Фруктовый салат с орехами и черносливом

Автор

Салат с черносливом и грецкими орехами

Вкус чернослива уникален и его просто невозможно ни с чем перепутать. Кроме того, сушеная слива – это полезный универсальный продукт, который можно смело использовать как в приготовлении десертов, так и вторых блюд и салатов.

Особенно популярен салат с черносливом и грецкими орехами, который привлекает своим оригинальным вкусом и полезными свойствами. Эти два ингредиента так прекрасно дополняют друг друга, что в результате дают просто божественный вкус. Также с помощью такого салатика можно и здоровье поправить, ведь орешки противостоят авитаминозу, помогают при проблемах с пищеварением и атеросклерозе. Чернослив в свою очередь очень показан при заболеваниях сердца и дискомфорте в желудке.

Это блюдо может быть крайне разнообразным – от простой вариации из 3 ингредиентов до сложных с большим количеством разных продуктов. Таким образом, на основе этих двух продуктов, которые должны обязательным образом присутствовать в рационе каждого, можно приготовить как повседневные салатики, так и праздничные шедевры. Данная статья предлагает вам лучшие рецепты, которые заметно разнообразят ваше меню.

Слоеный салат с курицей, орехами и черносливом

  • грецкие орехи – 1 стакан
  • куриное филе – 200 г
  • чернослив – 100 г
  • огурец – 1 шт.
  • базилик – 10 г
  • яйцо – 1 шт.
  • майонез – 4 стол. ложки
  • паприка, соль – по вкусу

Выкладываем в прозрачный салатник слой нарезанного чернослива, покрываем майонезом, далее идет слой вареного куриного филе, которое разбираем на волокна, солим и приправляем паприкой. Огурцы нарезаем соломкой, кладем сверху на мясо, потом идут толченые орешки, майонез и рубленое яйцо. Посыпаем салат измельченным базиликом.

Свекольный салат с грецкими орехами и черносливом

  • свекла – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • чернослив – 50 г
  • сметана – 2 стол. ложки
  • орехи грецкие – 20 г
  • майонез – 1 ч. ложка
  • куркума – 0,5 ч. ложки
  • орех мускатный – 0,5 ч. ложки
  • перец чили – щепотка
  • укроп – 1 ст. ложка

Трем на крупной терке свеклу, перемешиваем со всеми специями и рубленым чесноком. Добавляем ядра орехов и соломку из чернослива, заправляем сметаной и майонезом. Чтобы сделать блюдо еще полезнее и красивее, можно посыпать семенами льна, салат с ними будет выглядеть очень нарядно.

Салат с орехами и черносливом в сырных корзинках

  • сыр – 200 г
  • орехи – 2 ст. ложки
  • чернослив – 6 шт.
  • куриное филе – 100 г
  • руккола – 0, 5 пучка
  • соус соевый – 1 ст. ложка
  • уксус бальзамический – 10 мл
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • мед – 1 ч. ложка
  • розмарин – 1 ч. ложка

Сначала делаем сырные корзинки, для этого обжариваем на сковороде тертый сыр и выкладываем блинчик на дно стакана, прижимаем. Теперь приступаем к приготовлению самого салата: измельчаем вареное филе и чернослив, добавляем рукколу и орешки. Заправку готовим так: нагреваем на сковороде масло с медом, затем добавляем уксус и соевый соус. Перемешиваем салат с получившимся соусом, выкладываем в корзинки, посыпаем розмарином.

Фруктовый салат с черносливом и орехами

  • чернослив – 100 г
  • апельсин – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • орех грецкий – 50 г
  • сметана – 3 ст. ложки
  • ванильный сахар- 1 ч. ложка
  • корица – 1 ч. ложка
  • какао – по желанию
  • мята – 3-5 листиков

Нарезаем ломтиками яблоко и апельсин, добавляем поджаренные на сковороде орешки и распаренный чернослив. Взбиваем сметану с ванильным сахаром, выкладываем горкой на салат, слегка посыпаем корицей и какао. Украшаем фруктовый салатик листиками мяты.

Салатик с черносливом и грецкими орехами – это настоящий кулинарный шедевр, который может поразить даже настоящего гурмана. Если вы любите экспериментировать, то берите на вооружение предложенные рецепты и творите. Радуйте свои вкусовые рецепторы и поправляйте свое здоровье!

Пошаговые рецепты с фото

Фруктовый салат с черносливом

Легкий фруктовый салатик, состоящий из киви, банана и груши. Чернослив придает салату некоторую пикантность и делает вкус обычных фруктов необычным.

1. Банан очистить от шкурки и порезать кружками. Положить в тарелку.

2. Грушу очистить от кожицы и внутренностей и порезать кубиками. Положить на дольки банана.

3. Киви очистить от кожи и порезать дольками. Уложить сверху.

4. Чернослив помыть и измельчить (каждую ягоду примерно на 4-6 частей). Поместить на другие фрукты.

5. Все выложить слоями и сверху полить йогуртом.

При желании можно добавить в салат корицу, имбирь или мускатный орех.

