Как приготовить борщ и рассольник

Автор

Содержание

Рецепт супа борща

5 апреля – международный день супа .

Все знают про супчик дня, но мало кто слышал про день супа! А ведь он не за горами. 5 апреля весь мир отмечает день первого блюда. Его любят и почитают в самых разных уголках планеты. В каждой стране найдётся свой неповторимый рецепт супа. И если мы привыкли видеть его на столе в обед, то в Азии суп едят преимущественно на завтрак. Между прочим, именно Россия и Китай являются главными странами — «супоедами». Не зря суп считается номером один! Это незаменимая часть рациона каждого человека.

рецепт щавельного супа . Блог пользователя runnika на 7я.ру

рецепт вкусного летнего щавелевого борща пошагово делаеться довольно легко и быстро рецепт *** Тема перенесена из конференции «Кулинария»

Пошаговые рецепты : борщ и гороховый суп с копченостями. Супы

Как приготовить: борщ с пампушками и гороховый суп. Рецепты пошагово

Разнообразные первые блюда. Блог пользователя Brokarle на 7я.ру

Вкусные первые блюда являются неотъемлемой частью любого обеденного застолья, поэтому очень важно уметь хорошо и правильно их готовить. Это только на первый взгляд кажется, что меню их ограничивается овощными супами, бульонами, ухой, борщом или щами, на самом деле таких блюд намного больше и каждое из них имеет свою историю, рецепт и технологию приготовления, о которых подробно расскажет вам наш сайт в разделе «Первые блюда». Рецепты с фото каждого отдельного первого блюда для удобства.

Про супы семейно любимые — суп на понедельник

И ухожу :). Какой у вас топ 5-10-20? У меня борщборщборщ. Ну Скока можно то? Ищу идеи. Может вполне себе баянные, но забытые мною в связи с любовью семьи к борщборщборщ. Спасибо. Офф: если что-то оригинальное семейно любимое, буду оч признательна за рецепт :). *** Тема перенесена из конференции «СП: посиделки»

Едят ( в порядке убывания степени удовольствия) — супчик-крупничек, с перловкой и грибами, как с мясом (фрикадельками, крестьянской колбасой, нарезанным кусочками мясом), так и без мяса, щи на мозговой косточке, борщ (оба изредка, т.е., не чаще 2 дней подряд 1-2 раза в месяц, лучше — реже ;-), куриный бульон (когда простуженные) и лапшу на нем (из того, что осталось от «лечения»), «сырный» суп (в гостяx), xолодник-свекольник в жару, щавелевый суп (1-2 раза в сезон), . Очень изредка — крем-суп из спаржи, 1-2 раза за год, и то не каждый год 😉 — крем-суп тыквенный, но без восторга. Так что я супами не озабочиваюсь уже четверть века 🙂

В детстве, говорят, муж томатный суп-пюре ел с удовольствием. Когда нас бабушка мужа кормила этим супом, то лично я признаков удовольствия на лице мужа не заметила 🙂 но съедать то, что подано xозяйкой на стол, без демонстрации неудовольствия все приучены с детства.

Не, ну когда сидели в финансовой .опе, тогда, ессно, суп был всегда по понедельникам и временами даже до вторника доживал (щи, борщ. ). Потому что в воскресенье были отбивные. На которые мясо покупалось с косточкой. Из косточки и остатков варился густой суп на понедельник или щи/борщ на понедельник и вторник.

Семейные рецепты . Блог пользователя Тиллотама на 7я.ру

Сегодня на меня накатило опять про еду 🙂 Простите, что опять к ночи 🙂 Вспомнила про семейные рецепты, наверное немного национальные. Первое, что пришло в голову, это куриный суп с галушками. В России, наверно, они называются клецками. В почти сваренный куриный суп вместо вермишели кладется по ложечке густое тянучее тесто, (мука, яйцо, соль, сода-уксус и несного воды). Эти смешные облачка быстро всплывают и в три раза вырастают в размере. В супе еще всегда много зелени. Интересно, что муж и.

Какие супчики любят ваши двухлетки?.

Девочки, поделитесь рецептом любимого супчика вашего малыша (от 2-х) лет. Наш что-то с неохотой последнее время ест супчики, может, надоело ему одно и то же.

Но тот же вариант не в моем исполнении не ест- я не перевариваю.

Любит борщ, но больше двух раз подряд не даю- надуваться начинает))

Другие супы не варим, так как и эти идут на ура.

Как приготовить борщ и суп -лапшу с курицей: 2 рецепта

Как приготовить борщ и суп-лапшу с курицей: 2 рецепта

3 рецепта для семейного обеда: щи и постный борщ с грибами.

Щи из квашеной капусты и щи со сливой: как приготовить?

2 рецепта со свеклой: кисло-сладкий борщ и оригинальная паста.

Обед для морозных выходных: сытно и полезно

Поговорим о мятеже.

Душа страдает и хочет. еды. Самой простой, бесхитростной, привычной, а не той, что в последнее время ей подсовывали, называя «едой». Загадочна душа человека, сидящего на диете по собственной воле, ибо посидев на ней неделю — не корысти ради, а токмо для поправки здоровья, моя глубочайшая убежденность в том, что не хлебом единым жив человек, позорно пискнув, рассосалась в страстном желании съесть что-нибудь невареное, непареное, не подсущенное, сыроееееее, а также сладкое, соленое, кислое.

Простые рецепты украинской кухни — овощные супы

Холодные и горячие супы для взрослых и детей.

Как приготовить суп свекольник?

Свекольник считают простой вариацией борща. Легкий суп включает в себя подобные ингредиенты, заправляется сметаной, но подаваться может как в холодном, так и в горячем виде. Холодный суп часто готовят на манер окрошки, заправляют сметаной или йогуртом, в него, как правило, не добавляют мясо, а вот горячую вариацию можно сварить на мясном бульоне и подавать с обилием сметаны и зелени. О том, как приготовить такой простой суп как свекольник мы расскажем ниже.

