организм не страдал из-за его отсутствия, необходимо заменить мясо равноценным продуктом. Отлично с этой ролью справляется бобовая культура. Так что приготовить на ужин без мяса можно разнообразные блюда из фасоли, гороха, чечевицы. Например, кашу из нута, или красную чечевицу с овощами, а как вам ароматное лобио из фасоли? Вариантов масса – выбирайте то, что понравится именно вам.

Грибы тоже относятся к белковой пище. Они сытные и полезные. Есть много различных блюд из разных грибов. Задаетесь вопросом, что вкусного приготовить без мяса вечером? Пожалуйста – грибной суп-пюре, жареные грибочки с луком, грибной соус и прочие блюда, которые станут достойной альтернативой мясным блюдам.

Вкус грибов получается просто изумительным, аромат — непревзойдённым, а блюдо — сытным.

  • килограмм свежих или замороженных опят;
  • две средних репчатых луковицы;
  • 100 грамм сметаны;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • соль.
  • Опята помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и варите 10 минут. Воду слейте.
  • На сковороде растопите сливочное масло, добавьте грибочки и нарезанный полукольцами лук.
  • Опята следует жарить на сильном огне, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели.
  • Когда грибы и лук покроются золотистой корочкой, добавьте сметану и хорошо помешайте. Тушите под крышкой 5 минут.

Грибы в сметане можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру из картофеля.

Про этот уникальный вкуснейший продукт знают все. Также известно, что приготовить быстро без мяса картошку несложно. Есть тысячи блюд из картофеля. Ее можно просто отварить и подать с зеленью и сливочным маслом, можно запечь, поджарить и прочее. А как вам такие блюда, которые приготовить быстро без мяса не составит труда — пюре, драники, вареники или салат из картошки? А картофель жареный с грибами, запеченный с сыром, тушеный с овощами порадует любого, даже самого привередливого едока.

Из макаронных изделий, как и из картошки, можно приготовить разнообразные блюда. Их можно добавить в суп или сделать запеканку с яйцами. Из них можно приготовить холодный салат. А как же дети любят макароны с тертым сыром! Существует множество вариаций паст, что приготовить без мяса проще простого. А уж формы и виды этого изделия настолько разнообразны, что любой подберет что-нибудь интересное – перья, бантики, гнезда, рожки, спагетти, лазанья и прочие.

Не стоит воспринимать крупы лишь как гарнир к мясу. Из них вполне можно приготовить самостоятельные блюда. Например: ризотто с овощами, постный или сладкий плов, фаршированные овощами или грибами болгарские перцы, гречневая крупа тушеная с грибочками – и это всего лишь некоторые блюда, что приготовить без мяса можно. Ну а молочные крупяные каши, да с маслом и кусочком сыра – это вообще самый прекрасный и вкусный завтрак.

Рисовая каша на молоке

Рис насыпьте в кастрюлю и хорошо промойте под проточной водой. Залейте крупу водой, поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда рис впитает в себя всю воду, добавьте полстакана молока, продолжайте варить. Вливайте по чуть-чуть молоко, не забывая периодически помешивать, чтобы рис не подгорел. Когда каша будет практически готова, посолите ее, добавьте сахар и сливочное масло. Готовую молочную кашу закройте крышкой и дайте немного настояться. Подавать можно просто так или с кусочками фруктов и ягодами.

Если отказ от мяса не подразумевает под собой отказа от рыбы, то диапазон блюд становится гораздо шире. Что приготовить на ужин без мяса можно в этом случае? Рыбу можно сварить, потушить, посолить, пожарить, запечь. Из нее можно приготовить котлеты, тефтели, зразы, рулеты и пироги, а также рыбные супы. Рыбу можно приобрести по вкусовым предпочтениям, по ценовой категории, по жирности или наличию костей. Выбор огромен – осталось только его сделать.

Кроме всего вышеперечисленного, есть масса блюд, которые, казалось бы, невозможно представить без мяса. Но ему можно найти достойную замену! Попробуйте такие блюда: пельмени с капустой, вареники с морепродуктами, овощное рагу с грибами, чебуреки с творогом, фрикадельки из гречневой крупы.

