Как приготовить курицу по турецки

Автор

Как приготовить курицу по турецки

Ленивый наполеон из печенья ушки (рецепт с фото)

Торт бисквитный рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Салат из капусты с морковью, с уксусом и сахаром, как.

Винегрет, классический рецепт с фото пошагово

Салат с курицей и солеными огурцами

Салаты с курицей, рецепты с фото простые и вкусные

Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический (пошаговый рецепт с фото)

Чувствуя острую необходимость в разнообразии блюд из куриного филе, мы с огромной заинтересованностью обращаемся к рецептам кулинарии других народов. Очень сложно удивить каким бы то ни было рецептом современную хозяйку, благо их изобилию во всех СМИ и интернете, в том числе, нет счёта. Однако курица по-турецки, рецепт приготовления которой мы предлагаем вашему вниманию, вполне заслуживает самых искренних восторгов и одобрений.

Казалось бы, ничего сложного и особенно мудрёного, но всё настолько утончённо и изысканно, что от самого процесса приготовления получаешь, как говорится, отдельное удовольствие. Предвкушая предстоящее наслаждение от употребления этого кулинарного шедевра и похвалы близких в свой адрес за мастерство и творческий подход к простому процессу приготовления пищи, вы стопроцентно ощутите, как у вас резко поднимется настроение.

Такая правильная реакция организма станет вам дополнительным бонусом за активную жизненную позицию, за стремление к красоте и гармонии во всём. Рекомендуемое нами блюдо, курица по-турецки, с одинаковым успехом может подаваться как к столу в будние дни, так и стать настоящим «гвоздём программы» на праздничном столе.

Воспользовавшись нашим описанием приготовления данного блюда, которое обязательно придётся вам по душе, в дальнейшем, вы можете несколько варьировать состав ингредиентов. Как пример, очень вкусно получается, если к приведённым в нашем мастер-классе ингредиентам, вы добавите обжаренные и нарезанные соломкой грибы, свежие шампиньоны или любые другие.

Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: 1 куриная грудка, баклажаны (свежие или замороженные) – 100г, кедровые орешки – 50г, морковь, лук – по 1шт., солёный огурец, сладкий перец — по 1шт., сливочное масло – 20г, подсолнечное масло – 1ст.л., перец, соль, лавровый лист.

Для начала промываем куриную грудку и нарезаем соломкой, одновременно ставим на огонь сковородку, в которой собираемся готовить наше изысканное блюдо, курица по-турецки. Выложив на сковородку, с предварительно налитым на неё подсолнечным маслом, нарезанную куриную грудку, обжариваем ровно три минуты и выкладываем замороженные баклажаны.

Баклажаны выкладываем на сковородку без предварительной их разморозки, чтобы избежать потерь витаминов, закрываем крышкой и тушим в течении 10 минут.

За это время мы как раз успеваем промыть, очистить и нарезать морковь и лук, лук нарезаем полукольцами, а морковь, длинными тонкими брусочками. Подготовленные таким образом овощи, отправляем на сковородку к куриному филе и баклажанам, перчим, солим. По рецептуре положено, после того, как обжарятся эти ингредиенты, добавить две столовые ложки белого вина и продолжать тушить под крышкой.

Мы посчитали, что это на любителя и попробовали приготовить без вина и результатом остались, очень довольны. В последнюю очередь кладём на сковородку, предварительно промытый и нарезанный длинными тонкими полосками, сладкий красный перец и солёный огурец.

Добавляем сливочное масло и прибавляем огонь, крышку снимаем и обжариваем ещё несколько минут, и кладём лавровый лист, пробуем приготавливаемое нами блюдо, при необходимости, вносим коррективы в содержание специй.

Готовое блюдо, курица по-турецки, выкладываем на общее блюдо и обильно посыпаем сверху кедровыми орешками, в таком наикрасивейшем виде и подаём его к столу. Отдельно подаём заранее приготовленный гарнир, например, это может быть картофель «фри» или картофельные чипсы домашнего приготовления.

