Как приготовить коктейль с шампанским

Автор

Коктейли с шампанским рецепты | Как приготовить коктейли из шампанского

Коктейль из шампанского и клубники считается одним из наиболее известных и популярных в мире. Его любят дамы, да и в целом такой коктейль считается эталоном романтики. При всем этом, сделать его очень просто и легко. Главное – иметь нужные ингредиенты.

Коктейли с шампанским рецепт с клубникой

Для того чтобы приготовить шампанское с клубникой, запаситесь 400 граммами клубники, бутылкой шампанского. Подойдет полусладкое шампанское, можно при желании взять и сухое, но такой коктейль будет на любителя. Понадобится еще немного лимонного сока и украшение – взбитые сливки и маленькие спелые клубнички.

Как приготовить коктейли из шампанского с клубникой?

  1. Для начала, чтобы приготовить коктейль из шампанского, подготовьте клубнику. Берите только спелые ягоды, целые, неповрежденные и не мятые от перевозок. Промойте, очистив от грязи.
  2. Удалите хвостики из ягод.
  3. Чтобы приготовить коктейль из шампанского, нарежьте клубнику среднего размера кубиками, засыпьте сахаром и сбрызните соком лимона. Берите около половины лимона для сока. Поставьте на сорок минут или час в холодильник. Совет: вместо сахара возьмите сахарную пудру, если время приготовления ограничено.
  4. Когда остынет клубничная масса для того чтобы приготовить шампанское с клубникой, и пустит сок – взбейте ее в блендере до образования однородной кремообразной массы. Если у Вас нет блендера – можно тщательно растереть ягодную массу вилкой до состояния пюре.
  5. Массу для того чтобы приготовить коктейль из шампанского с клубникой, разложите в тару. Для коктейля используйте только бокалы для шампанского (они имеют вытянутую форму, их бармены нередко называют «флейтами») или специальные креманки для коктейлей.
  6. Масса для того чтобы приготовить коктейль из шампанского, должна занимать треть посуды. Теперь откупорьте слегка охлажденное шампанское и залейте в бокалы. Перемешайте массу, но будьте осторожны, чтобы не «выветрить» игристость шампанского.
  7. Все, коктейль из шампанского и клубники готов!

Полезные советы о приготовлении коктейля из шампанского

  1. Совет: используйте для коктейля из шампанского с клубникой только охлажденную тару. Украсьте коктейль взбитыми сливками и маленькими клубничками, нанизав плоды на соломинки. Чтобы не тратить время и силы на то, чтобы густо взбить сливки в домашних условиях для коктейля, советуем Вам купить готовые взбитые сливки, они есть во всех супермаркетах и даже продуктовых магазинах.
  2. Коктейль из шампанского и клубники делайте сразу перед употреблением, буквально через десять минут он нагреется и «выгазируется», утратив свои вкусовые качества.
  3. Совет: можно перемешать клубничную массу со льдом в блендере, тогда Вы сможете не тратить время на охлаждение ягод и получите вкусный коктейль из шампанского с клубникой, который некоторое время будет самоохлаждаться. Вы можете также использовать разные сорта шампанского.
  4. Очень экстравагантно смотрится и имеет интересный вкус коктейль из розового шампанского и клубники.

Шампанское является не только прекрасным самостоятельным напитком. Его структура и вкус позволяют делать на основе игристого вина множество вкусных коктейлей. Несколько рецептов мы сейчас рассмотрим. Они наиболее легкие, не требуют специальных навыков и сложности в исполнении.

Коктейли с шампанским рецепт «Шампань»

На основе шампанского можно приготовить известный коктейль под названием «Шампань».

  1. Для него запаситесь бутылочкой полусладкого шампанского. Из нее получится шесть порций коктейля из шампанского.
  2. Также, чтобы приготовить коктейль из шампанского, понадобится шесть кубиков рафинированного сахара, настойка «Ангостура» (горькая), бренди (шесть чайных ложек) и украшение.
  3. Для того чтобы приготовить коктейль из шампанского, можно использовать коктейльные вишенки, можно кожуру или мякоть апельсина.
  4. Для начала, чтобы приготовить коктейль, возьмите посуду. Подойдут стандартные бокалы для шампанского, можно взять коктейльные креманки.
  5. На дно посуды, чтобы приготовить коктейль из шампанского, положите кубик сахара. Можно его сбрызнуть горькой настойкой прямо в таре, можно предварительно обмакнуть в «Ангостуру» с помощью чайной ложки.
  6. Налейте на сахар шампанское, сверху – одну чайную ложечку бренди. На соломку для коктейля или край бокала нанижите вишенку или апельсиновую дольку (или кожуру). Можно пить.