Исключение мяса из рациона не означает пресное и скудное меню. Чуточку фантазии и креативного мышления, экспериментов и проб – и ваше меню обогатится множеством новых полезных и питательных блюд.

Что приготовить из картошки на ужин быстро без мяса?

Картофель – универсальный продукт, любимый и почитаемый хозяюшками во всём мире. Согласитесь, стоит он недорого, к тому же отлично сочетается со всевозможными ингредиентами – мясом, рыбой, овощами, грибами. Плюсы картошки также в её быстром приготовлении, возможности выбора любого способа термической обработки, вариативном подборе специй. Картофель называют «вторым хлебом». Неудивительно, что блюда из него — частые гости на каждом столе.

Это самый лучший вариант именно для тех хозяек, которые, придя с работы, обнаруживают дома пустой холодильник. При этом почти в каждой кладовке всегда можно отыскать несколько картофелин, которые там залежались с лучших времён. Поэтому вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин на сковороде, отпадает сам по себе. Ведь практически каждая женщина, забраковав поднадоевший жареный картофель и банальное пюре, делает выбор в пользу всеми любимых драников с хрустящей золотистой корочкой, которые просто тают во рту, особенно если их заправить свежей сметаной.

Для приготовления этой вкуснятины вам понадобится 8–9 картофелин среднего размера, две луковицы, столько же моркови, а также несколько яиц и немного муки. Все овощи необходимо натереть на мелкой тёрке, вбить в образовавшуюся кашицу два или три яйца и всыпать несколько столовых ложек муки – ровно столько, чтоб масса обрела немного густую консистенцию. Последний штрих – специи по вкусу. Деруны нужно жарить на хорошо прогретой сковороде, предварительно политой подсолнечным маслом.

Название блюда произошло от польского слова zrazy, что переводится как «отрезанный кусок». Несмотря на это, родом оно из Литвы, где было известно ещё в Средневековье. Вариантов приготовления очень много, но наиболее часто используется так называемый яично-луковый, когда встает вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин – быстро и без особых усилий. Для начала заготавливают начинку: отваривают четыре яйца вкрутую, мелко их нарезают и заправляют нашинкованным луком, который предварительно обжаривают на сковороде.

Одновременно на плите отваривают около десяти клубней картофеля в мундирах. После его охлаждают и разминают в густое пюре, добавив в него два яйца, соль и перец. Сами зразы формируются очень просто: в одной руке хозяйка лепит из картофельной массы половинку оладушка, посредине размещает начинку и накрывает второй половинкой, надёжно закрепляя края. Яйцо и лук оказываются внутри картофельной оболочки. Затем зразы обваливают в панировочных сухарях и жарят до образования хрустящей корочки. Подают горячими. Что приготовить из картошки на ужин, если на яйца у вас аллергия? Те же зразы, вот только в качестве начинки можно использовать тушёные овощи или зелень.

Картопляники с грибной подливой

Когда вы ломаете голову над тем, что приготовить из картошки на ужин, вспомните и этот рецепт. Он очень популярен в украинском Закарпатье: местные жители переняли его от венгров, издавна живущих здесь. Блюдо по способу приготовления очень похоже на зразы, вот только не предусматривает использования начинки – в этом случае её заменяет подлива. Но давайте не забегать вперёд.

Для начала нужно отварить картофель в мундирах – на среднестатистическую семью из 4 человек обычно уходит около 10 клубней. Охладив сваренную картошку, аккуратно очищаете её от кожицы и натираете на тёрке. У вас получится что-то вроде пюре, вот только масса будет неоднородная, а как будто измельчённая. Вбиваете в неё несколько яиц, высыпаете 3–4 столовых ложки муки, соль и перец по вкусу и обжариваете на сковородке с двух сторон до румяной корочки. Подаёте оладушки вместе с подливой. Для её приготовления мелко нарезанные грибы и лук тушатся вместе в сотейнике до готовности, после чего заливаются сметанным соусом, приправленным специями.

