Как лучше делать шашлык из курицы

Автор

Содержание

Как замариновать шашлык из курицы

Куриный шашлык невозможно не любить, а если это блюдо показалось вам невкусным, значит оно было неправильно замариновано или приготовлено. Самой распространенной проблемой в процессе приготовления считается сухость мяса, которую оно приобретает после жарки на углях. Часто с такой неприятностью сталкиваются, когда филе не было замариновано перед приготовлением или маринад не способствовал размягчению мяса. Как замочить шашлык из курицы, чтобы он получился сочным?

Как правильно выбрать куриное мясо для шашлыка

Самый вкусный шашлык из курицы получится, если мясо выбирать не замороженное, а охлажденное. Оптимальный вариант — тушка весом до полутора килограмм, у нее самое мягкое и нежное филе. Если вы приобрели замороженную курятину: тушку или филе, то лучше разморозить их в холодильнике, поскольку при быстром размораживании она становится сухой и жесткой. Для жарки на шампурах целую тушку стоит разделить на порционные куски небольшого размера.

Блюдо из куриного филе может получиться сухим, поэтому его маринованию следует уделить особое внимание, подбирая для этого самые подходящие соусы. Бедрышки получатся самыми сочными. Если не снимать с птицы кожу, она будет нежной и калорийной. Вкусным получится шашлык не только из филе или частей тушки, но и из куриной печени и сердечек.

В какой посуде мариновать курицу на шашлык

Мариновать куриное филе лучше в стеклянных, эмалированных или керамических емкостях. Не стоит замачивать птицу в деревянной или алюминиевой миске, поскольку при контакте с металлом некоторые жидкости окисляются (например, вино), а дерево быстро впитывает маринад. Нельзя применять пластиковую посуду, так как во время маринования мясо впитывает токсины, выделяемые такими материалами.

Обратите внимание!

— Грибок вас больше не побеспокоит! Елена Малышева рассказывает подробно.

— Елена Малышева- Как похудеть ничего не делая!

Состав маринада

Как лучше замариновать шашлык из курицы? Однозначного ответа нет, а вот вариантов удачного приготовления курятины на углях есть много. Мариновать птицу возможно при помощи разных ароматных соусов:

  • Лимонный сок, соль (альтернатива — соевый соус), чеснок, лук, зелень.
  • Йогурт или кефир, петрушка, чеснок, лук, соль, черный перец.
  • Кетчуп или томатная паста, красный молотый перец, кумин, соль.
  • Белое вино, чеснок, лук, томаты, кориандр, лимонный сок, черный молотый перец.
  • Карри, куркума, паприка, кефир.
  • Сметана, чеснок, петрушка, соль, лимонный сок, перец.

Шашлык из курицы в майонезе

Как замариновать курицу с майонезом:

  1. Необходимо промыть мясо под проточной водой мясо, нарезать его небольшими кубиками (2х2см).
  2. Кусочки поперчите и посолите.
  3. Добавите в кастрюлю кольца репчатого лука.
  4. Заправьте все майонезом и оставьте в холодильнике на час. Если блюдо промаринуется около суток, то получится еще вкуснее.

Маринуем крылья курицы для шашлыка в пиве

Как замариновать куриные крылышки:

  1. Моем крылышки под теплой водой, выкладываем в посуду для маринования.
  2. Добавляем специи и перемешиваем.
  3. Режем лук полукольцами или кольцами, добавляем в емкость.
  4. Заливаем все пивом и оставляем на три часа.

Рецепт шашлыка из курицы в кефире

Как замариновать филе в кефире:

  1. Нарезаем куриное филе небольшими кусочками, складываем их в подходящую посуду.
  2. Наливаем туда кефир.
  3. Режем лук и чеснок, добавляем к мясу.
  4. После того, как посолим и поперчим, тщательно перемешиваем маринад.
  5. Накрываем блюдо тарелкой и сверху на нее ставим груз. Приступаем к жарке через 2 часа.

Как замариновать куриный шашлык с добавление уксуса

  • 1 кг курятины (бедра или окорочка).
  • 3 луковицы.
  • 1 столовая ложка винного уксуса.
  • Соль, перец.

