Как легко и вкусно приготовить сырники

Автор

Как быстро и вкусно приготовить сырники из творога?

Приготовить сырники из творога можно меньше чем за полтора часа. Это вкусное сладкое блюдо включает в свой состав только простые и доступные ингредиенты, которые всегда есть в супермаркетах, а процесс приготовления не доставит особого труда. Стоит отметить, что этот легкий и питательный десерт особенно нравится детям.

Вкусные сырники из творога: простой рецепт приготовления

Необходимые продукты для десерта:

  • густая 30%-ная сметана – 3-5 больших ложек;
  • творог некислый деревенский – 400 г;
  • куриные яйца небольшие – 2 шт.;
  • сахар ванильный – 10 г;
  • соль поваренная – маленькая щепоточка;
  • сода пищевая (гасить не надо) – ¼ чайной ложки;
  • песок сахарный – 5-7 больших ложек (можно чуть больше);
  • мука пшеничная – 10-13 больших ложек (по личному усмотрению);
  • пудра сахарная, корица молотая – 3-4 ложки (для украшения готового десерта);
  • мед, варенье, джем, сгущенное молоко – для подачи к столу;
  • подсолнечное рафинированное масло – 130 мл (для обжарки блюда).

Процесс замешивания теста

Перед тем как приготовить сырники из творога, следует тщательно замешать густую молочную основу. Для этого требуется выложить весь продукт в миску, добавить к нему 2 куриных яйца и хорошо размять вилкой. Когда у вас образуется однородная масса желтого оттенка, в нее необходимо всыпать ванилин, поваренную соль и сахарный песок. Все ингредиенты следует мешать до тех пор, пока сыпучие продукты полностью не растворятся.

Чтобы приготовить сырники из творога пышными и мягкими, в основу требуется также добавить пищевую соду и несколько ложек густой сметаны. В завершение к массе необходимо всыпать пшеничную муку. В результате перемешивания всех продуктов вы должны получить густое, но мягкое тесто, которое практически не прилипает к рукам.

Приготовить сырники из творога очень легко и просто. Для этого необходимо взять готовое тесто в руки, присыпать его мукой и скатать из него колбаску толщиной до 6-ти сантиметров. Далее основу требуется разрезать на биточки. Их ширина не должна превышать полутора сантиметров. Каждый получившийся кусочек также рекомендуется обсыпать пшеничной мукой (можно заменить манной крупой или панировочными сухарями).

Чтобы приготовить вкусные сырники из творога, необходимо взять сотейник, влить в него достаточное количество масла и сильно разогреть. После этого на поверхность посуды следует поочередно выложить до 6-ти сырников. Когда их нижняя сторона станет румяной, требуется сразу же перевернуть лопаткой. Таким образом поджарив сырники, их необходимо аккуратно достать из сковороды и выложить горкой на большую тарелку.

Как правильно подавать к столу

Творожное сладкое изделие, приготовленное на сковороде, следует преподносить гостям в теплом или охлажденном виде. Сверху горку сырников рекомендуется щедро обсыпать сахарной пудрой или молотой корицей. Также к такому десерту можно подать горячий крепкий чай, варенье, свежий мед, сгущенное молоко и прочие сладости.

Вкусные сырники рецепты фото

Нежные, вкусные, родом из детства. Как приготовить вкусные сырники:. Чудесный завтрак, безупречный десерт, которым можно удивить гостей илиНа нашем кулинарном портале вы найдете рецепт Самые вкусные сырники с пошаговым описанием. Вкусные , полезные рецепты с фото. 10 ноя 2014. Как приготовить вкусные сырники из творога. Сырники из творога фоторецепт пошагово. 15 июл 2015. Рецепт с пошаговыми фото на блоге. Вкусные блюда с фото. Сырники домашние.

Из чего готовитьИз этой статьи вы знаете, как легко приготовить вкусные сырники с изюмом. Сырники очень любят , мужчины, ., детки Королевская ватрушка с творогом рецепты с фото. Как легко приготовить сырники. Admin. Вкусные сырники рецепты фото. САМЫЕ ВКУСНЫЕ СЫРНИКИ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ 1. Есть рецепты сырников с фото. Рецепты из творога почти все очень вкусны, но сырники из творога это нечто! С детства люблю всякие. Пышные, вкусные сырники со сметаной одно из самых популярных блюд для завтрака , . Как приготовить сырники: 4 рецепта, которые не отнимут много времени. Как приготовить самые вкусные сырники из творога. Сырники рецепты. Так что все рецепты.

