Как добавлять сироп в коктейль

Автор

Сироп Rioba Grenadine bar syrup — отзыв

Самый нужный сироп в баре, без него как без рук! + рецепты коктейлей и фото

Многие жители айрека уже в курсе, что я работаю барменом. Моё любимое занятие на работе — это конечно же коктейли — самый выгодный и интересный вариант алкогольных напитков! Сегодня хочу рассказать о вещи первой необходимости в каждом баре — гранатовом сиропе. С ним можно сделать огромное количество коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных, шоты, лонгдринки, да всё что угодно! Среди всех барных сиропов гренадин является самым востребованным, его покупаю чаще всего, потому что он очень быстро заканчивается.

Вообще, сиропов для баров великое множество, но их очень сложно найти (например, знаменитые сиропы Монин в моём городе в свободной продаже не встретишь, а заказывать и ждать не хочется, тем более цена там выше в разы). Поэтому я очень рада, что у нас есть МЕТРО — именно там продаётся великое множество сиропов фирмы Rioba — бюджетных и качественных.

Цена в настоящее время 315 рублей (год назад стоил 200).

Упаковка: стеклянная бутылка с пластиковой крышкой. Сегодня купила новую бутылочку с новым дизайном этикетки (справа), а слева старая бутылочка, её дизайн лично мне нравится больше.

Обратите внимание — производитель рекомендует использовать сироп в течении двух месяцев после открытия, но, если честно, у меня некоторые сиропы и дольше стоят и никогда не портятся.

А вот и примеры коктейлей с гренадином:

20 мл гренадина

150 мл апельсинового сока

20 мл гренадина

верхний слой смешивается отдельно

— 50 мл водки, 30 мл Малибу, 20 мл ликёра блю курасао

Безалкогольный вариант придуманный мной лично:

Сироп блю курасао

Сверху — смешанный в отдельном стакане спрайт + гренадин

15 мл гренадина

15 мл ликёра блю курасао

Если есть время — водку можно подкрасить каплей сливок, тогда слой будет белого цвета и смотреться коктейль будет более выигрышно.

20 мл мартини бьянко

пара капель гренадина

15 мл лимонный фрэш

В общем, как вы уже поняли, сироп Гренадин я очень люблю и уважаю, поэтому несомненно рекомендую к покупке!

Продолжение барной темы — мои отзывы на:

Tani.ta рекомендует Сироп Rioba Grenadine bar syrup

однако, как скучно я живу, что даже не видела никогда таких коктейлей.

И отзыв познавательный, с интересом почитала

В этом — они даже сами пишут, что граната там не более процента. Так что это — «фруктовый гренадин»! Нормально так?? Ну типа «яблочный» томатный сок

Сам по себе он вероятно и вкусный, но себя я такой не беру. Уж лучше дождаться Мониновский, настоящий!! (правда его только с Москвы заказывать приходится!) потому проще сделать самому, из свежего сока и сахара. Получается исключительно «натур продукт», правда такой простоит недолго

Но вам с вашим контингентом — «попроще да подешевле» — этот будет в самый раз!

А разве вы не используете сироп №2 — orgeat??

Катер, спасибо! приятно, что тебе понравились

Юлечка Машкова, ахах) будете у нас на Колыме — велком

Наталья Король, спасибо, Наташ

Affinity, спасибо) да, они реально вкусненькие

чимпион, спасибо за комментарий) с нашим контингентом и правда достаточно чего попроще) а сироп orgeat это миндальный? я такой не брала даже ни разу, не было необходимости, как-то не знаю даже с ним коктейлей никаких. в моём баре топ сиропов это гренадин, кокос и карамель, остальные (блюшка, мята, банан, клубника, малина) без дела стоят в основном. Хотя очень хотелось бы их куда-нибудь пристроить, но ходовых коктейлей с ними не знаю.

Вообще его можно использовать как заменитель обычного сиропа — сахарного (simple syrup) в классических Дайкири например. В основном он идёт в тропические коктейли, в Май Тай к примеру, но поскольку туда требуется ром уровня не ниже «супер-премиум», то у вас в кафе он вряд ли пойдёт к тому же там нужно ещё и оранжевое курасао Но сделать такой для себя вы просто обязаны, так как это «самый лучший из всех коктейлей» Кроме того, его можно пустить ну хотя бы в более-менее простой Скорпион (золотой ром, бренди, сироп, апельсиново-лимонный фреш) или Royal Hawaiian (джин, ананасовый фреш, лимонный сок ну и собственно сам сироп). Кроме того можете попробовать классику Japanese Cocktail: помимо сиропа там нужен хороший коньяк (или бренди) и пару капель биттера (хотя бы Ангостуры), так что это вариант явно не коммерческий

В баре же можно попробовать добавлять его в разнообразнейшие Tiki коктейли, которых существует превеликое множество!