Как замариновать курицу с уксусом:

  1. Разрежьте курятину на кусочки, сложите их в емкость, подходящую для маринования.
  2. Поперчите и посолите мясо.
  3. Добавьте нарезанный полукольцами лук, а потом залейте уксусом.
  4. Тщательно перемешав, накройте крышкой и подождите три часа.
  5. Перед жаркой еще раз посолите курятину.

Быстрый способ замариновать шашлык из курицы в сметане

  • 1 кг курятины.
  • 5 г сухого базилика.
  • 350 г нежирной сметаны.
  • 1 веточка свежего базилика.
  • Красный и черный перец.

Как замариновать филе в сметане:

  1. Режем филе небольшими одинаковыми кубиками.
  2. Добавляем базилик, соль, перец.
  3. Заливаем все сметаной и хорошо перемешиваем.
  4. Оставляем на пару часов в холодильнике.
  5. Когда филе станет мягким, накалываем его на шампуры и жарим на мангале до готовности, часто переворачивая.
  6. Подается блюдо с любыми соусами и свежим базиликом.

Куриный шашлык в минеральном маринаде

Как замариновать курятину в минеральном маринаде:

  1. Помойте и порежьте птицу.
  2. Смешайте сок 1 лимона, приправы, соевый соус и очищенную воду.
  3. Пропустите сквозь пресс чеснок, добавьте в маринад.
  4. После того, как соус будет хорошо перемешан, залейте им филе и оставьте на несколько часов.

Маринад для шашлыка из курицы с лимоном и чесноком

  • 600-700 г курицы.
  • 2 зубчика чеснока.
  • 3 ст.л. лимонного сока.
  • Одна красная луковица.
  • 1 ч.л. паприки.
  • 2 ст.л. растительного (оливкового) масла.
  • Одна красная луковица.
  • 1 лимон.
  • Немного кумина, корицы и молотого перца.

Как замариновать шашлык из курицы с лимоном и чесноком:

  1. В небольшой емкости смешайте все перечисленные приправы, мелко нарезанный чеснок и 1 столовую ложку сока лимона.
  2. Добавьте порезанное не крупными кубиками мясо, перемешайте.
  3. Накройте миску крышкой, отправьте на пару часов в холодильник.
  4. Остаток лимонного сока смешайте в глубокой тарелке с оливковым маслом.
  5. Нагрейте мангал, насадите куриное мясо и кольца красного лука на шампуры.
  6. Жарьте мясо около 8 минут, смазывая лимонно-масляным соусом.

Видео: приготовление вкусного маринада для шашлыка

Готовят шашлык из свинины, говядины, баранины, овощей, рыбы, однако самым нежным получится куриное мясо, которое к тому же считается диетическим. Но как замариновать шашлык из курицы? Считается, что самым удачным маринадом будет кефир или сметана, но каждый сам решает, какой соус лучше всего подходит для куриного мяса. Пробуйте разные интересные варианты приготовления этого блюда. Не бойтесь экспериментировать, ведь курица прекрасно сочетается с большинством овощей, специй и трав.

Шашлык из курицы — лучшие рецепты. Как правильно приготовить куриный шашлык.

Шашлык из курицы — общее описание

Традиционный шашлык готовится из баранины, однако сегодня существует масса разновидностей данного блюда — шашлык из свинины, телятины, рыбы, овощей и, наконец, тренд последних лет — шашлык из курицы. Шашлык из курицы имеет массу достоинств: он является весьма бюджетным блюдом, его можно готовить как на мангале, так и в традиционной домашней духовке, курица легко усваивается организмом.

Шашлык из курицы — подготовка продуктов

Для приготовления шашлыка используют все части курицы, это могут быть крылья, бедра, грудка, голень, а в некоторых случаях даже спина. Однако существуют определенные нюансы, с помощью которых можно сделать мясо особенно ароматным и вкусным. Шашлык из филе получается суховатым, так что вымачивать его в маринаде следует более тщательно. Идеальными для куриного шашлыка являются бедра, они наиболее сочные и мягкие. Удалять ли с курицы кожицу, решает тот, кто занимается приготовлением данного блюда, дело в том, что кожа иногда подгорает на огне и создает некоторые трудности, но именно она делает мясо более жирным.

