Как приготовить кофе с коньяком

Автор

Кофе с коньяком

Что может быть приятнее, чем расположится в кресле уютным зимним вечером, укрывшись пледом, и согревать ладонями чашку кофе с коньяком, приготовленным в соответствии с правильным рецептом и соблюдении пропорции? Для приготовления напитка следует взять только натуральный кофе. Лучше если вы сами прожарите и смелите зерна в кофемолке, непосредственно перед приготовлением.

На чашку кофе традиционно приходится 50 мл коньяка. Однако все решает сам «бармен» и возможно будет лучше ограничиться парой капель сего алкогольного напитка.

Время приготовления 10 минут.

Калорийность — 25 ккал на порцию.

Ингредиенты «Русский»

  • Кофе – 1,5 чайные ложки;
  • Коньяк – не более 50 мл.

Рецепт «Русский»

Это самый легкий и быстрый способ

  1. Сварите кофе в турке, так как вы это делаете обычно.
  2. Добавьте коньяк по вкусу.

Ингредиенты «Французский способ»

  • Кофе – 2 чайные ложки на чашку;
  • Сметана – 1 ст. ложка;
  • Сахарная пудра – половина ложки;
  • Ванильный сахар;
  • Цедра лимона;
  • Толченые орехи.

Рецепт «Французский способ»

Данный рецепт походит на коктейль кофе с коньком и имеет более сложный рецепт приготовления, который, несомненно, придется по вкусу эстету.

  1. Подогрейте немного чашки и добавьте в них коньяк по 1 столовой ложке на порцию.
  2. Приготовьте кофе в турке привычным вам способом, из расчета 100 граммов на чашку.
  3. Залейте кофе в чашки с коньяком.
  4. Взбейте 1 столовую ложку сметаны, щепотку ванильного сахара и половину ложки сахарной пудры. У вас должна получиться пена плотной консистенции.
  5. Крем выкладывается в чашки с горячим кофе.
  6. Сверху при желании можно посыпать цедрой лимона и толченными орехами.

Кофе с коньяком

  1. Ингредиенты кофе с коньяком смотрите по тексту.

Маленькая фарфоровая чашка, с несколькими каплями терпкого, ароматного, волнующего коньяка — что может быть приятнее расположиться уютным зимним вечером под пледом, согревая ладонями прекрасный напиток кофе с коньяком. Вкусные манящие запахи восточных приправ корицы, гвоздики, ванили, это ли не тонкая роскошная изысканность натурального кофе приправленного крепким напитком. Чтобы приготовить этот напиток нужно брать кофе только натурального качества. Зерна нужно прожаривать и смолоть в кофемолке непосредственно, перед тем как варить.

Ингредиентов для того чтобы приготовить кофе с коньяком может быть множество, например: минеральная вода, лимонный сок, цедра лимона, корица, гвоздика, ваниль, сливки и многое другое. Как приготовить этот напиток, давайте рассмотрим несколько рецептов:

  • обычный классический вариант кофе с коньяком. Это положить в турку одну чайную ложку кофе, добавить стакан воды довести до кипения, затем готовый кофе налить в чашку и добавить 50грамм коньяка.
  • для другого варианта рецепта можно использовать лед. Для этого нужно взять высокий стакан и соломинку. В стакан насыпаем на дно несколько льдинок, затем наливаем 30-50 грамм коньяка, а потом добавляем кофе «мокко», пьется такой кофе через соломинку.
  • еще вариант кофе с коньяком, это когда кофе подается отдельно и коньяк подается также отдельно. Пьется такой напиток, чередуя маленькими глотками. — необычный вариант кофе с коньяком может выглядеть, например вот так: необходимо сварить крепкий кофе, подогреть коньяк, смешать все вместе, добавить по вкусу лимонный сок (гвоздику, корицу, ваниль, сливки и многое другое).
  • вариант кофе с коньяком и солью: берем 5 чайных ложек кофе кладем в турку, заливаем 4стакана воды и варим до готовности. Затем добавляем 50грамм коньяка и щепотку соли для придания насыщенного вкуса, также добавляется сахар по желанию

Рецепт как приготовить и пить кофе с коньяком

Кофе с коньяком – ароматный и благородный напиток, классическое сочетание ингредиентов, которое полюбилось многим. А вот полезен или вреден для организма напиток по этому рецепту? Как его правильно готовить? Кому категорически нельзя употреблять такой «коктейль»? Все эти вопросы мы рассмотрим в данной статье.

