Как готовить в мультиварке блины

Автор

Блины в мультиварке

В русской кухне существует множество рецептов приготовления блинов. Для того чтобы блины получились удачными, необходим правильный и проверенный рецепт блинного теста. В блины можно заворачивать начинку, как соленую, так и сладкую. В основном в качестве начинки используют творог, мясо, грибы, икру, фрукты или овощи. Блины подают обычно горячими, поливая различными приправами и соусами.

Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блины в мультиварке, необходимо придерживаться следующих правил:

  • При приготовлении теста нужно использовать цельное молоко, в котором присутствует большое количество витаминов.
  • Для жарки блинов желательно использовать оливковое рафинированное масло, так как в нем содержатся витамины и полиненасыщенные растительные жирные кислоты.
  • Перед добавлением в тесто воды, ее нужно отстоять не менее четырех часов, а после прокипятить и остудить.

Сегодня поэкспериментируем: попробуем приготовить блины в мультиварке в режиме «жарки».

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 5 .

Калорий на 100 г: 160 ккал.

Блинное тесто — ингредиенты:

  • молко — 0,5 литра;
  • вода — 200 грамм;
  • мука — примерно 2 стакана;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 5 ст. ложки;
  • масло сливочное — 100 грамм;
  • соль, ванилин — по вкусу.

Как приготовить блины в мультиварке:

Молоко смешать с водой, добавить яйца и сахар, затем соль и масло. При помощи венчика хорошо взбить все составляющие.

Постепенно добавить муку и ванилин, тщательно вымешать. Тесто должно получиться густоты жидкой сметаны.

Мультиварку выставить на программу «жарки мяса», будем ее использовать вместо сковороды. Смазать чашу мультиварки кусочком масла и поставить прогреваться на 5 минут. Затем начинаем сам процесс жарки блинов!

Налить блинное тесто тонким слоем (около двух половников) на дно разогретой чаши. При открытой крышке мультиварки жарим около трех минут с каждой стороны. Перевернуть зарумянившийся блин (аккуратно поддевая лопаткой по всему контуру блина). Через три минуты первый блин готов!

Каждый блин можно намазать кусочком масла, обильно посыпать сахаром и завернуть треугольником. А можно смазать любой начинкой и свернуть конвертиком или трубочкой. Я взяла плавленый сыр «Янтарь», смазала тонким слоем каждый блин и свернула трубочкой.

Блины готовы! Получилось очень вкусно – приятного аппетита!

Блинчики на молоке в мультиварке: идеальны к любой начинке

Как пожарить тонкие блинчики в мультиварке

Ингредиенты на 10-13 блинов:

  • яйца – 2 шт.
  • мука пшеничная – 3 мультистакана
  • сахар – 2 ст.л.
  • молоко – 3 мультистакана
  • сода – 1/2 ч.л.
  • уксус – 1/3 ч.л.
  • растительное масло для теста – 1 ст.л.
  • растительное масло для жарки – 2-3 ст.л.

На днях мною вместе с помощницей мультиваркой Поларис 0517AD был проведен кулинарный эксперимент – блинчики. Они самые – тонкие блины в мультиварке. Возможно, многих озадачит такой подход к блинчикам, но все прошло удачно и относительно быстро. Тесто для блинов было приготовлено по моему давно проверенному традиционному рецепту, которым сегодня я делюсь с читателями vmultivarkah.ru. В него был добавлен тайный ингредиент – гашеная сода уксусом. Я часто жарю на его основе тоненькие блинчики на сковороде. Они получаются пористыми, в мелкую дырочку. А вот в мультиварке жарила первый раз. Блины получились не такие тонкие, как на сковородке, и без дырочек. Однако, они вышли более пышными, румяными и мягонькими. И, как показала практика, в таком виде они больше понравились моим домочадцам, так как улетали в считанные секунды с тарелки.

К таким тонким блинчикам в мультиварке допускается приготовить массу всевозможных сладких или соленых начинок. Печень, мясо, творог, джемы, ягоды, фрукты – можно перечислять очень долго. Самое главное, что с этими ингредиентами из блинчиков есть возможность сделать сытное блюдо, закуску либо бесподобный десерт.

