Если в тесто добавить свекольный сок

Автор

Тесто для вареников на свекольном соке

Если вы любите экспериментировать на кухне, то вам понравится идея приготовления теста на свекольном соке. Вареники из этого теста получаются очень вкусными, свекла в них не чувствуется. Зато на тарелке такие экспериментальные вареники выглядят очень впечатляюще. Тесто хорошо переносит заморозку.

Из теста со свекольным соком можно готовить вареники с несладкой и сладкой начинкой. В сваренном виде цвет теста станет намного ярче. Лиловые вареники оценят как взрослые, так и дети. Особенно оригинально будут выглядеть такие вареники в миниатюрном исполнении с вишенкой, черносливом или мармеладом.

Для приготовления теста на свекольном соке не нужна особая технология. Достаточно, замешивая обычное пельменное тесто, добавить рюмку свекольного сока, который можно выжать с помощью соковыжималки. А еще проще: натрите сырую свеклу на терку и отожмите сок. Для данного количества сока понадобится примерно 3 средние свеклы.

Рецепт теста для вареников на свекольном соке предлагаем вашему вниманию.

— соль – 1 ч. ложка

— масло растительное – 3 ст. ложки

— свежий сок из свеклы – около 100 мл

— вода – около 1 стакана (сколько возьмет тесто)

Готовим тесто для вареников на свекольном соке

1. В глубокую миску просейте муку, сделайте в горке углубление, всыпьте туда соль, влейте растительное масло и сок свеклы.

2. Подливая понемногу воду, начните замешивать тесто ложкой, а когда тесто начнет собираться в ком, выложите его из миски на стол, присыпанный мукой, и замесите мягкое эластичное тесто.

3. Ком теста оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 1 час.

4. Отдохнувшее тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружки и лепите вареники (вручную или при помощи формы) с вашей любимой начинкой.

Удачного вам теста и вкусных вареников!

Как приготовить свекольный сок? Какая польза?

Можно ли приготовить из свеклы сок? С каким соком его лучше смешивать для большей пользы?

Сок свёклы является одним из самых полезных лечебных соков. Этот сок применяют при запорах,болезнях сердца и малокровии,хотя железа в нем практически нет, но зато много солей натрия,калия и кальция,что способствует образованию молодых эритроцитов.Сок свеклы понижает давление.Свекольный сок способствует оттоку желчи, чистит желчные протоки,печень,почки.Свежий свекольный сок пить не рекомендуется. А готовим его так: 1 кг хорошей качественной свеклы натереть, отжать сок.Можно сделать это на соковыжималку. На дно литровой банки положить 150 гр.меда, вылить туда сок и размешивать до полного растворения меда.Затем выжать сок двух лимонов.Плотно закрыть крышкой и поставить в холодильник.Пить этот сок можно через 24 часа по 70 гр.натощак перед едой 2-3 раза в день. Сок хорошо также рассасывает новообразования.

Можно свекольный сок смешивать с морковным.Но для начала ,пока организм привыкнет к очищающему действию свекольного сока ( чтобы не было тошноты и головокружения), брать 2/3 морковного сока и 1/3 свекольного.Потом постепенно уменьшать долю морковного сока,а увеличивать количество свекольного.

Свекольный сок можно приготовить с помощью соковыжималки, но и без нее приготовить свекольный сок очень просто и не долго. Для приготовления сока без соковыжималки достаточно просто натереть вымытую и почищенную свеклу на терке, завернуть в марлю и отжать в миску. Свекольный сок готов!

Свекольный сок содержит много полезных для нашего организма веществ, поэтому употреблять свекольный сок можно как в чистом виде, так и смешивать с другими соками овощей и фруктов. Я предпочитаю смешивать свекольный сок с яблочным, так он гораздо вкуснее.

Еще я часто использую свекольный сок в для приготовления мант-розочек, добавляю свекольный сок в тесто. Это придает тесту красивый цвет( интенсивность зависит от количества сока) и замечательный вкус.