Шашлык из курицы — подготовка маринада

Маринад для курицы зависит от вкуса человека, который готовит блюдо или от пристрастий гостей. Приготовление «заправки» не занимает много времени, главное точно знать, какие компоненты сочетаются друг с другом. Маринад для шашлыка из курицы может готовится на основе майонеза, кефира, кетчупа, в кисло-сладких вариантах «заливки» нередко используются апельсины, мед и даже ананасы. Обычно в маринад добавляют уксус или лимон.

Шашлык из куриного филе с чесноком

— 1 килограмм куриного филе;

— 6-7 зубчиков чеснока;

— черный молотый перец (по вкусу);

— 3 столовых ложки растительного масла.

Способ приготовления: куриное филе разрезается на небольшие кусочки и складывается в глубокую посуду. Чеснок необходимо раздавить ножом, чтобы он отдал свой аромат курице, затем мелко нарезать, зелень мелко нарезать, все это добавить к курице, далее насыпается соль, молотый черный перец, льется растительное масло. Курицу следует тщательно перемешать, натереть маринадом, поставить на несколько часов (можно на сутки) в прохладное место. Пропитанное маринадом мясо одеть на шампура и жарить на мангале.

Шашлык из филе курицы с майонезом

— 1 килограмм куриного филе;

— 100 граммов майонеза;

— черный молотый перец.

Способ приготовления: куриное филе нарезать на кусочки, посолить и поперчить. Лук нарезать кольцами, добавить майонез, перемешать и поставить в прохладное место (достаточно одного часа маринования, но чем дольше срок, тем вкуснее).

Пропитанное маринадом мясо одеть на шампура и жарить на мангале.

Шашлык из филе курицы в кетчупе

— 1 килограмм куриного филе;

— 100 граммов кетчупа;

— черный молотый перец.

Способ приготовления: куриное филе нарезать кусочками, залить кетчупом, добавить соль и перец. Мариновать от одного часа до суток, поджарить шашлык на огне.

Шашлык из курицы в кефирном маринаде

— 1 килограмм курицы;

— зеленый лук (соотношение с курицей 1:2);

— 100 граммов кефира;

— черный молотый перец.

Способ приготовления: нарезать курицу, смешать с луком, солью, кефиром и перцем, оставить мариноваться в холодильнике в течение 3 часов. Перед нанизыванием на шампура лук лучше убрать, чтобы готовое мясо не приобрело горечь. Жарить на мангале, такое блюдо можно считать почти калорийным.

Шашлык из курицы в сладком соусе

— 1 килограмм курицы;

— 1 столовая ложка натурального меда;

— 1 чайная ложка соевого соуса;

— 3 столовые ложки апельсинового или ананасового сока;

— черный молотый перец.

Способ приготовления: смешайте ингредиенты и дайте шашлыку настояться в прохладном месте в течение 2 часов. Сладкий шашлык лучше готовить на гриле, но главное, чтобы он не пригорел, а случиться это может довольно быстро, поскольку на огне моментально появляется медовая корочка.

Шашлык из курицы в помидорах и белом вине

— 1 килограмм курицы;

— 1/2 стакана белого вина;

— черный молотый перец;

Способ приготовления: Курицу натрите чесноком, перцем, солью и кориандром. Лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками. Смешайте в отдельной посуде лимонный сок и белое вино. Смешайте курицу, маринад, помидоры и лук в глубокой посуде. Дайте помариноваться шашлыку в течение 3-4 часов. Жарьте куриный шашлык на углях.

Шашлык из курицы с цукини

— 1/2 килограмма куриного филе;

— 1/2 красной луковицы;

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 3 столовые ложки красного винного уксуса;

— 1 чайная ложка орегано;

— 1/4 стакана йогурта;

— 1/2 стакана сыра фета;

— черный молотый перец;

— 1 стакан листьев мяты;

Способ приготовления: Цукини нарезать кружочками, куриное филе — кусочками, лук — кольцами. Добавить масло, приправы, половину уксуса и соль. Процесс маринования занимает 30 минут. Шашлык готовится на гриле, на шпажки одевайте кубики цукини, лук и мясо, жарьте 10-15 минут. Для заправки готового куриного шашлыка используйте соус из йогурта, мяты, сыра и уксуса, перемолотых в блендере.

Шашлык из курицы в духовке

Куриный шашлык можно готовить не только на мангале или гриле, но и в духовом шкафу, что является большим спасеньем, если, вдруг, пикник испортила непогода.