Момент, на который стоит обратить внимание – это как нужно жарить блины в мультиварке. Это не слишком удобно, так как чаша у мультиварки глубокая и имеет не плоское дно. Поначалу надо будет приспособиться – ловко разливать тесто по дну чаши и не менее ловко их переворачивать. Возможно, пару блинчиков выйдут неправильной формы. Но приловчившись, процесс жарки будет проходить очень быстро. Этот рецепт вам может пригодиться в тот момент, когда не будет доступа к газовой плите.

Способ приготовления

  1. Молоко немного подогреваю, оно должно быть в пределах 40°С. Вливаю в глубокую пиалу и разбиваю два яйца.
  2. Венчиком взбиваю яйца с молоком, затем вливаю столовую ложку растительного масла и добавляю сахар.
  3. Теперь небольшими порциями начинаю всыпать муку, просеянную через сито. Замешиваю венчиком тесто для блинчиков, которое должно быть однородным без комочков. Чтобы ускорить процесс замешивания теста, можно воспользоваться миксером.
  4. В столовую ложку кладу соду и гашу уксусом. Добавляю соду в тесто только после того, как она перестанет шипеть, быстро перемешиваю ложкой.
  5. Трудно передать словами, какой консистенции должно получиться тесто. Если набрать его в ложку, оно должно литься в миску тонкой струей. Отставляю миску с тестом для блинчиков в сторону на 15 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
  6. Нагреваю мультиварку в режиме «жарка» при температуре 160°С. В среднем на то, чтобы пожарить один блинчик, требуется 6-7 минут. Поэтому устанавливаю примерное время на 1 час. В чашу вливаю немного растительного масла. Нагрелась чаша или нет, проверяю, капнув на дно воды. Если зашипит – можно вливать тесто. Половником набираю немного теста и вливаю ровно посредине чаши. Затем беру чашу за ручки (с этим мне повезло, чаша у Поларис с ручками), приподымаю вверх и начинаю медленными, но уверенными круговыми движениями преклонять ее. Тесто должно равномерно расплываться по дну, заполняя собой все пространство. Закрываю крышку и жду 3 минуты.
  7. Через 3 минуты открываю крышку, лопаткой приподымаю край блинчика, если он припекся, переворачиваю его на обратную сторону. Закрываю крышку и жду опять 3 минуты, пока блин прожарится. Лопатку для переворачивания блинов можно взять деревянную или силиконовую, которая предназначена для сковородок с антипригарным покрытием.
  8. Так выпекаю блинчики в мультиварке один за другим, время от времени подливаю в чашу понемногу растительного масла. В готовом виде складываю их стопкой друг на друга.
  9. Такие блинчики можно начинить любой начинкой: соленой или сладкой. А еще блины будет актуально подавать к столу и так – сразу с пылу с жару, полив медом, сметаной либо вареньем.

Надеюсь, вам пригодится мой опыт выпекания блинов в мультиварке – она действительно выручит, когда нет возможности воспользоваться плитой и сковородой, например, на даче. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями. Приятного аппетита!

Как приготовить блины в мультиварке

Блины – это одно из самых любимых лакомств маленьких детей, а также взрослых. Как готовить блины обычным способом, знает каждая хозяйка. А вот как приготовить блины в мультиварке, с этой проблемой сталкиваются многие женщины при наличии на кухне данного бытового прибора. Хотя готовить блины в мультиварке ничуть не сложнее готовки этого десерта на обычной сковороде. Тесто для блинов готовим самое обычное, а вот как приготовить блины в мультиварке, разберемся подробнее.

Как приготовить блины в мультиварке: ингредиенты для теста.

Сложностей в приготовлении блинов в мультиварке нет. Тесто готовим такое же, как и при жарке блинов на сковороде. Итак, для блинного теста вам потребуется:

  • 3 куриных яйца,
  • 500 мл кефира,
  • 3 столовые ложки сахара,
  • 2 ½ стакана муки,
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла,
  • щепотка соли,
  • половина чайной ложки соды, гашеной уксусом,
  • кусочек сливочного масла для смазки дна чаши мультиварки.