Кофе с коньяком: польза и вред

Кофе с коньяком (его еще называют «по-французски») прекрасно подходит для зимних холодных вечеров, который прекрасно согревает и помогает расслабиться. Помимо этого, польза напитка заключается в следующих эффектах:

  • способствует улучшению внимания;
  • повышает показатели артериального давления (что актуально для гипертоников);
  • стимулирует функции ЦНС;
  • улучшает работоспособность;
  • восстанавливает силы;
  • усиливает кровообращение;
  • предотвращает развитие депрессий;
  • снимает стрессовые состояния;
  • укрепляет сон;
  • ускоряет выздоровление при простудах;
  • избавляет от зубной и головной боли.

Польза напитка зависит от выпитого количества и натуральности его компонентов. Хороший качественный алкоголь и натуральные кофейные зерна повышают работоспособность и стрессоустойчивость, продлевают молодость. Разумеется, нужно помнить, что любой напиток, рецепт которого включает алкоголь, можно употреблять лишь в небольших количествах, иначе вся польза его будет сведена на нет.

Однако при чрезмерном употреблении напиток может нанести вред здоровью.

  • Прежде всего, кофе с коньяком наносит двойной удар по сердечно-сосудистой системе;
  • обеспечивает большую нагрузку на печень;
  • вымывает из организма кальций;
  • вредит нервной системе (за счет ее сильного и длительного возбуждения);
  • способствует нарушению функций органов ЖКТ;
  • вызывает нарушения сна.

Есть также рецепт раздельного питья коньяка и кофейного напитка — в этом случае контраст температур может неблагоприятно повлиять на зубную эмаль.

Не забывайте, что алкоголь значительно усиливает воздействие кофе. Есть также категория людей, которым данный «коктейль» употреблять вообще не рекомендуется/ к ним относятся:

  • гипертоники;
  • люди с повышенной возбудимостью;
  • страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
  • люди, имеющие заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • беременные и женщины в период лактации;
  • дети и подростки.

Рецептов приготовления этого популярного напитка множество. Помимо основных ингредиентов в него добавляют ликеры, а также коричневый сахар, специи, сливки и даже фрукты.

Классический рецепт приготовления кофе с коньяком подразумевает следующие пропорции:

1 чайную ложку кофе (молотого) засыпать в турку, залить водой (200 мл), довести до кипения. Налить в чашку, добавив 50 мл алкоголя. Сахар к напитку подается отдельно.

Готовя напиток по этому рецепту, нужно заварить в турке чайную ложку свежемолотых кофейных зерен в 200 мл воды. К 30 мл коньяка добавить чайную ложечку коричневого сахара и залить свежезаваренным кофе.

Кофе с коньяком и молоком

Заварить чайную ложку молотых зерен кофе в 200 мл воды, добавить коричневый сахар, ванилин и щепотку корицы. Снять напиток с огня, процедить, влить 10 мл коньяка 20 мл молока.

Пряный кофе с коньяком и апельсиновой цедрой

Для этого рецепта нужно поместить цедру одного апельсина, палочку корицы, сок половинки лимона, 5 небольших гвоздичек и коричневый сахар (по вкусу) в большой стакан. Все компоненты залить 20 мл коньяка, после чего нагреть в микроволновке. Затем залить 150 мл горячего эспрессо.

Данный аристократический напиток принято пить маленькими глоточками, не спеша, чтобы сполна насладиться великолепный вкусом.

Традиционным вариантом считают раздельное питье:

Заварить в турке кофе, налить в подогретую чашку. Коньяк охладить. Глоточек горячего кофейного напитка запивают холодным коньяком.

Специалисты утверждают, что контраст температур при этом способе употребления наиболее полно позволяет почувствовать все оттенки вкуса обоих напитков.

Некоторые секреты приготовления

Для того чтобы напиток получился по-настоящему изысканным, нужно правильно готовить кофе с коньяком.

Во-первых, использовать желательно только натуральный кофе и качественный алкоголь.

Во-вторых, кофейные зерна лучше всего смолоть непосредственно перед приготовлением.

В-третьих, нужно четко следовать пропорциям, указанным в рецепте.

Кофе с коньяком – оригинальное сочетание двух прекрасных ингредиентов, и если вы будете иногда позволять себе этот изысканный напиток, то он доставит вам большое удовольствие, подарив заряд бодрости и отличного настроения.