— 1,5 килограмма куриного филе;

— 1 чайная ложка куркумы;

— 1 чайная ложка порошка карри;

— 1 чайная ложка паприки;

— 6 столовых ложек йогурта;

— 6 столовых ложек растительного масла;

— черный молотый перец;

Способ приготовления: Куриное филе нарежьте кусочками, добавьте приправы, йогурт, масло и соль. Дайте курице постоять в маринаде 2-3 часа (в прохладном месте). Нанизывайте курицу на деревянные шпажки (не слишком плотно). Шпажки выложите на противне и жарьте 10 минут.при температуре 220 градусов.

Шашлык из курицы — полезные советы опытных кулинаров

Наилучшей курицей для шашлыка считаются птицы весом от 900 граммов до 1,5 килограммов, чей возраст не превышает года. Между замороженной и охлажденной курицей выбирайте охлажденную, она более мягче. При необходимости процесса разморозки путь этот процесс происходит естественным образом. Если хотите, чтобы курица имела естественный вкус, замените уксус лимонным соком и не забудьте про оливковое масло.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: zhenskoe.mnenie@mail.ru

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Как лучше делать шашлык из курицы

Ленивый наполеон из печенья ушки (рецепт с фото)

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как.

Винегрет, классический рецепт с фото пошагово

Салат с курицей и солеными огурцами

Салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

Шашлык их курицы, замаринованный любым способом будет очень вкусным и сочным. Самый простой рецепт приготовить шашлык из курицы – это замариновать ее в майонезе.

Но если вы хотите нового вкуса, тогда вам нужно попробовать рецепт восточного рецепта – кинза и чеснок придадут мясо особый аромат. Не любите кинзу, тогда попробуйте рецепт куриного шашлыка в гранатовом соке, в горчице, в соевом соусе и другие рецепты.

Так что у нас вы найдете много интересных рецептов, которые вам понравятся.

Шашлык из курицы замаринованный в майонезе

Ингредиенты для приготовления шашлыка:

голени куриные – 2 кило,

150 мл майонеза высококалорийного,

репчатый лук – 7 головок,

Рецепт приготовления шашлыка из курицы замаринованного в майонезе:

Для начала промойте под проточной водой два кило куриных голеней. После их посолите, поперчите немного сложите в эмалированную кастрюлю, лучше глубокую. Пусть мясо немного постоит при комнатной температуре, просолится. Максимум времени – 30 минут.

СОВЕТ: вместо лука взять добавить к майонезу аджику , так шашлык из курицы будет и сочным и остреньким немного .

После этого нужно закрыть кастрюлю. В тепле, при комнатной температуре, такой шашлык маринуется примерно 4 часа. В холодильнике курица маринуется не менее 10 часов.

После того, как шашлык будет готов, нужно разложить кусочки курицы на решётку, угли при этом уже должны тлеть. Жар у мангала должен быть очень умеренным, иначе мясо подгорит. Но при этом курица должна полностью пропечься. Для того, чтобы курица не подгорела, слегка сбрызгивайте её во время приготовления пивом или же вином.

Как только сок, который выделяется при прокалывании мяса станет прозрачным. Это значит, что ваша курица полностью готова и можно подавать шашлык к столу. Корочка на курице должна быть золотистого цвета.

Шашлык из курицы восточный рецепт

Продукты, которые вам понадобятся для приготовления ароматного восточного шашлыка:

1 курица килограмма на 3,

чеснок – 2-3 зубчика больших южных сортов,

2 столовые ложки масла оливкового,

чайная ложка сока лимонного,

3 ложки соловые пасты томатной,

6 столовых ложек соуса томатного,

перец – красный, чёрный, кайнеский,

2 столовые ложки кинзы измельчённой свежей,

Как приготовить маринад для шашлыка:

Для начала нужно выпотрошить курицу, мясо отделить от кости, все порезать небольшими кубиками и сложить в посуду, лучше керамическую. Отдельно замешивайте масло подсолнечное, томатную пасту и чеснок – 1-2 зубчика, мелко покрошенного чеснока. Также в маринад нужен сок лимонный, перец и немного тмина, соль. Всё перемешивается, настаивается в тепле минут 15, а после этим маринадом необходимо залить уже подготовленное куриное мясо.

