Как испечь торт виде куклы

Автор

Торт «Кукла» — рецепт приготовления. Торт «Кукла» из мастики

Торт «Кукла» представляет собой идеальный десерт для дня рождения маленькой девочки. Ведь такая сладость получается не только очень вкусной, но и удивительно красивой. Сегодня существует огромное количество способов того, как сделать такой торт самостоятельно. Мы же представим вашему вниманию более простой и не требующий диковинных ингредиентов вариант. Однако для его приготовления все же понадобится творческая фантазия, терпение и выдержка.

Торт «Кукла»: рецепт пошагового приготовления

Создавать такой детский и оригинальный десерт следует поэтапно. Для начала требуется подготовить основу. Для нее нам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйца куриные крупные – 5 шт.;
  • песок сахарный – 1,5 стакана;
  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • сметана 20%-ая – 170 г;
  • сода столовая и уксус для ее гашения – неполная десертная ложка;
  • масло растительное – для смазывания формы.

Процесс замешивания теста

Торт «Кукла» получается особенно вкусным, если для его приготовления использовать пышные и мягкие бисквитные коржи. Чтобы их испечь, требуется заранее замешать основу. Для этого необходимо разделить куриные яйца на желтки и белки. К желткам следует всыпать сахарный песок и растереть их добела. Белки же требуется охладить в холодильнике, а затем взбить до очень густой и стоячей пены. После всех проделанных действий обе части будущей основы следует перемешать, погасить в них столовую соду уксусом, а также добавить сметану и пшеничную муку. В итоге вы должны получить тесто как для шарлотки.

Процесс выпекания коржей

Чтобы торт «Кукла» получился максимально пышным, рекомендуется выпекать несколько коржей в специальной разъемной форме. Для этого посуду следует нагреть, смазать ее растительным маслом, а затем выложить тесто в количестве ¼ части. Таким образом, каждый бисквитный корж требуется выпекать при температуре в 185 градусов в течение 40-55 минут. После этого их необходимо вынуть из формы и полностью остудить на холодном воздухе.

Необходимые компоненты для крема

Торт в виде куклы будет более нежным и мягким, если его коржи хорошо пропитать сметанным кремом. Для него вам понадобится:

  • молоко сгущенное – ½ стандартной банки;
  • сметана 20% жирности – 500 мл;
  • пудра сахарная – 2/3 стакана.

Процесс приготовления крема

Такая пропитка для десерта получается очень вкусной, а, самое главное, бисквитные коржи с ней становятся мягкими и буквально тающими во рту. Чтобы сделать этот крем, необходимо выложить сметану в емкость блендера и сильно взбить до получения пышной массы. Далее в молочный продукт требуется постепенно всыпать сахарную пудру и влить сгущенное молоко. В результате тщательного перемешивания у вас получится очень вкусный и сладкий крем.

Пропитка коржей

Прежде чем торт «Кукла» из мастики будет сформирован должным образом, следует заранее пропитать все коржи сметанным кремом. Для этого каждый бисквит необходимо хорошо промазать сладкой молочной массой, аккуратно выложить их друг на друга и оставить на некоторое время в стороне.

Готовим мастику для украшения десерта

Чтобы торт «Кукла» из мастики получился максимально красивым, к его приготовлению следует подойти творчески. Для украшения такого десерта необходимо приобрести:

  • зефир жевательный «Маршмеллоу» — 300 г;
  • пудру сахарную – 400 г;
  • пищевые красители – любые (использовать по желанию);
  • спирт – неполная десертная ложка;
  • куклу Барби (предварительно снять всю одежду).