Крокеты-колючки

Для этого немного экзотического, но очень красивого блюда понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма картофеля, две столовых ложки крахмала, одна ложка манки, 100 г рисовой вермишели, немного растительного масла, перца и соли. Клубни картошки необходимо очистить от кожуры и варить около получаса до готовности. Затем их разминают вилкой до состояния пюре, в которое добавляют крахмал, манную крупу и специи. Все хорошо вымешивают и формируют из полученной массы круглые шарики.

Вермишель крошат и обваливают в ней крокеты. Обжаривать их следует в небольшой кастрюле: готовые «колючки» приобретают золотистый цвет. Затем их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавить шарики от лишнего жира. Подают как горячими, так и холодными. В первом случае их можно полить любым соусом, во втором — использовать как закуску. Главное — этот рецепт подойдёт для тех случаев, когда к вам на огонёк неожиданно заглянули визитёры, а вы теряетесь в догадках, что приготовить из картошки на ужин. Фото готового блюда, представленные в любой кулинарной книге, демонстрируют, что крокеты имеют изысканный вид, поэтому их не стыдно подавать даже самым именитым гостям.

Фаршированный картофель

Питательное блюдо для всей семьи. Что приготовить из картошки на ужин в мультиварке? Конечно, это потрясающее лакомство, для которого вам понадобятся десяток небольших клубней картофеля, немного овощей, несколько ложек сметаны, томатного соуса, горстка зелени и специй. Для начала очистите картофель и вырежьте у него серединку с помощью приспособления для удаления сердцевины у яблок. Затем приготовьте начинку, которой будете наполнять образовавшуюся пустоту. При этом «трубочки» не выкидывайте: их можно запекать вместе с блюдом.

Кстати, для начинки можете брать всевозможные овощи, которые только удастся отыскать в холодильнике. Хорошо сочетаются с картофелем кабачки, баклажаны, перец, морковь, лук, помидоры, сельдерей. Главное — мелко их нашинковать, после чего смешать с несколькими ложками сметаны и специями. Этой смесью плотно начиняем картофель и выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Заливаем блюдо водой, смешанной с томатной пастой и приправой, и готовим около получаса, используя режим «Выпечка». Вы ещё не знаете, что приготовить из картошки на ужин? Тогда попробуйте этот чудесный рецепт.

Крошка-картошка

В отличие от предыдущего блюда, это готовится в духовке. Возьмите несколько картофелин, разрежьте их пополам, уложите на противень и поставьте в духовку запекаться до готовности. В это время приготовьте начинку: это могут быть крабовые палочки, грибы или же другие овощи. Их нужно предать термической обработке – обжарить, потушить в сотейнике или отварить. Готовые компоненты мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством любого соуса.

Что приготовить из картошки на ужин, чтобы обрадовать ребёнка? Конечно, это блюдо. Крошку-картошку обожают практически все дети, так можно импровизировать и начинять клубни теми ингредиентами, что малышам по вкусу. Для этого достаньте картофель из духовки, вилкой аккуратно разрыхлите массу, не повредив шкурки, и дополните её начинкой. Получается очень питательно, необычно и одновременно по-домашнему. Получившуюся «горку» можно украсить рисунками, сделанными томатной пастой, или же дополнить веточками ароматной зелени.

Картофельный салат

Что приготовить из картошки на ужин без мяса? Конечно, картофельный салат – простой, но одновременно вкусный и сытный. Для этой холодной закуски вам понадобятся: 500 граммов картофеля, 3 яйца, одна большая луковица, два яблока, 5 солёных огурцов, 150 граммов нежирного молока, немного майонеза и рубленой петрушки. Клубни отвариваем в мундире, затем снимаем с них кожуру и нарезаем дольками. Огурцы и яблоко шинкуем тонкой соломкой, лук – кубиками.

