Как приготовить похлебку из свинины

Автор

Похлебка из свинины

Рецепт изготовления похлебки из свинины с зеленоватым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и стремительно, выходит очень смачным.

Приготовленная по данному рецепту похлебка прекрасно подойдет как на 1-ое, так и на 2-ое блюдо. В изготовлении похлебки употребляется огромное количество ингредиентов.

пучок зелени — 1 Штук

Свинина — 500 Гр

Хмели-сунели — 1 Щепотка

Сметана — 250 Гр

Сухое вино белоснежное — 50 Миллилитр

Горчица — 1 Чайная ложка

Карри — 1/2 Чайная ложка

стволы Чеснока — 4 Штук

Соль и перец — — По вкусу

Горошек зеленоватый — 250 Гр

Масло растительное — 50 Миллилитр

Паприка — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 6

Рецепт «Похлебка из свинины»:

1. Займемся изготовлением мяса. Свинина сюда подходит прекрасно. С окороком либо лопаткой похлебка получится в особенности смачной. Мясо нарезаем малеханькими кусками.

2. Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все отлично перемешиваем. Вливаем сюда мало вина (сухое белоснежное), и вновь перемешиваем.

3. В растительном масле немного обжариваем мясо, смотрим за равномерным обжариванием кусочков. Огнь должен быть большой, повсевременно перемешиваем.

4. В мясо добавляем мало воды и сметанного соуса, огнь уменьшаем. Минут 30, с закрытой крышкой протушим. Практически в конце добавляем зеленоватый горошек.

5. Минут через 10 добавляем сюда соль и зелень, перемешиваем и минут 5, тушим все с закрытой крышкой.

6. В теплое место, минут на 20 ставим настаиваться похлебку. Блюдо готово.

Похлебка из свинины

Рецепт приготовления похлебки из свинины с зеленым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и быстро, получается очень вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пучок зелени 1 Штука
  • Свинина 500 Грамм
  • Хмели-сунели 1 Щепотка
  • Сметана 250 Грамм
  • Сухое вино белое 50 Миллилитров
  • Горчица 1 Чайная ложка
  • Карри 1/2 Чайных ложки
  • стебли Чеснока 4 Штуки
  • Соль и перец — По вкусу
  • Горошек зеленый 250 Грамм
  • Лимон 1/4 Штуки
  • Масло растительное 50 Миллилитров
  • Паприка 1/2 Чайных ложки

1. Займемся приготовлением мяса. Свинина сюда подходит очень хорошо. С окороком или лопаткой похлебка получится особенно вкусной. Мясо нарезаем маленькими кусочками.

2. Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сюда немного вина (сухое белое), и вновь перемешиваем.

3. В растительном масле слегка обжариваем мясо, следим за равномерным обжариванием кусочков. Огонь должен быть большой, постоянно перемешиваем.

4. В мясо добавляем немного воды и сметанного соуса, огонь уменьшаем. Минут тридцать, с закрытой крышкой протушим. Почти в конце добавляем зеленый горошек.

5. Минут через десять добавляем сюда соль и зелень, перемешиваем и минут пять, тушим все с закрытой крышкой.

6. В теплое место, минут на двадцать ставим настаиваться похлебку. Блюдо готово.

Похожий видеорецепт "Похлебка из свинины"

23 марта 2018 года, в Шарыпово, на площади перед ФОК «Сибирь», для школьников нашего города

14 марта 2018 года, в Шарыповском городском театре, состоялось открытие в нашем городе Года

6 марта 2018 года, в Краеведческом музее города Шарыпово, состоялось торжественное вручение

18 февраля 2018 года, в городе Шарыпово, состоялось празднование Масленицы

  • Главная
  • Кулинарные рецепты
  • Первые блюда
  • Суп-похлебка из свинины с картофелем

Суп-похлёбка из свинины с картофелем – очень лёгкое в приготовлении блюдо – готовится суп без заправки, продукты используются самые простые, но суп-похлёбка получается очень насыщенный по вкусу, питательный, но при этом, легкоусвояемый.

Для приготовления супа-похлёбки требуется: примерно 800 граммов свинины с косточкой – из филе суп получается не таким наваристым (не менее вкусным получается такой суп-похлёбка из молодой баранины, впрочем, его можно приготовить и из курочки, особенно, домашней, или из одних куриных спинок), 3-3,5 литра воды, 2 луковицы, 3-4 картофелины, по вкусу — соль, молотый перец, зелень, лавровый лист. Мясо промываем

и закладываем в кастрюлю. Заливаем 3-3,5 литрами воды, ставим на средний огонь, предварительно подсаливаем (для начала — половину столовой ложки соли), доводим до кипения. Как только начнётся кипение, аккуратно, ложкой удалить образующуюся пену. Минут через сорок-пятьдесят после начала кипения закладываем в кастрюлю 2 очищенные луковицы.

По желанию вместе с луком можно положить очищенную морковь и корень петрушки. Продолжаем варить ещё минут 20 – до полной готовности мяса. Вынимаем из супа мясо, отставляем в сторону, чтобы приостыло. Достаём из бульона лук с кореньями, выбрасываем. Предварительно очищенный и промытый картофель режем кубиками

и закладываем в кипящий бульон. В это время мясо отделяем от кости и тоже нарезаем кубиками.

Когда картофель будет почти готов, закладываем в суп нарезанное мясо, досаливаем по вкусу, перчим, по желанию добавляем лавровый лист. Даем прокипеть несколько минут. После этого снимаем с огня, добавляем нарезанную зелень, закрываем крышкой и даём настояться супу минут 5-10. Осталось налить его в тарелки и подать к столу.