Как приготовит пюре из мяса грудничку

Автор

Как приготовить мясное пюре для грудничка

Попробовать детское мясное пюре малышам предстоит не раньше 7–8 месяцев. В этом возрасте ребенок интенсивно растет и развивается, и в его организме истощаются запасы железа, которые он накопил, пока находился в мамином животике и за время грудного вскармливания. Именно в этот период и рекомендуется вводить в его рацион детское мясное пюре. Мясо – основной источник полноценного животного белка, необходимого растущему человечку для защиты от инфекций, нормального развития и формирования зубов и костей. Правильно приготовленное мясное пюре для первого прикорма содержит легко усвояемое железо, фосфор, калий, магний, цинк, витамины группы В. В нем также имеются экстрактивные вещества, которые стимулируют выработку пищеварительных ферментов и работу пищеварительной системы.

Прикорм мясным пюре начинайте с порции в 3–5 г (это 1/2 чайной ложки), чтобы, постепенно увеличивая ее размер, добраться к 1 году до 60–80 г.

Разумеется, при желании мясное пюре для первого прикорма можно купить и в магазине, в готовом виде. Стоит ли «морочиться» с домашним приготовлением? Это решать вам. На вопрос какие мясные пюре лучше подойдут для вашего малыша нет однозначного ответа. Но, думаем, вы согласитесь, что домашний рецепт гарантирует уверенность в каждом ингредиенте. Да и готовить мясное пюре в домашних условиях не сложно.

  • стеклянная или керамическая чашка емкостью 200-500 мл
  • стеклянная или эмалированная кастрюля емкостью 0,5-1л
  • пластиковая или металлическая ложка
  • нож для резки мяса
  • пластиковая доска (она более гигиенична, деревянную отмыть намного сложнее, отчего на ней накапливаются микробы)
  • блендер
  • собственно кусок мяса

1. Выбираем мясо

Для первого прикорма рекомендуется выбрать гипоаллергенные мясо кролика или индейки, которые легко усваиваются и содержат мало жира. Не возбраняется также ягнятина и нежирные телятина и говядина. Свинина для грудничка будет слишком жирной и может спровоцировать сбой в работе пищеварительной системы, курица довольно часто вызывает аллергические реакции.

Покупать мясо для детского мясного пюре рекомендуется в проверенном магазине. Так как любое мясо должно пройти ветеринарный контроль, продавец обязан иметь при себе сертификат, подтверждающий эту процедуру. Отдайте предпочтение цельным кускам мяса (не в кубиках), свежим и сочным на вид, не заветренным. Срез у куска мяса должен быть ровным, розовым. Темно-красный или белесый срез говорит о том, что мясо или неправильно хранилось, или уже далеко не первой свежести.

2. Предварительная подготовка мяса

Прежде чем приготовить мясное пюре для первого прикорма, необходимо как следует промыть мясо под струей холодной или теплой воды. Удалите с него жир, жилки, кожицу, пленки и освободите его от костей.

После этого от цельного куска мяса отрежьте кусочек размером около 10 см. Мясное пюре, как и другие блюда для малышей, нельзя хранить. По этой причине на один раз понадобится совсем небольшой кусок мяса. Оставшееся мясо можно разрезать на куски побольше и положить в морозильную камеру. Только учтите, что любые продукты для малышей размораживать можно только один-единственный раз. Размороженный продукт повторной заморозке не подлежит: перепады температур создают благоприятную среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Так что каждый раз, намереваясь приготовить мясное пюре для прикорма, из морозилки достаем 1 кусок мяса. На первое время этого количества хватит с лихвой.

3. Правила варки мяса для детского пюре

Положите мясо в кастрюлю с холодной водой (напомним, она должна быть фильтрованной или бутилированной) и дождитесь, пока она закипит. Через 5 минут слейте воду (это необходимо, чтобы избавиться от жира и экстрактивных веществ, которые затрудняют пищеварение) и залейте мясо новой, она должна его покрывать. Варите мясо до готовности на медленном огне около 2 часов (индейку, телятину и ягнятину до готовности надо варить 1-1,5 часа). Если вода будет выкипать, доливайте ее снова. И помните, что солить и добавлять в мясо специи малышам не нужно.