Компоненты выкладываем в салатницу, солим, перчим и заправляем майонезом. Молоко доводится до кипения и заливается в салат. Ещё раз перемешиваем все ингредиенты и ставим на 6 часов в холодильник. Перед ужином нужно отварить вкрутую яйца, нарезать и украсить ими салат, одновременно присыпая поверхность нарезанной петрушкой. Все к трапезе готово. Это лакомство, как и другие вышеперечисленные, позволит вам сэкономить уйму времени, так как делается быстро и без особых усилий. Теперь вы знаете, что приготовить из картошки на ужин и какими интересными блюдами порадовать близких людей.

Что приготовить без мяса

В блендере-пароварке? Хочу вводить кролика. Как его готовить? Прямо вместе с овощами готовить? Успеет приготовиться за 15 минут?

Всем добрый день! девочек, поделитесь, пожалуйста, рецептами мясных блюд. Доча может мясо съесть в виде котлетки или если мелко в супе, если так мелко нарезать, то она давиться( как вы даете мясо? Что с ним делаете? Заранее спасибо!

Девочки, подскажите, как готовите мясо и птицу детям? Ребенку 1,4, т.е. нужнен диетический способ приготовления, но вареное и паровое получается как резина. Если пропустить через блендер — как перекрученная резина 🙁 Думаю про запекание в рукаве в духовке. Это ж можно считать диетическим мясом? В общем, прошу советов. Только котлеты не советуйте 🙂 На производство фарша меня не хватит. Ну и рецепты со взрослыми молочными и кисломолочными продуктами тоже не подойдут.

Родственники прислали гостинцев, крабовое мясо, хочу на ужин салат приготовить, а идей никаких, вариант с кукурузой не прокатил, муж есть не стал. Какие Вы знаете вкусные сочетания?

Девочки, муж на днях привез из Южно-Сахалинска 3кг-ого краба и 2упаковки крабового мяса. С крабом почти разделались, а вот с мясом не знаю что и делать. Подскажите, что можно приготовить или как его сохранить, чтобы не испортилось. Хэлп!!

Всем доброго дня суток. Начала задумываться о вводе мяса в рацион своей малышки!Подскажите пожалуйста, в какое время его лучше давать?Хотелось бы готовить самой, расскажите как готовите сами?Всем заранее спасибо за ответы!:*

Девочки, привет, есть много тыквы и немного мяса. Что сделать на ужин? Может добавить фасоль консервированную, в горшочки? Посоветуйте что-нибудь.

Дебют категории про блюда из мяса.

Подружки… выручайте. Сегодня папа привез мясо лося. Девочки, что из него приготовить? поделитесь рецептами пожалуйстаВ мультиварке можно приготовить такое мясо?

В нашем магазине появилось вот такая штука. хочется попробовать. но что с него готовить и как оно на вкус и стоит ли. и может просто обойтись тушками кальмаров как обычно. спасибо.

Бастурма — как приготовить вяленое мясо в домашних условиях

Возник у меня такой вопрос. Сначала мы ели блендернве пюрешки, в которых я смешивала всякие овощи. Надо сказать ели мы все это хорошо, особенно любили брокколи и тыкву, наверное, потому что они придавали сладость пюрешкам. Но зубы-то у нас есть и давно, поэтому стала хорошо вываривать овощи и мять их просто вилкой.

Есть аж 4 баночки, в общей сложности 400 гр. Никогда ничего не готовила и даже не пробовала его! Девочки, научите плз., что можно вкусненькое сделать. Так, на пробу и на Новый Год. Спасибо

Дорогие хозяйки, я делюсь рецептом, как приготовить вяленое мясо. Насколько я сама считаю, самым важным в приготовлении блюда можно назвать рассол. Его нужно сделать очень соленым, настолько, чтобы сырое яйцо в нем плавало, другими словами, будет виден тупой конец яйца примерно на два с половиной сантиметра. Для приготовления такого рассола нужно положить четыре или даже четыре с половиной ложки соли с горкой. Важно взять крупную соль, ведь ее концентрация выше. Также воспользуйтесь столовой ложкой, а не десертной. В рассол необходимо.

