Ежики для ребенка как приготовить

Автор

Как приготовить ёжики с рисом для ребенка

Детская кухня должна отличаться от взрослой. И не только составом того или иного блюда. Любую пищу ваш малыш съест гораздо быстрее, если ее украсить. Ну и, конечно, не надо забывать о том, что еда для детей должна содержать витамины и быть натуральной.

Чтобы приготовить вкусные и полезные для ребенка ежики с рисом, используйте только натуральные ингредиенты. Никогда не делайте их из покупного фарша. В нем могут быть различные вредные добавки. Да и о качестве мяса можно только догадываться.

Возьмите одну часть нежирной свинины и две части говядины. Ежики не должны быть слишком жирными, поэтому сало лучше не использовать. Проверните мясо два раза. Выберите из мяса жилки, если они есть. Дважды измельчите лук и смешайте его с фаршем.

Отварите до полуготовности рис. Количество риса должно составлять около 30 процентов от всего веса фарша. Оставьте пригоршню риса, остальное смешайте с фаршем. Добавьте в смесь одно яйцо и немного соли. Чтобы мясо получилось воздушным, можно добавить не яйцо, а отварной и измельченный белок яйца.

Сформируйте ежики. Смажьте маслом (можно использовать сливочное, оливковое, кукурузное, подсолнечное или льняное) глубокую сковороду или противень. Уложите ежики на него так, чтобы они не касались друг друга. Возьмите оставшийся рис и воткните его по нескольку штук в каждый комочек мяса. Вам нужно сделать так, чтобы еда стала похожа на настоящих ежиков.

Определитесь с соусом. Он тоже должен быть из натуральных продуктов. Вы можете использовать сметану. Если она густая, разведите ее водой, посолите и залейте ей ежики. Если у вас есть под рукой помидоры, приготовьте собственный кетчуп и залейте им блюдо.

Сделать свой кетчуп просто. Очистите помидоры от шкурки, измельчите, добавьте немного масла (не сливочного), измельченный лук, немного зелени и муку. Варите соус до тех пор, пока он не станет однородным.

Если нет времени на приготовление кетчупа, уложите на ежики помидору без шкурки, залейте водой. Можно добавить небольшие кусочки свежего перца. Запекайте ежики на маленьком огне до готовности.

Чтобы блюдо понравилось ребенку, украсьте ежики. Глазки можно сделать из изюма, а рот из моркови или свеклы. Такое блюдо ребенок съест с удовольствием.

Ежики с рисом и фаршем на пару- фото рецепт для детей

1. Куриный фарш — 0,5 кг.

2. Рис — пол стакана

3. Черный перец горошком

Кто пыхтит в моей тарелке

Ежики с рисом — это один из видов тефтелей. И по моему название «ежики» используется только в России и на территории бывшей СССР. Это детское блюдо не только красивое, но и полезное, потому как приготовлено оно на пару. И кстати, готовится оно просто и относительно быстро, поэтому я и люблю этот детский рецепт.

Ежики с рисом и фаршем — Пошаговое приготовление:

1. Из готового куриного фарша необходимо слепить котлетки с острым краем. Это будет носик ежика. Если фарш у вас не готов, то можете узнать здесь как сделать куриный фарш сочным и вкусным.

2. Обвалять нижнюю часть (брюшко) в муке.

3. А верхнюю часть (спинку) обсыпать сырым рисом.

4. Из горошка черного перца сделать ежикам глазки и носик.

5. Выложить готовых ежиков в пароварку.

6. Задать в пароварке режим на 40 мин. По истечении этого времени ежики с рисом и фаршем будут готовы.

Кулинарные рецепты молодой мамы. Готовим деткам и всей семье

Мясные ежики для детей

Мясные ежики для детей

350-400 гр. мясного фарша,

0,5 мультистакана риса,

0,5 большой луковицы,

соль, перец — по вкусу.

Ну, конечно, не только для детей!!)) Мой муж, придя с работы, с удовольствием их упелтал. Так что, если мамы хотят сэкономить свое драгоценное время, то не стоит заниматься отдельно готовкой для уже подросших деток, и отдельно для остальных членов семьи, а искать блюда, которые всем придуться по вкусу и не будут вредны!

Мясные ежики получаются очень миленькими, красивыми. Сева с интересом выковыривал сначала рисинки-иголки, а потом проворно брал ручкой такого маленького ежика и кусал.

Мясные ежики готовятся на пару, поэтому здоровый ужин всей семье обеспечен. Я первый раз пробовала использовать сырой рис . Обычно отвариваю его до полуготовности, например, как для тефтелей. Но сырой рис в мультиварке за это время полностью приготовился. Это еще один момент экономии времени)

Рецепт мясных ежиков для детей:

1. В фарш кладем хорошо промытый сырой рис.

2. Добавляем яйцо.

3. Измельчаем блендером лук. Или трем на терке (как сделала я, така как спал ребенок, и не хотелось шуметь)

3. Солим, перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

4. В чашу мультиварки наливаем около 2 литров воды.

5. Мокрыми руками формируем небольшие ежики и выкладываем в емкость для варки на пару. Из данного количества ингредиентов у меня получилось около 20 штук. Одну часть сварила, остальную оставила на другой день. Такой фарш можно заморозить.

6. Время приготовления ежиков — 1 час на режиме «Пароварка».

Вот такие забавные мясные ежики у нас получились. У ребенка от одного слова «ежики» на лице довольная улыбка. Так что ваш обед будет радостным и сытным)

От вкусного киселя, я думаю, тоже никто не откажется!