4. Готовим мясное пюре

Когда мясо сварится, нарежьте его на мелкие кусочки. Затем кусочки измельчите в блендере.

Чтобы пюре приобрело однородную консистенцию, схожую с густой кашей, добавьте к нему несколько ложек смеси или овощного отвара (мясной бульон грудничкам нельзя!).

Готовое мясное пюре можно смешать с овощным, которое уже знакомо малышу. Так ребенок легче воспримет новый продукт. Можно также влить в мясное пюре несколько капель растительного масла (7-месячным детям полагается 5 мл).

Первая порция мясного пюре должна составить 0,5 чайной ложки. Внимательно отследите реакцию ребенка. Если все в порядке, через неделю можно порцию увеличить. К году ребенок должен употреблять уже порции в 60-80 г мяса. Кормить мясным пюре грудничка лучше всего в обед.

У каждой мамы есть свой рецепт, как приготовить мясное пюре для грудничка. Мы приведем некоторые из них.

Понадобятся: 40 г говядины, вода, 1 чайная ложка сливочного масла

Вымытое, без костей, пленок и сухожилий мясо нарезать небольшими кусками. Куски тушить в небольшом количестве воды до полной готовности около 2 часов. Готовое мясо охладить и дважды прокрутить через мясорубку, а затем измельчить в блендере. Таким образом вы добьетесь однородной консистенции. В полученное пюре добавляем немного овощного отвара и доводим до кипения. Тщательно все перемешав, добавляем сливочное масло.

В мясное пюре можно также добавлять немного грудного молока. Но в этом случае кипятить пюре уже не требуется.

Понадобятся: 100 г филе индейки, 0,5 стакана воды.

Мясо можно готовить на решетке мультиварки, на пару или варить в кастрюле с водой на плите. В мультиварке готовим, задав режим «на пару», 40 минут. Отваренное мясо нарезаем на кусочки, которые измельчаем блендером до получения однородной консистенции. Разбавляем водой. Так как пюре из индейки получается немного суховатое, в него можно влить несколько капель растительного масла. Готовое мясное пюре нельзя хранить в холодильнике дольше суток.

Когда приходит время вводить прикорм, мама задается вопросом: готовить самой или покупать готовое детское питание? Пюре, приготовленное своими руками, кажется вкуснее, полезнее и безопаснее. А для многих мам часовая готовка – это еще и выражение безграничной любви к малышу. Но не все так однозначно. Читать далее

После того как малыш благополучно освоит ассортимент «баночек» с разным мясным пюре, ему предстоит еще более аппетитное знакомство. Сегодня наш рассказ о питании, в которое, кроме мяса, входят еще овощи и крупы. Мясное пюре с добавлением овощей и круп, по сути, готовое блюдо, которое нужно только разогреть. Читать далее

Детская каша — один из тех продуктов, знакомство с которыми обычно проходит без особых проблем и для мамы, и для малыша. За редким исключением, дети любят каши и едят их с удовольствием. Но даже тут есть свои нюансы. Что же мамам необходимо знать о детской каше как о продукте? Об этом мы побеседовали с нашим экспертом в области детского питания. Читать далее

прошу рецепты овощных пюре для грудничка

Если есть полгодика то можно все отваривать на куринном буьоне.

Овощное пюре с мясом!

Такое пюро может заменить только пюре, которое продается в баночках.

Маленький кусочек вареной говядины, три небольших картошки, немного морковки, капусты, кабачка, говяжий бульон. добпаляем две столовых ложки гречневой крупы 2 стол. ложжки геркулеса.

Все это варится, затем выливается в блендер и в течении минуты мешается. Потом нужно немного охладить и подать к столу.

Моему ребенку очень нравится.

Морковь вымыть щеткой, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода покрыла морковь, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь; горячую вареную морковь протереть сквозь сито, добавить горячее молоко, раствор соли, овощной отвар, масло и прокипятить.

Морковь 1 шт. , молоко 2 столовые ложки, масло сливочное 1/4 чайной ложки, раствор поваренной соли 1/4 чайной ложки, масло растительное 1/4 чайной ложки.