Процесс приготовления

Мастика для такого оригинального десерта готовится очень легко. Для этого требуется выложить весь жевательный зефир в металлическую миску и поместить ее на водяную баню. После того как вода в большой кастрюле закипит, сладкий продукт необходимо накрыть крышкой и готовить в таком режиме в течение 17-19 минут. По прошествии этого времени зефир должен полностью растаять, стать тянущимся и мягким. К нему необходимо добавить сахарную пудру (всыпать постепенно небольшими порциями) и замешать в точности так же, как и обычное пресное тесто. В итоге у вас должна получиться мягкая и однородная масса, которую желательно разделить на несколько частей и при желании смешать с понравившимися пищевыми красителями, которые заранее необходимо растворить в ложечке спирта.

После того как мастика будет готова, ее следует сразу же поместить в мешочек, в противном случае она высохнет и станет непригодной для украшения.

Процесс оформления десерта

Украшать торт «Кукла» своими руками не очень сложно, но все же вам понадобится определенное терпение и выдержка. Таким образом, для приготовления этого десерта необходимо взять Барби и хорошо ее помыть, а нижнюю часть туловища обмотать пищевой пленкой (волосы на время тоже желательно убрать). Далее куклу требуется воткнуть в ранее смазанные коржи так, чтобы она вошла туда ровно по пояс. После этого бисквит следует красиво обрезать ножом. В итоге у вас должна получиться своеобразная юбка. Ее необходимо украсить мастикой. Для этого сладкую массу требуется быстро раскатать в тонкий пласт, нарезать на длинные ленты, а затем сформировать из них рюши и поочередно прикрепить к коржам, придав бисквитному каркасу красивую форму в виде пышного платья. Также для куклы следует изготовить корсет. Для этого кусочек мастики требуется раскатать и соответствующим образом приложить к игрушке. Кстати, скрепляется такая основа очень легко при помощи воды, которую необходимо нанести на зефирную массу в небольшом количестве.

Помимо всего прочего, торт «Кукла» красиво оформляется и всевозможными кондитерскими бусинками, шоколадными сердечками, звездочками и пр.

Как правильно подается десерт к празднику?

Самостоятельно сделанный и красиво оформленный торт из куклы не рекомендуется долго выдерживать в холодильной камере. Подавать такое сладкое и оригинальное блюдо к праздничному столу следует практически сразу же после его приготовления, ведь бисквитные коржи и так были достаточно пропитаны сметанным кремом. Дополнительно к этому десерту требуется преподнести горячий и крепкий чай. Кстати, если данный торт был приготовлен ко дню рождения девочки, то его обязательно следует украсить необходимым количеством свечек.

Торт Кукла Барби с мастикой — пошаговый мастер класс рецепта с фото

Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Он станет отличным подарком. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него самая настоящая кукла, которую можно достать из торта, а затем нарядить ее и играться сколько душе угодно. Выглядит такой торт просто потрясающе!

Съедобный кукольный наряд состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляного крема, а также из мастики, которая довершает декорирование десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и способен на нее разве что скульптор, то смеем вас разуверить в этом. Все очень легко! Убедит вас в этом мастер класс приведенный далее.

Останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта мы не будем. Об этом вы можете узнать из других рецептов и прочих материалов нашего сайта. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, скажем сделать не шоколадный бисквит, а обыкновенный. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы же подробно расскажем именно о том, как соорудить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, пошагово описывающего, как приготовить оригинальный десерт своими руками.

Ингредиенты

(шоколадные, 8-9 шт.)

  • (1 стандартная порция)

  • (розовая и белая, для платья)

  • (по вкусу)

  • Шаги приготовления

    Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадных бисквитных коржей для юбки. В данном случае использовался классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита – 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.

    В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу. Итак, начинаем сборку будущей юбки. Для этого первый корж укладываем в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебристой пленкой. Затем намазываем бисквит, приготовленным ранее масляным кремом. Поверх можно выложить орешки или сухофрукты.

    Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего закругленного коржа. Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.

    Масляный крем смешиваем с бисквитными крошками, а затем этой смесью выравниваем тортик, как показано на фото ниже.