Курица по-турецки под соусом из грецких орехов

Для рецепта курицы вам потребуется:

  • куриные грудки — 4 шт.
  • куриный бульон — 400 мл
  • петрушка — 1 пучок
  • грецкие орехи (обжаренные) — 200г
  • белый хлеб (ломтики черствый) — 3 шт.
  • чеснок (мелко порубить) — 1 зубчик
  • соль — 1/2 ч.л.
  • паприка — 1/2 ч.л. паприка — приправа, смолотая из сушеного сладкого мясистого перца Capsicum annum красных сортов. В Венгрии в н. » href=»/dictionary/207/paprika.shtml»>
  • черный перец (молотый) — 1/8 ч. л. черный перец — представляет собой плоды вьющегося кустарника. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощ. » href=»/dictionary/215/chernyj_perec.shtml»>

Рецепт приготовления курицы:

Чтобы приготовить Курица по-турецки под соусом из грецких орехов необходимо.

Положите в четырехлитровую огнеупорную посуду куриные грудки, куриный бульон, 3 веточки петрушки и 225 мл воды. На сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 20—25 минут, пока курица насквозь не потеряет свой розовый цвет. Снимите с огня и дайте курице остыть в бульоне 30 минут. Достаньте курицу, бульон не выливайте. Удалите кожу и кости. Нарежьте куриное мясо на полоски толщиной 1 см, переложите в миску.

Приготовьте соус из грецких орехов: смешайте в кухонном комбайне с ножом-насадкой грецкие орехи и хлеб до получения однородной смеси. Добавьте 225 мл бульона из кастрюли (оставшийся бульон уберите для приготовления другого блюда), чеснок, соль, паприку и молотый черный перец тщательно перемешайте.

К курице в миске добавьте половину орехового соуса и тщательно перемешайте. Ложкой выложите на блюдо. Полейте сверху оставшимся соусом. Украсьте петрушкой.

Суп по-турецки с вермишелью, как приготовить куриный суп с вермишелью

Как по мне, самые вкусные супы – те, которые состоят из самых простых ингредиентов. Не верите? Тогда обязательно приготовьте куриный суп с вермишелью по-турецки и убедитесь в этом сами!

Рецепт этого куриного супа с вермишелью, на мой взгляд, один из самых простых. Существует немало рецептов приготовления куриных супов, но я выбираю именно этот и всем советую его попробовать. Куриный суп по-турецки получается ароматным, наваристым и очень вкусным. Как же приготовить куриный суп с вермишелью? Читайте рецепт ниже, и готовьте с нами.

Набор продуктов для приготовления куриного супа с вермишелью по-турецки:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • вода – 1,5 л.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 3 шт.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • тонкая вермишель – 200 гр.;
  • соль, молотый черный перец по вкусу;
  • лимон и петрушка – для подачи

Время приготовления – 60, количество порций – 6

Пошаговая инструкция для блюда «Куриный суп с вермишелью по-турецки»:

Промытые куриные грудки залить холодной водой, слегка подсолить и довести воду до кипения, тщательно снимая пену, иначе бульон будет мутным и некрасивым. Варить куриное мясо 35-40 минут. Затем куриные грудки достать из бульона и, охладив, разобрать мясо на волокна.

Чеснок мелко порубить и поджарить на сковороде с разогретым растительным маслом до мягкости.

Помидоры вымыть, а затем, сделав на «попке» каждого овоща крестообразный надрез, обдать томаты кипятком. После чего сразу же поместить их в миску с холодной водой. Теперь с томатов можно легко снять шкурку. Очищенные томаты превратить в пюре любым удобным способом – при помощи блендера или терки. Как только чеснок станет мягким, томатное пюре вылить в сковороду и тушить все вместе минут 10 на среднем огне.

Потушенное томатное пюре с чесноком влить в бульон (если бульон получился мутным, то его лучше предварительно процедить). Как только бульон закипит, всыпать в кастрюлю тонкую вермишель и варить до готовности. Когда вермишель будет готова, вложить в кастрюлю разобранное на волокна куриное мясо, проварить все вместе еще 2 минуты. Приправить куриный суп с вермишелью по-турецки специями по вкусу. Готовые суп разлить по тарелкам, украсив каждую порцию дольками лимона и рубленой зеленью петрушки.