Салат «Черепаха» с черносливом и грецким орехом

Салат черепаха довольно популярен среди хозяек. Название блюда характеризует внешний вид. Начинка может быть абсолютно разной и подбирается индивидуально, исходя из предпочтений кулинара. Сегодня основными продуктами будут чернослив и грецкие орехи.

Оригинальной подачей также отличаются салаты арбузная долька, подсолнух, черепашка и березка. Если вы приготовите закуски к своему столу, то довольны будут и взрослые и детки.

Черепаха салат с черносливом и копченой курочкой

Салат с черносливом черепашка наполнен разными компонентами. В итоге блюдо представляет собой сытную закуску, от которой вы не сможете отказаться из-за оригинальной внешности и отменного вкуса.

Список продуктов:

  • 1 копченая куриная грудка;
  • 2 средние луковицы;
  • 4 куриных яйца;
  • 1 крупное яблоко;
  • 100 грамм грецких орешков;
  • 100 грамм чернослива;
  • 100 грамм сыра;
  • 4 салатных листа;
  • 200 мл майонеза.

Салат черепаха с черносливом рецепт приготовление:

  1. Отварить яйца, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, натереть по отдельности. Оставить одну целую половинку белка для черепашьей головы.
  2. Мясо разобрать на волокна или нарезать мелкими кусочками.
  3. Луковицы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком и залить крутым кипятком, чтобы избавить от горечи. Оставить массу в кипятке минут на десять и затем слить на дуршлаг. Лук убрать в отдельную мисочку.
  4. Яблоко вымыть, очистить, натереть на терке и сбрызнуть цитрусовым соком, чтобы цвет не потемнел.
  5. Орехи очистить от скорлупы и поджарить на сухой сковороде.
  6. Остывшие ядра перебить в блендере, оставив целыми четыре половинки для лапок черепахи.
  7. Сыр натереть на мелкой или цедровой терке.
  8. Чернослив порезать соломкой.
  9. Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
  10. Следующий шаг сборка салата слоями на салатных листьях: белки; лук; сыр; яблоко; куриное мясо; желтки. Все компоненты нужно смазывать майонезом.
  11. Посыпать блюдо ореховой крошкой и дополнить композицию половиной белка (голова) и половинками ореха (лапы).
  12. Вместо глазок можно вставить маленькие кусочки чернослива.
  13. Оставить салат на несколько часов для пропитки.

Салат черепаха с черносливом, грецким орехом и грибами

Грибы – легкий, диетический продукт, который, как известно, состоит из воды на 90%. Если тушить с маслом, получится грибная кашка. Так что сегодня шампиньоны мы запечем в духовке.

Список продуктов:

  • 300 грамм томатов;
  • 4 куриных яйца;
  • 300 грамм шампиньонов;
  • 150 грамм чернослива;
  • 300 грамм сыра;
  • 1 картофелина;
  • 50 грамм орехов;
  • 1 головка лука;
  • 4 салатных листа;
  • 200 мл майонеза.

Рецепт салата черепаха с грецким орехом пошагово:

  1. Отварить яйца до твердого желтка, затем залить холодной водой и очистить от скорлупы. Натереть на терке.
  2. Грибы почистить и нарезать слайсами толщины около двух миллиметров.
  3. Отправить шампиньоны в духовой шкаф, разогретый до 70-80 градусов. Наблюдать за ними, чтоб не стали полностью сушеными. Грибы должны остаться при своей форме и не выпустить всю жидкость. Когда такая цель достигнута, можно вытащить и остудить.
  4. Чернослив вымыть и заварить кипятком на десять минут. После обсушить сухофрукты и порезать дольками/соломкой.
  5. Томаты вымыть и обсушить. Нарезать кубиками, при желании можно предварительно бланшировать и почистить.
  6. Сыр натереть на терке.
  7. Орехи поджарить на сковородке без масла до румяного цвета. Измельчить ядра в ступке.
  8. Лук очистить, промыть, мелко нашинковать.
  9. Отварить картофель до полной готовности в мундире. Это должен быть небольшой, круглый корнеплод среднего размера. Он рассчитан для того, чтобы сделать из него голову черепахи.
  10. Очистить картошку.
  11. Салатные листья ополоснуть и выложить на дно тарелки.
  12. Выложить на листья следующие слои: яйца; томаты; грибы; лук ; 2/3 тертого сыра. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом.
  13. Отваренный картофель обмазать остатками сыра смешанного с майонезом. Прикрепить вместо головы.
  14. Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
  15. Выложить дольки чернослива в виде черепашьего панциря.
  16. Чтобы сделать глаза можно использовать черный перец горошек или маленькие кусочки чернослива.

Салат черепаха рецепт с черносливом и ветчиной

Главное преимущество салата черепаха рецепт с ветчиной – основной продукт всегда в доступе в любой точке продажи. То есть, даже если в Новый год, первого января вам захотелось сделать закуску, то вы обязательно найдете нужный ингредиент в ближайшем магазине.