Овощи вымыть щеткой, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, залить кипятком так, чтобы вода их покрыла, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь; горячие вареные овощи протереть сквозь сито, добавить горячее молоко, раствор соли, овощной отвар, масло и прокипятить.

Картофель 1 шт. , морковь 1/2 шт. , молоко 2 столовые ложки, масло растительное 1/2 чайной ложки, раствор поваренной соли 1/4 чайной ложки.

Картофельное пюре с зеленью

Картофелину очистить и нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипятка, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 мин. Добавить нашинкованную зелень, белокочанную или брюсельскую капустк и варить еще 5-10 мин. , пока овощи не станут мягкими. Слить воду, взбить миксером, добавляя «детское» молоко, до образования пюре необходимой консистенции

На 20 ст. ложек понадобится:

85 г зелени (или брюсельской, белокочанной капусты)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Печенку отмачиваем в молоке 30 мин. Затем промываем и отвариваем. Отвариваем овоши, мясо, все в отдельных кастрюльках. Сливаем овощной и мясной бульон. Овоши, мясо и печенку проворачиваем в мясорубке и заливаем бульоном до получения кашеобразной массы. Можно расфосовать в пакетики и хранить в морозилке, утром вытаскивать и к обеду подогревать

Капуста брокколи-200 гр, морковь -100 гр, шпинат — 100 гр, цветная капуста — 200 гр, фасоль стручковая — 200 гр, картофель — 2-3 клубня (можно заменить репой) , мясо говядина или телятина — 200 гр, печень всвинная или куриная — 100 гр, куриная грудка — 200 гр.

Крем-суп из овощей

Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия (зимой — замороженные) , мелко режем маленькую луковку, одну маленькую картошку режем кубиками, добавляем чайную ложечку растительного масла, заливаем кипятком и ставим на 10 мин. в микроволновку под крышкой при полной мощности. Пока варится супчик подогреваем молоко. Сваренный суп заправляем молоком, солим (а можно и не солить) , добавляем зелень и взбиваем в блендере. Супчик получается очень нежным и ароматным. По желанию можно заправить мясным пюре. Приятного аппетита вашей крохе!! !

Цветная капуста, брокколи, картофель, лук, молоко, соль, масло раст

Как приготовить мясное пюре грудничку

Чем взрослее становится малыш, тем разнообразнее становится его рацион. Со временем наступит момент, когда нужно будет вводить в меню малыша мясо. Но каждая ли женщина знает о том, как приготовить мясное пюре грудничку? Стоит знать, что этот процесс можно назвать делом серьезным и очень ответственным.

Итак, приготовление мясного пюре для своего крохи следует начать с определения того, какое мясо будет использоваться для этой цели. Для малышей идеальным станет пюре, приготовленное из мяса индейки, кролика, курицы, также можно использовать нежирные сорта телятины и ягнятины. Обращайте внимание на то, чтобы мясо было сочное, без наличия заветренных участков.

Итак, чтобы приготовить мясное пюре грудничку, следует в первую очередь промыть купленное мясо водой, которая должна бежать струей. Обязательно нужно удалить сухожилия, жир, пленки, если они имеются на куске мяса. Учитывайте то, что пюре из мяса, приготовленное для малыша, хранить нельзя, поэтому вам потребуется очень маленький кусок мяса, размер которого не будет превышать 10 см, оставшееся мясо можно разрезать на более крупные куски и убрать для следующего приготовления в морозилку.

После того как мясо порезали вам нужно его сварить. Для начала нужно положить кусочки мяса в кастрюлю, в которую будет налита фильтрованная холодная вода, после чего следует дождаться ее закипания. Далее вам потребуется по истечении пяти минут слить эту воду и залить мясо новой водой, так, чтобы она его полностью покрывала. В этой воде мясо будет вариться до готовности не менее двух часов на медленном огне. В кастрюлю периодически придется подливать воду, т.к. она будет выкипать.

После того как мясо сварится его нужно будет нарезать на еще более мелкие кусочки, и только потом положить в блендер, в котором вареное мясо будет измельчено. Для придания пюре однородной консистенции необходимо добавить пару ложечек бульона или смеси. В завершении можно влить в пюре растительное масло. Пюре из мяса можно дать малышу как в сочетании с овощным, так и в качестве самостоятельного блюда.