Как приготовить колбаски чевапчичи мираторг

Автор

Колбаски Мираторг. Какие самые вкусные и как их приготовить ?

Сейчас очень популярны колбаски Мираторг чевапчичи, на сайте Мираторг есть рецепты, а как приготовить такие колбаски на даче или на вылазке? Есть ли секреты?

В торговой сети «Мираторг» продают очень много разных колбасок.

Колбаски и называются уменьшительно ласкательно, так как имеют небольшой размер. Это полуфабрикаты, предназначенные для самостоятельного приготовления в домашних условиях. Есть много видов таких колбасок, они производятся как из мяса мраморной и другой говядины, так и из свинины и из куриного мяса. Тут при выборе какого-то определенного продукта нужно руководствоваться своими личными предпочтениями и своим вкусом. Кому-то нравятся колбаски из курицы, кому-то нравятся из говядины, а кому-то безумно нравятся колбаски из свинины. Лично мне больше нравится, когда колбаски состоят наполовину из говядины и наполовину из свинины.

Наиболее популярны в настоящий момент колбаски Мираторг под названием «Чевапчичи». Это излюбленное блюдо стран, расположенных на Балканах. В Сербии, Хорватии и других странах бывшей Югославии чевапчичи можно попробовать где угодно, в любом кафе или ресторане. Также чевапчичи можно купить в магазинах в виде полуфабрикатов. Но лучше приготовить эти колбаски самим. Лично я не очень доверяю всяким полуфабрикатам из супермаркетов, пусть даже и из Мираторга.

Готовить их нужно по сербскому рецепту, изюминка приготовления заключается в добавлении в фарш газированной воды, после чего фарш должен постоять около суток перед готовкой. Сами колбаски легко можно сделать дома, интересный способ описан в этом ответе. Ну и конечно же вкус колбасок чевапчичи обязан наличию в их составе различной зелени и пряностях. Также их нужно готовить на углях мангала. как гриль на металлической решетке.

В квартире ничего не остается как приготовить колбаски в духовке или на сковородке. Никаких особых секретов в приготовлении полуфабрикатов нет, в любом случае они будут вкусными. Желательно только подавать к столу колбаски чевапчичи вместе с зеленью.

Посмотрите и другие интересные вопросы:

Ингредиенты

Фарш смешанный — 300 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Паприка молотая — 1 ч.л.

Сода пищевая — 1 ч.л.

Соль, перец — по вкусу

  • 222 кКал
  • 40 мин.

Процесс приготовления

Необычное название этого блюда имеет вполне понятный «корень» — кебаб. То есть мясные колбаски с приправами. В разных странах называют и готовят эти колбаски по-своему, но всё же основа — фарш из разных видов мяса. Традиционно чевапчичи готовят на огне или на сковороде гриль. Но вполне можно приготовить это блюдо и на простой сковороде, и в духовке. Самое главное — плотность фарша.

Приготовим чевапчичи на сковороде и в духовке, узнаем — какие же вкуснее? Для приготовления возьмём продукты по списку.

Очень важно правильно подготовить фарш. Перекрутим мясо в мясорубке на два раза.

Добавим паприку, соду, соль и перец, а также яйцо.

Очень хорошо вымесим фарш, в течение 10-15 минут, до вязкости. Можно воспользоваться блендером. Очень важно, чтобы фарш был однородным и вязким. Накроем фарш плёнкой и оставим в холодильнике хотя бы на 2 часа.

Столовой ложкой берём фарш и формируем из него шарики, смачивая руки водой. А потом формируем из шариков колбаски — примерно 2 см в диаметре и 8-10 см в длину.

Есть несколько способов приготовления этих чудесных колбасок: гриль, сковорода, духовка. Можно жарить чевапчичи в панировке и без. Давайте попробуем разные варианты. Пожарим чевапчичи на шпажках без панировки.

А другие колбаски пожарим в панировочных сухарях.

А ещё я запекла чевапчичи в духовке. В общем, выбирайте на свой вкус! Колбаски получаются плотными, сочными и очень нежными! Вот — на шпажках, эффектно и вкусно!

Получились сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи колбаски, угощайтесь. Подавайте с зеленью и овощами, чевапчичи очень любят такие сочетания!

А вот чевапчичи из духовки — очень нежные и ароматные. К таким колбаскам подойдёт любая зелень: укроп, петрушка. А я добавила тимьян, получилось очень гармонично.

Готовьте на здоровье! Великолепные вкусные чевапчичи украсят и разнообразят ваше меню!

Как приготовить чевапчичи на сковороде

Как приготовить чевапчичи на сковороде

Чевапчичи — это сербские жареные колбаски. Сегодня я расскажу о том, как приготовить чевапчичи на сковороде. Готовятся они из мясного фарша (я использовала свиной и говяжий). В классическом рецепте мясо должно быть порублено ножом, а не измельчаться через мясорубку, но можно использовать и данный вариант приготовления. Такие колбаски получаются сочными и очень вкусными, делаются они достаточно просто.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Мясо вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

В отдельную тарелку вбить яйцо, добавить соль, чёрный молотый перец, приправу к мясу и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать с помощью вилки.

Получившуюся яично-чесночную массу вылить в фарш и хорошенько вымешать его.

Затем в фарш всыпать муку, ещё раз хорошо перемешать.

Фарш отбить и поместить в миску. Миску с фаршем затянуть пищевой плёнкой и отправить на 15-20 минут в холодильник.

Теперь из фарша надо сформировать колбаски продолговатой формы — чевапчичи. Это можно сделать мокрыми руками или же воспользоваться пластиковой бутылкой. Я сформировала чевапчичи с помощью бутылки, для этого нужно в бутылке отрезать верхнюю часть, крышку убрать, а в получившуюся воронку выложить мясной фарш и продавить его через горлышко. Колбаски получаются одинаковой толщины, длину регулируйте по желанию.

Таким образом сформировать все колбаски и выложить их на доску, смоченную водой (к сухой поверхности они могут прилипнуть).

Сковороду разогреть с растительным маслом (масло должно полностью покрывать дно сковороды), выложить мясные колбаски и обжарить с двух сторон до красивого румяного цвета.

Жарить чевапчичи по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Обжаренные колбаски убрать со сковороды.

Лук и морковь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — брусочками.

В сковороду, где жарились колбаски, отправить лук и морковь, обжарить на небольшом огне до золотистого цвета, периодически помешивая.

В сковороду, поверх обжаренных овощей, выложить чевапчичи.

Влить воду и отправить сковороду на огонь, накрыв крышкой. Готовить чевапчичи на небольшом огне 15-20 минут с момента закипания.

В самом конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень.

Чевапчичи, приготовленные по этому рецепту на сковороде, получаются вкусными, сочными. Подавать эти колбаски нужно в горячем виде. К такому блюду отлично подходит вареная картошка или картофельное пюре.