    Готовую основу для кукольной юбки отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

    На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их в районе головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Тонко раскатываем розовую мастику и оборачиваем нею лиф куклы. На спине «корсет» соединяем водичкой. Затем украшаем его, как на фото, что следуют далее.

    Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

    Украшать юбку для куклы начинаем с подола. Для этого тонко раскатываем белую мастику и, формируя из нее оборки, укладываем их по кругу.

    «Одеваем» юбку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам вновь понадобится розовая мастика. Заготавливаем четыре сектора и выкладываем их фалдами внахлест друг на друга (это необходимо для того, чтобы скрыть места стыков).

    Специальной формочкой или по заранее приготовленному трафарету вырезаем из белой мастики третий ярус юбки. Он предназначен для того, чтобы скрыть место стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и непосредственно самой куклы. Осталось лишь украсить торт кондитерским бисером и вырезанными, при помощи специальных формочек, цветочками. Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

    Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, что прикрывала волосы, опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фото рецепт или, вернее сказать, мастер класс по приготовлению торта «Кукла Барби». Осталось лишь спрятать этот чудный подарок от именинницы, дабы она не увидела его раньше времени.

    Торт «Кукла» — нарядная Барби в платье из мастики

    Торт «Кукла» — очень оригинальный и красивый сладкий подарок для девочки. Его можно подарить, например, на день рождения. В нем сразу два приятных сюрприза – кукла Барби и торт. Красивую куклу можно купить в магазине, а своеобразным «платьем» для нее и будет наш торт. Идея такого тортика довольно необычна, и поэтому немногие решаются приготовить его самостоятельно. Конечно, создание торта в виде нарядной куклы Барби в роскошном пышном платье — непростое дело и потребует определенных затрат времени, но результат того стоит. Я решила сделать такую «куклу» на основе бананового торта, так как дети очень любят сладкие бананы.

    Для приготовления одного коржа:

  • бананы – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 1 ст.;
  • сливочное масло – 100 г;
  • молоко – 150 мл;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • какао-порошок – 2 ст. л

    Для приготовления крема:

  • сметана – 500 гр. (15% жирности);
  • сахар – 1 ст.;
  • ванилин – 1 пакетик.

    Для приготовления мастики:

  • зефирные конфеты (суфле) – 200 г;
  • сахарная пудра – 400 г;
  • вода – 2 ст. ложки;
  • пищевые красители желтого и красного цвета.

    Основа под мастику:

  • сливочное масло – 1 пачка (180 г).

    Приготовление торта будет проходить в две стадии:

  • подготовка украшения;
  • выпечка и пропитка коржей, лепка и украшение торта мастикой.

    Украшение для торта «Кукла» я делаю заранее – за день до его выпечки (или можно раньше, так как мастика может храниться в холодильнике до 10 дней).

    Для приготовления мастики понадобятся зефирные конфеты — они еще называются «маршмеллоу». Их можно купить практически в любом крупном продуктовом магазине.

    Сначала возьмите зефирные конфеты (если они длинные, то нужно поломать их) и добавьте воды.

    Подержите на водяной бане до полного растворения конфет.

    Добавляйте сахарную пудру, обязательно просеянную, небольшими порциями.

    Дальше вымесите мастику, как тесто. Она должна держать форму при надавливании и не прилипать к рукам.

    Теперь возьмите 1/4 часть мастики и покрасьте красным красителем в розовый цвет. Остальную часть окрасьте в ярко желтый цвет. Раскатайте небольшой кусочек желтой мастики скалкой, остальное уберите в полиэтиленовый пакет, чтобы мастика не засохла. Будем делать украшение для платья куклы. С помощью сердцевидной формы сделайте несколько сердечек.

    Разрежьте вырезанное сердечко пополам, а потом, надавливая обычным одноразовым ножом, сделайте на этой половинке рисунок.