ЗЫ: насчёт карамельного ещё понятно, но куда можно лить кокосовый.

Сиропы для коктейлей

Коктейль — это напиток, который получается путем смешивания разных ингредиентов. Коктейли могут быть алкогольные и безалкогольные. Алкогольные коктейли получаются из разных видом спиртных напитков.

Употребление коктейлей стало модным на Западе, там даже проводят специальные коктейльные вечеринки, у нас такие вечеринки тоже имеют место быть, но все же для среднего класса это в диковинку. Но это совсем не значит, что наш народ не любит коктейли, тем более, что существует масса рецептов приготовления этих напитков, а если к некоторым из них еще и сироп добавить, то этот напиток приобретает поистине волшебный вкус.

Сиропы для коктейлей тоже бывают разные, некоторые из них можно купить в магазине, а некоторые можно запросто сделать самой.

Вишневый сироп

Чтобы приготовить данный сироп вам понадобится:

Вишню промойте, удалите из нее косточки, растолките вишню в ступке. К вишне добавьте воду и отставьте, масса должна настояться.

Затем нужно из вишни выжать весь сок.

Сварите сироп из сахара, туда добавьте вишневую мякоть.

Пока сироп горячий, влейте в него настой вишневый с соком, и прокипятите 10 минут, снимая постоянно пенку.

Затем сироп нужно охладить и пару раз процедить через марлю. Все, сироп можно добавлять в коктейль.

Цитрусовые сиропы

Часто в коктейли добавляют либо вишневый сироп, либо цитрусовые сиропы. Цитрусовые сиропы могут быть изготовлены из лимона, апельсина или из мандаринов и грейпфрутов.

Итак, для того чтобы приготовить цитрусовый сироп нужно:

Мы сейчас не будем описывать как делать сахарный сироп, так как это очень просто и любая хозяйка знает секрет его приготовления. Начнем сразу с цитрусовых.

Цитрусовые помойте, теркой снимите кожуру.

Очищенные плоды нужно как следует выжать, чтобы получился сок.

Цедру нужно обдать кипятком, но кипяток должен быть крутым. Это помогает избавиться от горечи.

Сварите обыкновенный сахарный сироп, залейте им цедру, добавьте выжатый сок и снова прокипятите 10 минут, огонь должен быть небольшим. Пока сироп кипит, удаляйте с него пенку.

Молочный коктейль с сиропом

Для детей и взрослых предлагаю удивительно простой рецепт молочного коктейля с сиропом. Использовать можно как сладкие, так и сиропы с небольшой кислинкой. Это вкусный и легкий десерт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 600-700 Миллилитров
  • Мороженое 500 Грамм
  • Банан 2 Штуки
  • Сироп по вкусу 3-4 Ст. ложек

1. Рецепт приготовления молочного коктейля с сиропом довольно прост. Чтобы придать ему более густую консистенцию и внести интересную нотку во вкус в данном случае используется банан. При желании его можно заменить чем-то другим или вообще не включать в коктейль.

2. Банан необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Лучше всего взять более мягкий, хорошо созревший банан, чтобы он тщательно взбился и не осталось комочков.

3. В чашу блендера отправить банан и влить сироп. Использовать можно абсолютно любые сиропы по вкусу, в том числе и комбинировать несколько сразу. Если сироп кисловатый, то в может понадобиться сахарная пудра, чтобы подсластить коктейль. В данном случае получится малиновый молочный коктейль с сиропом в домашних условиях, так что сахар не нужен.

4. Банан с сиропом взбить до однородности. Еще один секретный ингредиент этого коктейля — мороженое. Его можно и не добавлять, однако сливочный вкус идеально вписывается в такой коктейль. Мороженое выложить в чашу.

5. Взбить немного и постепенно (в 2-3 приема) влить молоко. Взбивать коктейль на медленной скорости, чтобы он напитался кислородом и был воздушным. Перед подачей его можно присыпать тертым шоколадом или украсить ягодой.

Похожий видеорецепт "Молочный коктейль с сиропом"