Нужно поставить мясо на холод примерно на 6 часов. После того, как кусочки курицы замаринуются, нужно наколоть их на шампуры и пропечь на углях.

Такой восточный шашлык подают с соусом из чеснока, кинзы и томатной пасты с небольшим добавлением кайенского перца.

Шашлык из курицы с помидорами рецепт

Для шашлыка вам понадобится:

1 килограмм мяса куриного,

2 больших луковицы,

полкило свежих спелых томатов,

перец, паприка, соль.

Курицу нужно ещё вечером разделать на небольшие порции. Кусочки должны быть не больше, чем кусочки свинины для шашлыка. После нужно аккуратно натереть курицу смесью паприки и чёрного перца с солью. Затем все укладывается в кастрюлю, сверху на курицу выкладываются помытые и порезанные кусками томаты, лук, нашинкованный крупными кольцами. Все это на ночь ставится в холодильник. А утром ваш шашлык уже хорошо промаринован.

Шашлык из курицы маринованный в гранатовом соке

Продукты, которые вам потребуются:

4 луковицы среднего размера,

2 килограмма курицы,

Несколько зубчиков чеснока,

Перец молотый чёрный,

Ложка чайная имбиря натёртого,

Стакан гранатового сока натурального,

2 столовые ложки масла оливкового,

Немного соли по вкусу.

Сначала разберите курицу на филе, порежьте её промойте и просушите бумажной салфеткой. После начистите чеснок, продавите через пресс. Лук порежьте крупно – кольцами. Смешайте все, что подготовили в большой эмалированной кастрюле. Соль пока не примешивайте. Укройте смесь и поставьте на холод на часа три. После этого хорошенько все посолите, опять перемешайте и поставьте мариноваться в тепло – опять на три часа. Такой шашлык можно жарить как на шампурах, так и на решётке.

Шашлык из курицы в соусе соевом

Для шашлыка понадобятся следующие продукты:

2 килограмма куриного мяса,

120 мл соуса соевого,

Нужно натереть мясо курицы приправкой хмели-сунели. После нужно порезать лук кольцами, довольно крупно. Затем нужно все сложить в большую эмалированную кастрюлю и добавить кетчуп. Обязательно оставьте курицу в тепле часа на три – мариноваться. Затем нужно посолить мясо, если это необходимо. Готовится такой шашлык на углях, нанизанный на шампуры.

Шашлык «Тропик» из куриной голени

Продукты, которые вам потребуются:

1 орех кокосовый,

столовая ложка хрена тёртого,

4 окорока куриных,

5 столовых ложек масла оливкового или же сливочного.

Как приготовить маринад для шашлыка:

Вам нужно помыть куриные голени, после снять с них кожу. Кожу нужно стягивать, не отрывая её от кости. После косточку нужно перерубить, мясо отделить, порезать мелко, кубиками. Возьмите кокосовый орех, глазки удалите, молоко с него слейте и порежьте кокос. При этом нужно вынуть всю мякоть, измельчить её. Мясо и мякоть ореха нужно перемешать, долить 2 чайные ложки молока коксового с солью. После нужно кожу куриную начинить этим фаршем и зашить. Сверху ножки нужно натереть хреном, промазать маслом оливковым. С обеих сторон прожарить на рашпере. Время приготовления — 20-25 минут.

Готовый шашлык нужно положить на свежие листья салата, посыпать зёрнышками граната.

Шашлык «Дикий запад» из курицы в горчице

Вам понадобятся следующие продукты:

курица на полтора кило,

треть стакана горчицы острой,

стакан красной смородины без веточек,

3 столовые ложки масла сливочного предварительно растопленного,

Для приготовления шашлыка вам понадобится:

помыть куриную тушку, просушить с помощью бумажной салфетки. После разрезать тушку на 4 части, отбить слегка, каждый кусок курицы нужно натереть смесью из масла растопленного с солью. Через минут 5-10 натереть эти куски ещё и горчицей. После нужно смазать жиром либо маслом рашпер, разогреть, обжарить курицу с каждой стороны до полной готовности.

Готовый шашлык нужно уложить на большое плоское блюдо с зеленью, посыпать свежей красной смородиной и подать к столу.