Вкусные сырники рецепты фото. Восточеая пахлава рецепт. Вкусные. Потрясающе вкусные , нежные сырники отличная идея для завтрака! Сырники из творога: пошаговый фоторецепт. Сырники это очень быстрое в приготовлении, но очень вкусное , отлично подходящее для сытного завтрака., всеми любимое блюдо из творога Что приготовить на завтрак быстро , вкусно. Вы можете добавить фото к. Тогда этот рецепт точно для Вас.

8 окт 2014. Сырники родом из трех. 16:50 Пирожки на сковороде рецепты с фото. На первый взгляд может показаться, что это. Сырники рецепт Сырники это знаменитое , украинской кухонь Фото: Катерина Капустина., любимое всеми блюдо русской, белорусской Поможет вам в. Ведь сырники всегда порадуют вас, особенно вкусные сырники с. Очень вкусные. В нашей подборке Вы найдете простые рецепты сырников из творога, золотистые, на скорую руку, корицей., с изюмом , пышные Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов наКак быстро приготовить пышные сырники из творога. Простые , вкусные домашние рецепты с фото:. Самые вкусные сырники. Пышные сырники на сковороде рецепт приготовления сырников на сметане с детальной поэтапной инструкцией9 фото). Пошаговый рецепт с фото, вкусный рецепт с пошаговыми., удобный поиск рецептов наСырники пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой

Вкусные , оригинальные завтраки рецепты с фото. Популярные рецепты с фото. Сырники в духовке можно приготовить, так что все пальчики оближут. Попробуй это просто , вкусно! Это настоящие сырники из творога, пошаговый рецепт которых подробно описывается в статье. Попробуйте приготовить. 25 июл 2016. Далее. Узнайте, что лучше всего кушать на завтрак. Вкусные сырники рецепт из творога с фото. Для того чтобы сырники не пригорали, не забудьте о сливочном масле. Смотрите наш пошаговый рецепт , радуйте своих близких вкусным , сытным завтраком!

Рецепт с фото2017| , . Как приготовить вкусные сырники из. 22 июн 2007. Вкусные сырники рецепты фото. Четыре рецепта вкусных сырников. 5/51). Простые , идеальные сырники из. Сырники с изюмом , лимоном ИНГРЕДИЕНТЫ: 250 г творога. Вкусные пышные сырники за несколько минут! Сырники пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой , вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями. Пожалуй, но сегодня мы приготовим для них., самые привередливые едоки маленькие детки Содержание. СырникиОбязательно попробуйте сырники из домашнего творога! Узнайте как. Простые , идеальные сырники из творога, это мое достижение, рецепт которых я сейчас расскажу, которым я очень горжусь.

Сырники — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить сырники.

Сырники — общие принципы и способы приготовления

Некоторые называют их творожниками, что вполне логично, ведь делаются они из творога. Но многим более привычное слово – сырники. Да, именно сыром называли в старину обычный творог. И только, когда на Руси стали появляться твердые сыры из Франции, Голландии, Германии, произошло разделение. Отныне сычужные сыры стали называть сыром, а массу, сделанную из молока и простой закваски – творогом. Из которого можно приготовить различные блюда, в том числе всем известные сырники.

В их состав обязательно входят яйца, сахар, мука или манка, и дополнительные ингредиенты, которые дополняют и обогащают вкус – яблоки, груши, курага, изюм, ваниль, мята, орехи. Творожники могут быть как сладкими, так и несладкими. Их чаще жарят в масле, но могут и отваривать на пару или запекать в духовке. Сладкие сырники едят с добавлением сметаны, варенья, сгущенного молока. Несладкие поливают сметаной, кетчупом, майонезом.