Коктейли с шампанским рецепт «Беллини»

Очень просто приготовить и знаменитейший венецианский коктейль «Беллини».

Для него Вам понадобится фруктовый сок, шампанское, украшение (классическим стал кусочек персика).

Чтобы приготовить коктейль на основе шампанского, влейте в бокал одну меру любого фруктового сока, сверху добавьте три меры шампанского, украсьте бокал. Совет: используйте для коктейлей из шампанского только охлажденную тару. Коктейль этот очень прост и вкусен, он понравится Вашим гостям.

Коктейли с шампанским рецепт «Амброзия»

Когда научитесь хорошо делать простые коктейли из шампанского, можно будет перейти к сложным. Так, сложным считается известный коктейль из шампанского под названием «Амброзия».

Для его приготовления Вам понадобится, собственно, шампанское, 1 мера бренди «Кальвадос» (яблочного), одна мера бренди, ликер «Трипл Сек» (на одну порцию – одна капля), лимонный сок и лед.

Шампанское для того чтобы приготовить коктейль, берите сухое. Наполните шейкер льдом так, чтобы он занимал четверть объема, залейте все ингредиенты кроме шампанского. Вылейте смесь в стакан, бросьте два-три кубика льда, залейте сверху шампанским. «Амброзия» готова!

Совет: в шейкер для коктейля можно бросить не кубики льда, а измельченный до состояния снега лед, так коктейль будет компактнее и вкуснее.

Всегда используйте только охлажденные напитки, но не делайте их ледяными, так как вкус не будет хорошо чувствоваться.

Шампанское с клубникой. Алкогольные коктейли: рецепты

Так уж повелось, что мало кто из нас представляет торжественный случай или романтический ужин без прохладного игристого шампанского в классическом высоком бокале. Его вкус не опьяняет, а создает ощущение радостного головокружения и счастья. С чем только не подают шампанское: с красной икрой, различными сырами, фруктами. А сочетая шампанское с клубникой, можно получить поистине восхитительные ощущения.

Немного о шампанском

Этот алкогольный напиток – настоящий фаворит девушек и женщин. Его отличают легкий кисло-сладкий вкус, небольшой градус алкоголя и наличие множества пузырьков воздуха, что придает напитку игривости.

В зависимости от количества сахара, которое добавляют в процессе приготовления, различают сладкое, полусладкое и сухое шампанское. Кроме этого, выделяют шампанское брют – в его составе сахар практически отсутствует.

Девушки зачастую предпочитают напитки послаще, поэтому наибольшей популярностью пользуется полусладкий вариант игристого вина. Но наиболее изысканным и полезным по праву считается шампанское брют – сквозь его кисловатый вкус можно почувствовать настоящую прелесть напитка.

Алкогольные коктейли, рецепты которых включают шампанское – далеко не редкость. Вкус этого напитка прекрасно оттеняют фрукты, натуральные соки, мороженое и другие алкогольные напитки.

Игристые коктейли

Коктейли на основе шампанского пользуются популярностью из-за приятного вкуса и головокружительного послевкусия пузырьков.

Для приготовления крепких коктейлей в шампанское добавляются водка, мартини, битер или ликер. Коварство подобных коктейлей заключается в том, что вкус шампанского делает горькие крепкие алкогольные напитки практически незаметными. А пузырьки углекислого газа, в свою очередь, усиливают эффект опьянения. Поэтому употреблять алкогольные коктейли, рецепты которых содержат шампанское в сочетании с крепким алкоголем, нужно с долей осторожности.

Более легкими являются напитки, в которых шампанское гармонирует с неалкогольными ингредиентами. В качестве дополнения к игристому вину отлично выступают натуральные соки лимона, лайма, грейпфрута и апельсина. Коктейли с шампанским в домашних условиях могут включать любые ягоды и фрукты, которые имеются под рукой – можно проявить вкус и фантазию.