Как приготовить блины в мультиварке: готовим тесто и жарим блины.

Для приготовления блинного теста вам необходимо при помощи миксера взбить яйца, сахар, щепотку соли и кефир в однородную массу. Далее постепенно вводим просеянную муку и продолжаем перемешивать. Тесто получается достаточно густым. На завершающей стадии приготовления теста вводим в него соду, гашенную уксусом, и подсолнечное масло. Все вновь хорошо перемешиваем. Тесто для блинов готово!

Приступаем к жарке блинов. Включаем мультиварку на режим «Выпечка». Даем мультиварке хорошо прогреться, промазав дно чаши мультиварки сливочным маслом. Когда мультиварка хорошо нагреется, наливаем немного теста, примерно 2-3 мл на дно чаши мультиварки. Закрываем крышку прибора и оставляем блин жариться на 10 минут. После этого переворачиваем блин и даем ему поджариться с другой стороны еще 10 минут. Готовый румяный блин выкладываем на плоскую тарелку.

Приготовленные блины можно подавать с любым джемом, вареньем, сметаной или сгущенным молоком. При этом вы всегда можете сделать блины со сладкой или соленой начинкой. Например, с начинкой из творога, мясного фарша с рисом, ветчиной и сыром, а также другими продуктами. Блины получаются довольно толстыми, но при этом сытными и очень вкусными. Они точно понравятся вашим домочадцам, для которых вы с легкостью приготовите блины с разными начинками, угодив каждому члену вашей семьи.

Комментарии

Авторизуйтесь на сайте через любую социальную сеть чтобы оставить комментарии

Похожие Статьи

Рецепты по категориям

Как приготовить подливку в мультиварке

Мультиварка-рисоварка Cuckoo CR-3021

Молочная каша из гречневой муки Для самых маленьких

Статьи о мультиварках для опытных кулинаров и новичков в кулинарном деле.

Как приготовить в мультиварке разнообразные блюда? Как разнообразить свой рацион с помощью бытовой техники? С этими вопросами, так или иначе, сталкивался любой пользователь кухонной техники. Но ничего сложного нет, если ознакомиться с многочисленными статьями, предложенными в этом разделе. Как правильно приготовить каштаны или куриную грудку, какие существуют вариации приготовления дичи, ягод, фруктов, колбасы и разных сортов рыбы в мультиварке? Статьи о мультиварках раскроют все тайны и особенности приготовления различных продуктов для получения изысканных и ароматных блюд на любой вкус.

Многочисленные статьи о мультиварках: обилие рецептов с разными продуктами.

Готовить в мультиварке вкусную и полезную пищу вполне реально, что в очередной раз доказывают статьи о мультиварках на нашем сайте. При выборе того или иного продукта, предлагается ознакомиться с рецептом его приготовления в мультиварке с использованием одного или нескольких режимов готовки. Из всего обилия рецептов можно подобрать весьма необычные из экзотических продуктов или максимально доступные блюда из привычных ингредиентов – лапши, картофеля, курицы, свинины, фруктов и т.д. Благодаря рецептам предлагается ознакомиться с принципами приготовления тех или иных продуктов, с полезными свойствами ингредиентов и их сочетаемостью с другими компонентами в блюде.

Подробные рецепты, описанные в статьях этого раздела, являются залогом правильного приготовления блюд с учетом всех ньюансов. Краткое описание основных продуктов помогает определиться с выбором блюда. А наличие рецептов национальных блюд дает возможность попробовать пищу разных народов мира.

Морепродукты и выпечка, рыба и грибы, оленина и тетерев, овсянка и нут – блюд с использованием этих и иных продуктов подобрано много, что позволяет разнообразить повседневный рацион вкусными и необычными блюдами, радуя своих родных и близких.

Статьи о мультиварках для неопытных пользователей данной техники.

Статьи о мультиварках помогут пользователям в совершенстве освоить все способы приготовления вкусных блюд, все особенности использования мультиварки, все тонкости приготовления тех или иных продуктов. Благодаря рецептам с подробным описанием каждого этапа готовки любой неопытный кулинар сможет приготовить изысканное блюдо, даже в том случае, если это делается впервые.