Сырники — подготовка продуктов

Для того чтобы приготовить вкусные сырники, не годится сильно прокисший творог, следует использовать качественное сырье. Чтобы они получились нежными и воздушными, творог необходимо пропустить через мясорубку, протереть сквозь сито или перемолоть блендером, а затем уже добавлять яйца, сахар и муку. Если творог слишком сухой, можно массу смягчить и сделать ее более эластичной, добавив немного молока, сметаны или кефира.

Рецепт 1: Сырники классические

Очень простой рецепт вкусных сырничков. Творог, яйца, мука плюс немного старания и вкусный завтрак на столе. Некоторые любят сырники на манке, они получаются более пышными. Тоже хотите попробовать? Пожалуйста! Ингредиенты те же, только муку заменить тремя столовыми ложками манной крупы. Тесту дать настояться где-то с полчасика, чтобы манка набухла и можно жарить. Готовые сырники поливают сметаной, вареньем, йогуртом, посыпают сахарной пудрой.

Творог размять вилкой, а еще лучше блендером. Добавить яйца. Некоторые предпочитают добавлять только желтки, тогда вместо двух яиц нужно взять три желтка. Всыпать сахар, ваниль, соль, муку и очень хорошо перемешать.

Столовой ложкой зачерпнуть творожное тесто и выложить на стол, посыпанный небольшим количеством муки. Обвалять сырничек, придать ему форму оладушка и обжарить на раскаленном масле. Крышку сковороды закрыть. Жарят сырники на слабом огне, дожидаясь румяной корочки, затем переворачивают.

Рецепт 2: Сырники без яиц

К сожалению у некоторых людей бывает аллергия на яйца, а практически вся выпечка и сладкие мучные изделия делают с добавлением яиц. Этот рецептик для таких сладкоежек будет очень кстати. Помните, чтобы сырники не разваливались, не используйте слишком влажный творог. Если у вас именно такой сочный творожок, прежде чем лепить сырники, дайте стечь жидкости через марлю или дуршлаг, положив сверху небольшой груз.

Ингредиенты: полкило творога, 4-5 стол. лож. муки, пару ложек изюма (по желанию), 3 стол. ложки сахара, щепоточка соли, масло для обжарки, сметана.

Творог смешать с сахаром, изюмом (предварительно распаренном в кипятке), солью и мукой. Если желаете, добавьте щепотку соды для пышности, но можно обойтись и без нее. Сформировать блинчики-сырнички и обжарить их до корочки с обеих сторон. При жаренье сковороду прикрыть крышкой, чтобы они пропеклись. Можно обжарить и без крышки, тогда после придется их в духовке доводить до готовности еще минут десять.

Рецепт 3: Сырники в духовке

Сырники в духовке – диетическое блюдо, т.к. готовятся практически без масла (только смазывается форма). Выпекать изделия можно, раскладывая на противне, или заполнить тестом формочки для маффинов. Получатся такие маленькие творожные кексики. В рецепт входит и манка и мука, если творог сухой, можно готовить только на муке. Если слишком влажный, нужно его смешать с манной крупой, дать постоять около часа, а затем подмешать остальные компоненты. По желанию добавляют ванильный сахар.

Ингредиенты: Творог — 2 пачки (400г), 2 стол. лож. манки, 4-5 стол. лож. муки, яйцо, 3-4 стол. лож. сахара, 1 чайн. лож. разрыхлителя (если готовите для детей, лучше не надо), сметана.

Творог смешать с манкой, яйцами, сахаром и замесить тесто, прибавив муку с разрыхлителем. Если положить больше муки, чем по рецепту, лепить будет намного легче. Но сами сырники получатся слишком плотными, «резиновыми», поэтому перебарщивать с мукой не надо.

Творожная масса липнет к рукам, поэтому шарики из нее катать трудно. Лучше отщипнуть кусок теста, обвалять его в муке, лишнюю стряхнуть, и слепить сырничек. Уложить на противень, который необходимо смазать маслом. Сверху еще можно выстлать бумагой (легче будет мыть противень). Теперь, внимание! Каждый сырник густо обмазать сметаной и можно выпекать. Готовятся они где-то полчаса при 180С. Подавать можно в вазочке как печенье или полить на тарелке сметаной как обычные сырники.