Ужин — это, наверное, главный прием пищи в нашей семье. Наконец, после работы и садиков, мы собираемся все вместе за одним столом. Однако, после работы, я прихожу уставшая, что-либо готовить сил практически нет, а полуфабрикаты мы не едим, стараемся питаться правильно. И зачастую встает вопрос: что приготовить на ужин из мяса? Мясо — ключевой момент, так как муж и сыновья очень его любят, а кормить их каждый раз рисовой или пшеной кашей, приготовленной в мультиварке, вариант, конечно хороший, но не.

девочки, подскажите что приготовить без мяса, кроме картошки жареной, вареной, омлета, яиц, вареников? просто всегда готовлю с мясом, а тут вот мяса нет. ума не приложу.

Сегодня приготовила Мясо по-французски.

Девочки, подскажите как вы готовите мясо своим малышам? варите, потом в блендере? а масло дабавляете? слышала еще что фарш кто то своим деткам дает.

Девочки, нам 8 мес. Мы из малоежек. Сися — наше все! Знакомы с кашами — гречкой, кукурузой, рисом — едим пару раз в день по 80 гр. всего и то, сильно разбавляю грудным молоком, чтоб очень жиденько было. И надо очень постараться в нее это дело впихнуть(((Овощи предлагала — брокколи, цвет.капусту, кабачок — плюется, приходится иногда замешивать с гречкой.Вес набирает слабенько и педиатр требует скорей ввести мясо в рацион.. Не представляю, как она будет его есть, если с кашами то.

В холодильнике лежат 3 вареных куриных бедра и 2 крылышка куриных. Что можно из них приготовить? Куда пустить? На пирожки? На салат? С макаронами, рисом не предлагать, надоело) Подскажите что нибудь интересное, вкусное, необычное!Заранее всем спасибо!

Мультиварка — чудесное изобретение, способное не только вкусно готовить, но и сэкономить массу времени. Покупка нашей семьей этого чуда техники ознаменовала собой «новую эру» в моих кулинарных изысках.Все, у кого уже имеется мультиварка, меня поймут!Начала я, как положено, с парных овощей и разнообразных котлеток, затем плавно перешла на приготовление тушенного и печеного. Со временем, осмелев окончательно, решила я испечь с помощью мультиварки пирог с мясом. Рецепт самый обыкновенный: я взяла слоеное тесто (покупное), одну большую луковицу, фарш (говядина+свинина), все уложила.

Ингредиенты:Тесто:Мука – 850 гр.,Молоко – 500 мл.,Яйца – 2 шт.,Дрожжи (сухие) – 5 гр.,Масло сливочное – 70 гр.,Масло подсолнечное – 1 ст.л.,Соль – 1 ч.л.,Сахар – 1 ст.л.Начинка:Говядина – 800 гр.,Картошка (крупная) – 6 шт.,Лук репчатый – 4-5 шт.,Соль, перец – по вкусу,Бульон говяжий – 0,5 л.Яйцо для смазывания изделия — 1 шт.Приготовление:В тёплом молоке развести дрожжи, добавить растопленное сливочное масло, растительное, яйца, соль, сахар, всё размешать, добавить муку и замесить тесто.Тесто завернуть в полиэтиленовый пакет ( не плотно), и.

ну я мать-«блондинка» совсем. девочки подскажите как приготовить мясо? какое выбирать, что добавлять, пожалуйста поделитесь опытом. если можно то прям по полочкам разложите мне )))))

Ребёнку 1,2. Даю мясо в обед: варю второй бульон из предварительно замороженных фрикаделек (свинина, говядина, курица), и в этом бульоне варю овощи. Потом разминаю овощи вилочкой, чтобы дочь училась жевать, и туда же разминаю фрикадельки (измельчаю вилочкой и вручную, чтобы были кусочки помельче. По сути, ребёнку жевать еще нечем, но пюре уже ей не интересно. Фрикадельки делаю из чистого мяса без лука (его пока не ввела) и без хлеба. Конечно, они получаются жестковаты, она у меня всё просто глотает. Наверное.

Хотела блин приготовить мужу мясо по-французски, но НЕ могу НАЙТИ молоточек для мяса(куда он делся ума не приложу!). попробовала отбить мясо и скалкой и даже еще не скажу чем))), ну не получается как надо. пришлось порезать кусочками(как на гуляш). вот теперь сижу думаю, а если я в небольшой форме так же выложу полуготовый гуляш, сверху майонез, овощи ну и сыр. получиться ли так же вкусно?!или стоит доготавливать(уже надоевший))) гуляш.