Как приготовить горячий суп свекольник с мясом?

Горячий свекольник – один из вариантов борща, который готовится без всяческих премудростей: просто набор овощей, мясной бульон, немного сметаны для подачи и сытное кушанье готово к подаче на стол.

  • говядина на кости — 1,6 кг;
  • сладкий перец — 110 г;
  • свекла — 210 г;
  • томаты — 230 г;
  • репчатый лук — 95 г;
  • картофельные клубни — 220 г;
  • чесночные зубки — 2 шт.;
  • сметана и зелень — для подачи.

Перед тем, как приготовить свекольник по-домашнему, заливаем мясо двумя литрами воды и ставим на огонь, пускай бульон варится около часа. К концу отведенного времени беремся за подготовку овощей: мелко нарезаем сладкий перец, натираем морковь со свеклой, измельчаем репчатый лук, делим картофельные клубни на кубики. Картофель кладем прямиком в бульон, а оставшиеся овощи выкладываем на сковороду и пассеруем не больше 7 минут. В конце заправляем овощное ассорти пропущенным через пресс чесноком. Извлекаем мясо из бульона, добавляем овощи. Разбираем мясо на кусочки и возвращаем обратно в суп. Еще пара минут и свекольник можно снимать с огня. Пускай суп постоит минут 10, а затем его можно будет подавать с порцией сметаны и горстью свежей зелени.

Как правильно приготовить холодный свекольник?

Даже несмотря на то, что холодный свекольник редко дополняют мясными продуктами, вы можете положить в холодный суп отварную птицу или говядину, либо добавить кусочки вареной колбасы.

  • свекла — 135 г;
  • картофельные клубни — 440 г;
  • яйца — 5 шт.;
  • свежие огурцы — 280 г;
  • зелень лука и укропа;
  • сметана — 440 г;
  • лимонная кислота — 1 ч. ложка.

Приготовление свекольника сходно с приготовлением окрошки. Сперва необходимо отварить овощи (свеклу и картофель) отдельно друг от друга. Картофель очистите и разделите на кубики, по аналогии поступите и с отварной свеклой. Вот только отвар из-под свеклы не выливайте. Смешайте овощи с нарезанными огурцами и отварными яйцами, добавьте зелени и сметаны. Разведите суп свекольным отваром и дополните лимонной кислотой. Не забудьте и о соли.

Борщ — рецепты

Всего рецептов в категории Борщ: 227

Борщ

  • Мясо
  • Картофель
  • Свекла
  • Морковь
  • Капуста белокочанная
  • Помидор
  • Уксус
  • Сахар
  • Соль
  • Укроп

Борщ по-петровски

  • Кости
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Свекла
  • Перец душистый
  • Фасоль
  • Картофель
  • Капуста белокочанная
  • Огурец соленый
  • Томатная паста
  • Чеснок
  • Сметана
  • Соль
  • Лист лавровый

Самый красный борщ

  • Бульон
  • Свекла
  • Овощи

Украинский борщ от тети Нюси

  • Вода
  • Свинина
  • Картофель
  • Морковь
  • Свекла
  • Лук репчатый
  • Капуста белокочанная
  • Сало
  • Масло подсолнечное
  • Зелень
  • Помидор
  • Перец болгарский
  • Чеснок

Украинский борщ с пампушками

  • Бульон
  • Капуста белокочанная
  • Свекла
  • Морковь
  • Коренья
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Картофель
  • Чеснок
  • Фасоль
  • Сало
  • Перец черный
  • Лист лавровый
  • Зелень
  • Томатная паста
  • Сок лимонный
  • Сметана
  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Дрожжи
  • Масло растительное
  • Сахар
  • Соль
  • Вода

Борщ "Дивской"

  • Лист лавровый
  • Капуста белокочанная
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Масло растительное
  • Соль
  • Петрушка
  • Консервы рыбные
  • Вода
  • Перец болгарский

Кубанский борщ с фасолью и черносливом

  • Мясо
  • Фасоль
  • Свекла
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Чернослив
  • Чеснок
  • Перец сладкий
  • Специи
  • Помидор
  • Соль
  • Аджика
  • Капуста белокочанная

Борщ от Пал Саныча

  • Капуста белокочанная
  • Свекла
  • Говядина
  • Фасоль

Постный борщ с грибами и стручковой фасолью

  • Свекла
  • Морковь
  • Сельдерей черешковый
  • Лук репчатый
  • Перец болгарский
  • Томатная паста
  • Картофель
  • Опята
  • Фасоль
  • Капуста белокочанная
  • Чеснок
  • Зелень
  • Масло растительное
  • Уксус
  • Сахар

Борщ по-польски

  • Ребра свиные
  • Бедро куриное
  • Фасоль
  • Морковь
  • Лук репчатый
  • Свекла
  • Масло растительное
  • Вода
  • Чеснок
  • Лист лавровый
  • Перец черный
  • Соль
  • Петрушка
  • Томатная паста
  • Уксус

"Жареный" борщ

  • Картофель
  • Свекла
  • Вода
  • Морковь
  • Томатная паста
  • Лук репчатый
  • Петрушка
  • Сельдерей корневой
  • Перец болгарский
  • Капуста квашеная
  • Мука пшеничная
  • Зелень

Борщ для здорового питания

  • Свекла
  • Капуста белокочанная
  • Перец болгарский
  • Сельдерей черешковый
  • Морковь
  • Картофель
  • Лук репчатый
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Томатная паста
  • Уксус
  • Сахар
  • Лист лавровый

Постный борщ с пампушками и постные пироги