Что такое пудинг для выпечки кексов

Автор

Английский хлеб (Кекс).

Рецепт приготовления: 2 стакана сахара и 8 желтков растереть, всыпать 1 фунт (3 стакана) муки, добавить 1 фунт (400 г) масла, 1,5 стакана коринки, немного мускатного цвета, размешивать всё это 1 час. Переложить в форму, испечь как обычно.

Энциклопедия кулинарных рецептов . 2014 .

Смотреть что такое «Английский хлеб (Кекс).» в других словарях:

Английский кулич. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Английский бриош. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Хлеб королевский. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Хлеб, сливочное масло, ветчина, сыр, ананас. Нарезать все — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кекс «На скорую руку» — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 50 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Английский пудинг с вареньем на пару — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Кекс с изюмом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с применением пшеничной муки): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Хлеб жареный особый — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 8 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда с применением пшеничной муки) … Энциклопедия кулинарных рецептов

— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов

Горячие бутерброды с грибами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов

Маффины с пудингом

Маффины с пудингом

Nadya_S » Вс май 23, 2010 10:00 pm

разрыхлитель — 3 ч. ложки

молочная шоколадка — 1/2 плитки

ванильный сахар — 1 пакетик

порошок для пудинга, шоколадный — 1 пакетик

сахар — 2 ст. ложки

молочная шоколадка — 1 плитка

молочный шоколад — 150 г

белый шоколад — 70 г

Обе половинки шоколадки нарезать на маленькие кусочки.

Сначала приготовить начинку: Порошок для пудинга и сахар размешать с 6 ст. ложками молока. Остаток молока вскипятить. Когда молоко закипит, ввести в него смесь пудинга и, не переставая помешивать, дать ещё раз хорошенько закипеть. Немного остудить, ввести одну часть кусочков шоколадки.

Тесто: Муку, разрыхлитель и вторую половинку нарезанной шоколадки перемешать. В другой миске слегка взбить яйцо. Добавить к яйцу сахар, ванильный сахар, масло и молоко и всё перемешать. Добавить смесь муки с разрыхлителем и цедрой, перемешать. Мешать, пока сухие ингредиенты не станут влажными.

Половину теста распределить по формочкам.

Сверху выложить пудинг.

Заполнить формочки оставшимся тестом.

Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовки 20-30 минут. По истечению времени достать маффины из духовки, дать постоять минут 5, потом извлечь маффины из формочек и дать им полностью остыть на кухонной решётке.

Молочный и белый шоколад растопить по отдельности на водяной бане. Верхушки остывших маффинов помазать молочным шоколадом, сверху нанести белым шоколадом узоры.

Nadya_S Сообщения: 256 Зарегистрирован: 11 май 2010 Откуда: Германия, Карлсруэ Благодарил (а): 33 раз. Поблагодарили: 373 раз. Имя: Надежда

Фото-отчеты

Natalinna » Пн май 24, 2010 12:02 am

Natalinna Сообщения: 143 Зарегистрирован: 30 апр 2010 Благодарил (а): 26 раз. Поблагодарили: 28 раз. Имя: Nataliya

D-Zajka » Пн май 24, 2010 7:43 am

D-Zajka Сообщения: 3 Зарегистрирован: 21 апр 2009 Благодарил (а): 0 раз. Поблагодарили: 0 раз. Имя: Дарья

Клепаня » Пн май 24, 2010 12:31 pm

Клепаня Сообщения: 1094 Зарегистрирован: 4 сен 2009 Откуда: Москва Благодарил (а): 576 раз. Поблагодарили: 193 раз. Имя: Лена

Nadya_S » Пн май 24, 2010 12:47 pm

Nadya_S Сообщения: 256 Зарегистрирован: 11 май 2010 Откуда: Германия, Карлсруэ Благодарил (а): 33 раз. Поблагодарили: 373 раз. Имя: Надежда

Николь » Пн май 24, 2010 10:36 pm

Николь Сообщения: 210 Зарегистрирован: 19 авг 2008 Откуда: Киев Благодарил (а): 63 раз. Поблагодарили: 64 раз. Имя: Ева

Nadya_S » Пн май 24, 2010 10:43 pm

Nadya_S Сообщения: 256 Зарегистрирован: 11 май 2010 Откуда: Германия, Карлсруэ Благодарил (а): 33 раз. Поблагодарили: 373 раз. Имя: Надежда

_Fialka_ » Вт май 25, 2010 1:42 pm

_Fialka_ Сообщения: 1229 Зарегистрирован: 21 июл 2009 Благодарил (а): 56 раз. Поблагодарили: 107 раз. Имя: Fialka

Nadya_S » Вт май 25, 2010 4:45 pm

Nadya_S Сообщения: 256 Зарегистрирован: 11 май 2010 Откуда: Германия, Карлсруэ Благодарил (а): 33 раз. Поблагодарили: 373 раз. Имя: Надежда

Danchonok » Чт май 05, 2011 11:25 am

Сейчас их как раз пеку Незнаю как получатся, делаю впервые. У меня форма силиконовая, поэтому положила в холодную духовку (читала где-то, что для таких форм лучше ставить в холодную духовку). Интересно, не испортит это маффины? Держу кулачки, чтоб получились.

Danchonok Сообщения: 2 Зарегистрирован: 22 янв 2010 Благодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 0 раз. Имя: Dana

Danchonok » Чт май 05, 2011 12:24 pm

Спасибо Вам огромное за рецепт.

Danchonok Сообщения: 2 Зарегистрирован: 22 янв 2010 Благодарил (а): 1 раз. Поблагодарили: 0 раз. Имя: Dana

erkana » Вт янв 17, 2012 3:59 pm

И украшение у Вас очень красивое

и вот так (ганаш закончился )

erkana Сообщения: 38 Зарегистрирован: 13 янв 2012 Откуда: Украина Благодарил (а): 28 раз. Поблагодарили: 58 раз. Имя: Рената

svet727 » Ср ноя 11, 2015 9:38 pm

и чем заменить пудинг?

svet727 Сообщения: 15 Зарегистрирован: 2 окт 2012 Благодарил (а): 45 раз. Поблагодарили: 4 раз. Имя: светлана

Saxsaul » Вс янв 10, 2016 2:44 pm

Saxsaul Сообщения: 214 Зарегистрирован: 4 фев 2011 Откуда: Чехия Благодарил (а): 201 раз. Поблагодарили: 125 раз. Имя: Надя