Клубника в качестве закуски

В качестве дополнения к шампанскому нередко подают благородные сыры, виноград и даже красную икру. Но классическим романтическим сочетанием остается союз шампанского и клубники.

Для получения наивысшего наслаждения от процесса нужно знать несколько тонкостей того, как пить шампанское с клубникой.

Ягоды нужно предварительно хорошо вымыть и охладить. Плодоножки отрывать не стоит. Целые ягоды подаются на отдельном закусочном блюде, рядом с охлажденными бокалами шампанского.

Также можно очистить клубнику от плодоножек и разрезать вдоль на две половинки. В таком случае нужно подать специальные вилки для фруктов или шпажки, чтобы накалывать половинки клубники.

Прекрасным украшением бокала с холодным шампанским служит половинка ягоды клубники, нанизанная на край бокала. После глотка шампанского можно сразу ощутить сочетание винного и клубничного вкусов.

Простое сочетание

Невероятный клубничный вкус можно использовать и в коктейле, смешав его с шампанским. Коктейль (шампанское с клубникой) имеет множество вариаций, более или менее сложный состав.

Одним из самых простых, но очень вкусных сочетаний, является следующий рецепт.

  • Необходимо взять 50 грамм свежей спелой клубники. Ягоды очистить от плодоножек, вымыть и измельчить.
  • Смешать полученное клубничное пюре со 100 г белого мороженого без добавок.
  • Выложить полученную смесь в бокал для шампанского.
  • Налить в бокал 50 мл холодного шампанского брют и аккуратно перемешать небольшой ложечкой.
  • Украсить коктейль листочками мяты.

Такой несложный коктейль, основой которого являются шампанское с клубникой, украсит любой стол и приятно удивит гостей, при этом не доставив хлопот в приготовлении.

Многокомпонентный коктейль

Для более искушенных любителей алкогольных коктейлей существует огромное множество рецептов с большим количеством ингредиентов.

Не стоит забывать о коварстве таких напитков и злоупотреблять ими. Приятный гармоничный вкус имеет следующий составной коктейль, основой которого также выступает шампанское с клубникой:

  • 100 грамм спелой клубники нужно тщательно вымыть, очистить от плодоножек и растереть с 1 столовой ложкой сахара.
  • В шейкер для коктейлей или чашу миксера нужно положить 1 столовую ложку колотого льда, 15 мл коньяка, 5 мл ликера «Кюрасао».
  • Ягодное пюре с сахаром необходимо добавить к алкогольной смеси со льдом и тщательно перемешать.
  • В охлажденный бокал для шампанского налить немного полученной смеси, аккуратно добавить 70 мл шампанского и аккуратно перемешать ложечкой.

Такой коктейль отличает изысканный вкус, дополненный едва заметными нотками коньяка и ликера.

Всем ли подойдет?

Алкогольные коктейли нужно употреблять в меру: их приятный вкус вызывает обманчивое ощущение и заставляет забыть, что употребляется алкогольный напиток. Последствия злоупотребления коктейлями весьма печальны – смешивание различных видов спиртов ведет к усиленному эффекту опьянения и дополнительной нагрузке на печень. Поэтому всегда нужно помнить об умеренности.

Сочетание «шампанское с клубникой» особенно аккуратно стоит употреблять людям, склонным к аллергическим реакциям. Два основных компонента такого коктейля сами по себе имеют довольно высокую степень аллергенности. А в сочетании усиливают подобный эффект друг друга в несколько раз.

Поэтому если у вас есть склонность к аллергическим реакциям, в особенности на ягоды, то лучше выбрать коктейль с другими ингредиентами или ограничиться бокалом шампанского в сочетании с кусочком сыра.

Алкогольные коктейли на основе шампанского – прекрасный способ разнообразить праздничный стол и удивить своих гостей. Они всегда получаются вкусными и несложны в приготовлении. Но не стоит забывать об умеренности и злоупотреблять такими напитками, ведь тогда на смену праздничной атмосфере придут проблемы со здоровьем.