Список продуктов:

  • 4 отваренных куриных яйца;
  • 2 головки лука;
  • 200 грамм ветчины по вкусу;
  • 200 грамм сыра;
  • 2 средних яблочка;
  • 100 грамм грецких орехов;
  • 100 грамм чернослива;

Салат черепаха с черносливом и ветчиной – приготовление:

  1. Отваренные яйца опустить в холодную воду на десять минут, затем очистить от скорлупы и разделить на желтки и белки.
  2. Измельчить по отдельности оба компонента: желтки размять вилкой, а белки натереть на терке.
  3. Лук очистить от кожуры, вымыть и нарезать мелким кубиком. Можно для пикантности общего вкуса салата, замариновать массу в уксусном растворе.
  4. Ветчину нарезать брусочками.
  5. Яблоки для лучшего вкуса лучше взять кислые. Вымыть плоды, очистить и натереть.
  6. Сыр измельчить с помощью терки.
  7. Орешки поджарить и измельчить, кроме двух целых ядер. Они пойдут за ласты черепашки.
  8. Чернослив измельчить мелкими кубиками.
  9. Пока собирать слои: желтки; ветчина; чернослив; 1/2 тертого сыра; яблоки; белки. В обязательном порядке каждый слой смазывать майонезом, можно приправлять специями.
  10. Далее необходимо сделать голову, прежде чем засыпать все орехами. Для этого взять вторую часть (100 грамм) сыра и смешать с майонезом в такую консистенцию, чтобы можно было скатать шар. Прикрепить к салату.
  11. Равномерно распределить ореховую крошку по всей поверхности салата.
  12. Прикрепить ядра орехов на место лапок. Глаза можно сделать кусочками чернослива.
  13. Дать салату время на пропитку.

Черепашка салат с черносливом, бананом и мандарином

Сладкий, свежий фруктовый салат, который заправляется йогуртом. Это вовсе не значит, что мы исключили чернослив и орешки. Можно приготовить вариант салата черепаха с ананасом, добавив и классические ингредиенты. Получается более экзотично, но не менее вкусно. Пробуйте и наслаждайтесь!

Список продуктов:

  • 6 киви;
  • 1 банан;
  • 2 мандарина;
  • 5 штук чернослива;
  • 1 яблоко;
  • 150 мл йогурта;
  • 50 грамм орехов;
  • 2 гвоздики;
  • 20-30 мл меда.

Сборка салата салата черепаха с грецкими орехами:

  1. Очистить киви. Три штуки нарезать кольцами, два порезать пополам и последний просто почистить.
  2. Банан, мандарины, яблоко очистить от кожуры и мелко порезать.
  3. Чернослив распарить в кипятке, обсушить, нарубить мелко.
  4. Ядра орехов поджарить и измельчить ножом на небольшие кусочки.
  5. Соединить йогурт с медом. Довести до однородности.
  6. Соединить банан, киви, яблоко, чернослив, орехи мандарины. Заправить соусом из йогурта и меда.
  7. Выложить салатную смесь горкой на плоскую тарелку.
  8. Обложить всю горку слайсами киви, а целый киви прикрепить как голову. Из половинок сделать лапки.
  9. Глаза сделать с помощью маленьких кусочков чернослива.
  10. Можно сразу подавать.

Салат черепаха с рыбными консервами

Для гурманов новогоднего стола представляем салат, в составе которого будут любимые народом шпроты. Логично, что нужно добавить лимон для вкуса, правда?

Список продуктов:

  • 1 банка шпрот;
  • 4 отваренных куриных яйца;
  • 200 мл майонеза;
  • 70 грамм сыра;
  • 2 целых отваренных картофеля;
  • 2 средние луковицы;
  • 50 грамм перемолотых в пудру грецких орехов;
  • 2 целых грецких ореха;
  • 50 грамм чернослива;

Как собрать салат:

  1. Шпроты открыть, и зачистить от хвостов и костей.
  2. Яйца очистить, разделить на желтки и белки, натереть по отдельности.
  3. Картофель освободить от кожуры, натереть на терке.
  4. Лук нарезать полукольцами или мелким кубиком. Дело вкуса.
  5. Чернослив нарезать мелкими кусочками.
  6. Выложить салат слоями: шпроты; белок; чернослив; орехи; картофель; желток; лук.
  7. Все слои смазывать майонезом, включая последний. Лук смазать обильнее всего.
  8. Далее ореховой крошкой посыпать панцирь.
  9. После необходимо сделать голову, 70 грамм сыра смешать с майонезом и скатать шар. Прикрепить к салату.
  10. Целые орехи расколоть, извлечь половинки ядер. Выложить по бокам блюда. Это будут ножки черепахи.
  11. Подавать через пару часов после пропитки.

Чернослив и орехи являются классической парой не только в кондитерском искусстве, но и в общей кулинарии. Попробуйте приготовить все блюда из вышеперечисленных, и вы убедитесь в этом сами. Можно также приготовить салат черепаха с грибами, который придется по вкусу взрослым и детям.