Рецепт 4: Несладкие сырники

Немногие знают, что сырники бывают не только сладкими. Их также можно приготовить с добавлением соли, зелени или овощей. Предлагаемый рецепт как раз из этого раздела. Зелень можете добавить любую, по своему вкусу – свежий укроп, зеленый лук, также как и специи. Даже зубочек чеснока измельченного можно подмешать.

Ингредиенты: творог нежирный (можно вообще 0%) – 500г, 2 яйца, 60-80г твердого сыра или брынзы, 2 стол. л. муки, соль, специи, свежая или сушеная зелень, для обжарки растительное масло.

Яйца слегка взбить. Не обязательно брать миксер, подойдет обыкновенная вилка. Сыр твердый мелко натереть. Все смешать с творогом. Посолить. Всыпать муку, добавить измельченную зелень и любимые специи, если есть такое желание. Массу перемешать ложкой и слепить сырнички. Это делается так. На стол насыпается немного муки, ложкой выкладывается творожная масса, обваливается в муке, и слегка прижимается сверху. Жарить до корочки при закрытой крышке, сделав слабый огонь. Вначале с одной стороны три-пять минут, затем с другой. Подавать с майонезом, сметаной.

Рецепт 5: Львовский сырник

Что бы ни говорили, это не чизкейк или пирог, это самый настоящий сырник. Только большой. Конечно его можно сделать в виде маленьких сырничков привычной формы. Но лучше пусть он будет традиционно прямоугольным, типа слитка золота, облитый шоколадной глазурью. Галичина славится своими кондитерскими изделиями, поэтому за вкус можно не переживать. Это непередаваемо вкусно. Очень. Особенно он хорош с чашечкой свежесваренного кофе. Вариаций его приготовления существует немало, поэтому не стоит удивляться, что предлагаемый рецепт не совсем похож на тот, о котором вы слышали. Главное, что основные компоненты у всех рецептов одинаковые. Если желаете получить желтоватый цвет изделия, введите в тесто чайную ложку шафрана или куркумы.

Ингредиенты: жирный творог – 0,5кг, полстакана сахара, 4 яйца, 100г сливочного масла, цедра одного лимона, орехи и изюм (по желанию), 1 стол. л. манки, ванильный сахар – пакетик. Глазурь: по 3 стол. л. молока(или сметаны) и сахара, 30-50г сливочного масла, 2 стол. лож. какао.

Творог протереть сквозь дуршлаг, сито, либо перемешать блендером. Главное, чтобы он не был слишком влажным, иначе выпеченное тесто получится не воздушным, а плотным.

Отделить желтки, взбить при помощи миксера с сахаром. Белки тоже пригодятся, но позже. Добавить натертую цедру, манку, творог и размягченное масло. Включить миксер на малую скорость и перемешать тесто. Белки взбить в пену и смешать с творожной массой. Перемешивают тесто аккуратно, чтобы белки не осели, при помощи ложки. Добавить размоченный изюм ( по желанию).

Форму подготовить для запекания: выложить пергаментом или смазать маслом, а сверху припудрить мукой. Выпекать сырник около 50-60 минут при 180С. Испечься он может и немного раньше, необходимо ориентироваться на свою духовку. Извлекать из формы сырник нужно тогда, когда он полностью остынет.

Приготовить глазурь. Масло растопить, смешать с сахаром до полного его растворения. Добавить молоко или сметану и какао. Проварить пару минут и выключить. Остывший сырник полить горячей глазурью, распределить ее равномерно ложкой по всей поверхности, и по бокам тоже. Дать готовому изделию выстояться, лучше всю ночь, минимум часов пять, а затем подавать.

Сырники — полезные советы опытных кулинаров

-Чтобы сырники зарумянились и пропеклись, жарят их на слабом огне, но в предварительно хорошо разогретом масле.

— Чтобы сырники получились более ароматные, в них следует добавить свежие измельченные листья смородины или мяты.

— Чтобы сырники не пригорали, для жарки не стоит жалеть масла. Его нужно наливать столько, чтобы творожники почти в нем плавали.

— Если хотите получить полностью диетическое блюдо, сырники нужно не жарить, а запечь в духовке без масла в силиконовых формочках, чтобы не пригорели.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18