Как приготовить коктейль с шампанским

Как приготовить коктейли с шампанским

Новый год уже буквально стучится в двери, а, как известно, традиционно его принято встречать шампанским. Несмотря на постоянное присутствие этого алкогольного напитка на праздниках, любят его далеко не все, и потому мы предлагаем преобразить шампанское, взяв его за основу новогодних коктейлей. Сразу отметим, что употреблять такой коктейль нужно сразу, пока пузырьки не испарились.

Коктейль «Ананасы в шампанском»:

— 1 бутылка полусухого шампанского;

— 1 большая банка консервированных ананасов (750 мл).

Смешайте водку с соком от ананасов. Разлейте по бокалам шампанское и добавьте в них смесь водки с соком. Каждый бокал украсьте долькой ананаса.

— 1 бутылка сухого шампанского;

— 1 бутылка белого полусладкого вина;

— сок одного лимона;

— горстка еловой хвои.

Для начала разотрите в чашке хвою, залейте её джином и оставьте настаиваться в течение 30-40 минут. Перед подачей коктейля на стол, заполните кувшин (или крюшонницу) льдом, влейте в него вино, еловую настойку, добавьте лимонный сок и завершите шампанским.

— 2 ст.л. апельсинового сока;

— 2 ст.л. малинового сиропа (из варенья);

— кружочек лимона для украшения.

Смешайте в бокале апельсиновый сок и малиновый сироп, долейте шампанским и украсьте кромку бокала кружочком лимона.

— 1 бутылка сладкого или полусладкого шампанского;

— 180 мл рябиновой настойки на коньяке;

Рецепт рассчитан на 6 порций. Разложите в бокалы лёд (по 2-3 кубика), налейте коньяк, затем настойку и долейте шампанским. Напиток можно украсить веточками рябины, окунутыми в сахарную пудру.

Коктейль «Клубничный по-французски»:

— 1 бутылка полусладкого шампанского;

— 60-80 мл апельсинового ликёра;

— 200 г свежей клубники;

— 6 кусочков сахара;

Рецепт рассчитан на 6 порций. На дно бокалов положите по несколько ягод клубники, предварительно разрезанных пополам, колотый сахар и лёд, затем долейте по 2-3 ложки апельсинового ликёра, по 30 г коньяка и в завершении налейте шампанское.

Коктейль «Праздничный»(из расчёта на 1 порцию):

— 20 мл апельсинового ликёра;

— 20 мл апельсинового сока;

— 10 мл лимонного сока;

Сок, ликёр и коньяк смешайте в стакане со льдом, перелейте смесь в бокал и долейте шампанским.

Коктейль «Карусель»(из расчёта на 1 порцию):

— 20 мл апельсинового ликёра;

Перемешайте в стакане со льдом водку, ликёр и вермут, перелейте в бокал, добавьте вишенку и шампанское.

Рецепт для шейкера

Коктейль «Голубое шампанское» (из расчёта на 1 порцию):

— 20 мл голубого ликёра (кюрасо);

— 20 мл сиропа лаймов;

— немного свежевыжатого лимонного сока;

— вишенка для украшения.

Заполните шейкер кубиками льда, добавьте в него водку, ликёр, лимонный сок и сироп лаймов. Встряхивайте шейкер в течение примерно 10 секунд. Затем процедите содержимое в охлаждённые бокал и долейте шампанским. Украсьте вишенкой.

Охладить бокал можно кубиками льда или поставив его в морозилку на 10-15 минут.

Рецепты коктейлей с шампанским, приготавливаемых прямо в бокале

Коктейль «Снежный флип»(из расчёта на 1 порцию):

— 20 мл апельсинового ликёра;

— 1 яичный желток;

— 1 ч.л. сахарной пудры;

— сок половинки апельсина.

Взбейте яичный желток с сахарной пудрой, добавьте апельсиновый сок и ликёр. Положите на дно бокала колотый лёд, налейте в него полученную смесь и шампанское.

Коктейль «Лимонный»(из расчёта на 1 порцию):

— 20 г лимонного сока;

— 1 кусочек сахара;

— лимон для украшения.

Положите в бокал сахар, залейте его лимонным соком, затем шампанским, добавьте колотый лёд и украсьте лимоном.

Теперь Вы знаете, как можно преобразить обычное шампанское в праздничный коктейль!