Мужу привезти настоящего крабового мяса, оно и так безумно вкусное, кроме салатов ничего в голову не приходит. Посоветуйте, знатоки!)

У нас никто не ест мясо из супа. Все время готовлю из него макароны по-флолтски. Но раз в 3 дня макароны надоело кушать((( Что еще можно сделать из него? Мясо обычно край говяжий или грудка куриная. Сегодня-говядина))

Вот уже хочу вводить в рацион мяско) Но не знаю как его готовить) Например кролик, с него мы и начнём) Сколько варить? какие части тела можно давать? Далее говяжий язык( как варить?) как разделывать и всё такое) Телятина, индейка) Поделитесь со мной рецептиками девчонки)

Что-то разучилась я готовить, что ли. Сейчас морозилка забита полуторагодовалой телятиной. Вчера готовила в духовке в фольге предварительно помариновав часик. 40 минут в духовке — резина. Перед этим для жаркого тушила,тоже долго пришлось — в итоге вкуса почти никакого. Никогда таких проблем не было, тем более с телятиной. Мясо хорошее, уверена. Утром порезала как на отбивные, около 1 см в толщину. Намазала специями и полила маслицем. Как приготовить чтобы было мягкое и вкусное?

Девочки,подскажите вкусный рецептик,чтобы можно было заменить майонез,мясо,телятина))

Хочу на ужин угостить дочу вермешелью с мясом. С мясом то все ясно, а как варить вермешель? Какую купить? И как потом в блендере или прям так давать?

Девочки, подскажите, как приготовить в пароварке мясо и картошку — все в отдельных отсеках. Я мямо уже замореновала с луком чесноком в кефире. А вот с картошкой не знаю что делать и как ее резать и вообще по времени как? она же быстрее мяса готовится. ))) Я полный профан, пароварка не давно у меня.

Впервые сталкиваюсь. До этого ели баночки,а сейчас хочу сама попробовать. Сварить? Целиком? Потом блендером? Или лучше сразу фарш купить? Своей мясорубки нету. И сколько варить? Свинину, например. Или в пароварке можно? Спасибо болльшое!

а то баночка открытая, а готовить незнаю что, вчерашнее не хочу.

Котлетная масса. С мяса, предназначенного для фарша, срезают жир, сухожилия и пленки, нарезают небольшими кусочками, пропускают через мясорубку, добавляют воду, солят, тщательно вымешивают. Для котлет добавляют белый хлеб без корки, предварительно замоченный в воде или молоке и отжатый. Хлеб и вода в котлетной массе должны составлять соответственно не более 20-25% и 30% от количества мяса. Из котлетной массыприготавливают котлеты, битки, тефтели, рулеты, зразы, фрикадельки, которые отличаются формой и размером. Котлеты имеют продолговатую овальную форму с заостренными концами, битки – округлую приплюснутую, тефтели –.

У ребёнка скоро день рождения!будет куча народа и хочется что-нибудь такого-эдакого. Шикарного стола не будет:стандартные салатики,бутеры. на горячее хочу картошку с овощами и мясо в панировке.Как его лучше приготовить?и какое лучше-говядина или свинина?

Есть свинина — много, подскакжите что можно из нее приготовить. традиционные гуляши/отбивные/плов(за плов отдельное спасибо этому сайту, только тут нашла хорошие рецепты по которым получается изумительнийший плов )))) — уже приелись (((((

Девочки, с этой недели вводим мяско, решила начать с индюшки. Если я правильно понимаю — мясо надо долго варить, потом через блендер пропускаем, добавляем овощи и вводим? Так или нет? И еще, мясо вымачивать надо перед приготовлением? Все-всем откликнувшимся огроменное спасибо ))

Частенько перепадает мясо диких животных. Вот сейчас лежит лопатка козлика и печень. Что можно приготовить. Запекала недавно — жестковато получилось.