    Дальше нужно сделать волнистый край предметом с округлым кончиком (я купила обычные кисточки для рисования, и у них вот такой кончик, а сама кисточка еще пригодится нам для склеивания мастики). Из 2/4 части мастики нужно сделать такие лепесточки. Еще ¼ часть останется для украшения верха платья.

    Из розовой мастики будем делать розочки на платье. Раскатайте мастику и вырежьте кружочки при помощи, например, стопки. Скатайте кружочек, как показано на фото.

    Следующий кружочек обверните вокруг первого. Вот у вас уже получается розочка. Таким же точно образом последовательно соедините примерно 3-4 кружочка. Кружочки между собой нужно склеить, намочив чуть-чуть водой.

    У меня получились вот такие лепесточки и розочки. Уберите всю эту красоту и остатки мастики в холодильник.

    Далее займемся выпечкой коржей. Для этого подготавливаем все необходимые продукты. Будем выпекать 2 коржа – светлый и темный, для того чтобы разрез торта смотрелся привлекательно.

    Для светлого коржа нам понадобятся все продукты, кроме какао. Возьмите банан и разомните его вилкой. Затем добавьте размягченное масло.

    Добавьте молоко и перемешайте миксером содержимое.

    Вбейте яйца и снова перемешайте миксером.

    Потом добавьте сахар и взбейте.

    Затем всыпьте муку.

    Перемешивайте до однородной массы. Смажьте форму для выпекания растительным маслом и вылейте получившуюся массу. Поставьте в разогретую духовку до 170 градусов и выпекайте 20-25 минут.

    Пока печется корж, приготовим крем для пропитки. Взбейте миксером сахар, сметану и ванилин (последний придаст крему очень нежный вкус).

    Вот и готов наш корж. Второй корж делайте по такому же принципу, добавив какао.

    Для формирования подола кукольного «платья» нужно сделать круги – диаметром побольше и поменьше. Возьмите тарелочку и вырежьте ножом форму круга (остатки коржа отложите пока в сторонку). Из одного коржа нужно вырезать маленький и большой круг, разрезав корж пополам.

    Готовые коржи пропитайте кремом (немного крема должно остаться).

    Получилось 4 коржа. Нарежьте банан и проложите между коржами.

    Теперь соберем коржи: вниз 2 больших и наверх 2 маленьких (чередуя их светлый темный). В середине пальчиками сделайте отверстие для куклы.

    Куклу необходимо освободить от одежды и обмотать пищевой пленкой, чтобы не испачкать.

    Вставьте куклу в проделанное отверстие.

    Оставшиеся обрезки коржей поломайте руками.

    Затем смешайте с остатками крема.

    Из получившейся массы вылепите пышный подол платья.

    Далее необходимо сделать основу под мастику, чтобы она не растекалась. Промажьте размягченным сливочным маслом поверхность торта. Уберите в холодильник торт на 40-60 минут для застывания и последующей работы с мастикой. Пока торт находится в холодильнике, достаньте мастику и украшения, чтобы они стали пластичными.

    Торт охладился, приступим к украшению. Готовые лепесточки прилепляем к низу платья, у меня вышло 3 ряда.

    Затем украшаем платье куклы лепестками спереди.

    Сделайте верх платья из желтой мастики, приклеив ее к кукле с помощью воды.

    Раскатайте желтую мастику и оберните юбку куклы поверх лепестков. Далее при помощи формы звездочка сделайте рельефную полоску шириной примерно 5 см. Эту полоску пустите поверх лепестков (прикрывая их выступающие концы) и под «талией» куклы. Все части мастики склеивайте водой.

    Готовые розочки приклейте на платье. Мастика выглядит белёсой из-за сахарной пудры и поэтому нужно ее слегка смочить водой для блеска. Очень удобно смачивать мастику кисточкой.

    Вот и готово платье для нашей прекрасной куклы.

    Попробуйте сделать торт «Кукла» с украшениями из мастики, и за ваши старания вас обязательно отблагодарят.