Приготовить свекольный сок достаточно просто, если воспользоваться соковыжималкой, но если ее нет ,то можно натереть свеклу на терке и отжать. Свекольный сок лучше не употреблять в чистом виде, его следует разбавить, например, морковным или яблочным соками, можно даже смешать его с водой.

Свекольный сок содержит в себе множество витаминов и полезных веществ, а также он:

  • повышает гемоглобин
  • препятствует образованию тромбов
  • улучшает липидный обмен
  • улучшает пищеварение
  • чистит сосуды от холестериновых бляшек
  • улучшает перистальтику кишечника, чистит его
  • очень полезен при болезнях сосудистой системы
  • укрепляет сердечную мышцу

Свекольный сок можно приготовить в соковыжималке центрифужного типа. А можно просто натереть и отжать через марлю.

Рекомендуют свежему соку дать отстояться полчаса, в нем много летучих веществ, которые могут вызвать тошноту.

Свеклу называют королевой овощей. Ее человек еще в глубокой древности употреблял и в пищу, и как лекарство. Правда, тогда использовались только листья свеклы, т. к. она в те времена дикая свекла еще не имела сочного и крупного корнеплода.

Лечебные свойства овоща широко использовали в своей Гиппократ и Авиценна. Они рекомендовали овощ как средство от малокровия, болезней пищеварительных органов и лимфатических сосудов, для лечения язв.

Исследованиями последних десятилетий были подтверждены и обоснованы высокие целебные свойства красной свеклы. Благодаря наличию в свекле бетаина и бетанина, свекла улучшает усвоение белков пищи, а также участвует в образовании холина — особо ценного вещества, улучшающего клеток печени.

В свекле довольно много магния и других ценнейших микроэлементов, противодействующих атеросклеротическим изменениям артерий а, пектины свеклы связывают опасный холестерин, что препятствует развитию «ржавчины сосудов» — атеросклероза). Также В свекле наблюдается уникальнейшее соотношение натрия и кальция (10:1), что способствует растворимости кальция и выведению лишнего кальция из организма. А ненужный организму кальций накапливается в стенках сосудов, образуя называемые атеросклеротические бляшки.

Поскольку свекла богата йодом, она полезна и при недостатке йода.

Манник с грушей и свекольным соком

Если вы любите манники, то предложенный рецепты вас очень даже порадует. Манник с грушей и свекольным соком получается таким, что пальчики оближешь, его по праву можно назвать одним из самых вкусных манных пирогов. Нежное тесто со свекольным соком и ароматная прослойка из пьяных груш сочетаются удивительно удачно, такой десерт очень вкусный.

Манник с грушей и свекольным соком предлагаем испечь в духовке из специального манного теста на сметане и свекольном соке.

— куриные яйца – 3 шт.

— маргарин – 150 г

— белое вино – 250 мл

— лимонный – 1 ч. л.

Готовим манник с грушей и свекольным соком

1. Промойте и очистите груши, разрежьте груши вдоль на четвертинки и уберите семечки. Поместите кусочки груш в сотейник и залейте вином, добавьте лимонный сок.

2. Тушите груши в вине на протяжении 15 минут, затем снимите с огня и остудите.

3. Растопите в микроволновке маргарин и подождите, пока он немного остынет. Отделите яичные белки от желтков, разотрите желтки с сахаром. Погасите соду в лимонном соке и взбейте белки с содой.

4. Смешайте желтки с белками, сметаной и маргарином, постепенно вмешайте манку.

5. Промойте и очистите свеклу, отожмите свекольный сок в соковыжималке, или вручную через мясорубку. Добавьте в тесто свекольный сок.

6. Застелите пергаментной бумагой вашу форму для выпечки и вылейте в нее большую половину теста. Сверху выложите начинку из груш и залейте манник равномерно остальным тестом.

7. Разогрейте духовку до 189 градусов и выпекайте манник с грушей и свекольным соком на протяжении получаса до готовности. Перед подачей посыпьте манник сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусного пирога!