Шашлык из курицы в ореховом маринаде

Продукты, которые нам понадобятся:

чеснок – 8 долек,

орехи – 100 грамм,

куриные окорочка либо курица на два кило.

Приготовление маринада для курицы

Нужно для начала разделать тушку, порезать на небольшие куски. Чеснок почистить, продавить через пресс, после почистить лук и порезать. Арахис или другие орехи нужно поджарить. Масло от орехов выливать не нужно, оно нам понадобится. Лук и чеснок, орехи перемешиваются, этой смесью обмазывается курица. Мариновать нужно мясо в течении 4 часов. Готовить такой шашлык можно и на шампурах, и на гриле. Полностью приготовленные шашлыки нужно заправить соусом острым.

Шашлык из курицы маринованный в пиве

Продукты, которые вам понадобятся:

репчатый лук – 2 головки,

светлое свежее пиво – пол литра либо литр,

окорока либо курица на 2 килограмма,

перец молотый чёрный — по вкусу.

Для того, чтобы приготовить маринад:

Нужно помыть 2 килограмма куриных окороков. По желанию мясо можно снять с кости, но это необязательно. Мясо нужно нарезать небольшими кусками, выложит в кастрюлю, желательно эмалированную, после порезать туда же кольцами лук, добавить перец молотый черный, немного соли по вкусу, душицу, если любите. После все это нужно залить свежим пивом. Маринад нужно оставить на ночь в прохладном месте.

Такой шашлык жарится на раскалённом угле.

Шашлык из курицы в майонезе рецепт с пошаговыми фото

Традиционно шашлык жарят из бараньего мяса. Однако на сегодняшний день существует большое количество способов приготовления шашлыка. Его готовят из свинины, говядины, телятины, рыбы, овощей и наконец – популярный продукт для шашлыка в последние несколько лет – курица. Шашлык, приготовленный из курицы, имеет ряд положительных моментов. Во-первых, он является достаточно бюджетным вариантом. Во-вторых, готовить курицу можно как на мангале, так и в обычной домашней духовке. В-третьих – курица – это продукт, который легко усваивается организмом.

Для приготовления шашлыка из курицы можно использовать абсолютно любые части ее тела: бедра, крылышки, ножки, грудку, а иногда даже спинку. Не смотря на то, что готовить шашлык из курицы очень просто, существует ряд нюансов, о которых нужно помнить. Если вы используете для приготовления шашлыка филе курицы , то его нужно вымачивать в маринаде намного дольше, чем другие части курицы, так как это мясо суховато. Самым идеальным вариантом для шашлыка из курицы являются бедра. Поэтому я предлагаю приготовить шашлык из куриных бедер. Мясо в этой части курицы нежное и сочное. Готовиться быстро и просто. Итак приступим.

Ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы:

куриное мясо (бедра, голень, филе, грудка и т.д.) – 2 кг.;

майонез для маринада – 400 мл.;

Рецепт приготовления блюда «Шашлык из курицы»:

Как известно, вкус будущего шашлыка во многом зависит от маринада. Я мариную курицу в майонезе. Добавляю специи по вкусу и мелконарезанную зелень. Все тщательно перемешиваем и оставляем курицу в этом маринаде на несколько часов.

Этим временем можно заняться разведением огня и приготовлению углей для мангала. Этот процесс я доверяю мужской половине нашей семьи.

Как только курица замариновалась, приступаем к приготовлению шашлыка. Я предпочитаю готовить шашлык на решетке-барбекю. Это очень удобно и времени на процесс приготовления уходит гораздо меньше. Выкладываем замаринованные ножки на решетку и ставим на угли. Теперь подошло время именно обжарки мяса. Следите за тем, чтоб угли не разгорались, иначе мясо обгорит. Рекомендуется в процессе приготовления шашлыка мясо поливать водой.

Постоянно переворачивайте решетку и следите за тем, чтоб мясо равномерно прожарилось. Для раздувания огня используйте специальный веер. Вот так выглядит готовый шашлык из курицы.

Снимаем решетку с углей. Мясо выкладываем с решетки в кастрюльку и плотно закрываем крышкой, чтоб оно не остыло. Подаем к столу. К шашлыку подаем свежие овощи, кетчуп. Можно к мясу приготовить шашлык из картошки, также используя решетку-барбекю.