Как приготовить рисовый суп и говядины

Автор

Рисовый суп с говядиной

Рисовые супы относятся к сытным супам, особенно если рисовый суп приготовлен с мясом, например, говядиной. Но самое главное, что рисовый суп готовится из простых и доступных ингредиентов, а поэтому любая хозяйка сможет приготовить рисовый суп с говядиной. Кроме этого, процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка.

Рисовый суп с говядиной и зеленым горошком

  • лук – 1 шт.;
  • говядина – 500 гр.;
  • говяжий бульон – 1 л;
  • рис – 0,5 ст.;
  • морковка – 1 шт.;
  • зеленый горошек – 140 гр.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • томатная паста – 40 гр.;
  • соль и перец – по вкусу.

На сковороду налейте растительное масло, а затем добавьте нарезанный лук и тертую морковку. Обжарьте овощи до полуготовности, после чего добавьте к овощам томатную пасту и немного бульона. Перемешайте и тушите овощи минут 5.

Переложите обжаренные овощи с томатной пастой в кастрюлю. Нарежьте средними кубиками говядину и также обжарьте ее на сковороде, добавив немного растительного масла. Обжаривайте мясо до появления золотистой корочки. Переложите говядину в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю нарезанный небольшими кубиками картофель и, залив все бульоном, поставьте вариться. После того, как суп закипит, снимите пенку и варите минут 10. После добавьте промытый рис и продолжайте варить до готовности риса.

За несколько минут до готовности добавьте в суп зеленый горошек, соль и специи. Готовому супу дайте минут 10 настояться, а затем разливайте по тарелкам и подавайте на стол. При желании готовый суп можно посыпать рубленой зеленью.

Рисовый суп с говядиной и растительным маслом

  • рис – 100-150 гр.;
  • растительное масло – 3 ст.л.;
  • говядина – 400 гр.;
  • свежая зелень.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • перец душистый горшком – 5 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • лавровый лист – 1 шт.

Говядину хорошенько вымойте, после чего нарежьте средними кусочками. Сложив нарезанное мясо в кастрюлю, залейте его тремя литрами воды и поставьте вариться. После того, как говядина закипит, снимите пену и варите мясо около 1,5 часов на маленьком огне. Если в процессе варки будет появляться пена, то сразу же ее снимайте, поэтому периодически поглядывайте за процессом варки мяса.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Морковку также необходимо очистить, после чего натереть на терке или нарезать тонкой соломкой. Обжарьте лук и морковку на растительном масле до золотистого цвета. На это понадобится около 8-10 минут.

Рис хорошо промойте и отправьте крупу в говяжий бульон. Продолжайте варить суп, пока не сварится рис. Добавив соль и перец, выложите в суп обжаренные овощи и кипятите все вместе несколько минут.

В конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь. Накройте суп крышкой и оставьте хотя бы минут на 10, чтобы суп настоялся. Затем разлейте горячий рисовый суп по тарелкам и подайте на стол.

Рисовый суп с говядиной и стручковой фасолью

  • рис – 0,5 ст.;
  • лук – 1 шт.;
  • мясной бульон – 1 л;
  • стручковая фасоль – 120 гр.;
  • соевый соус – 1 ст.л.;
  • тертый корень имбиря – 1 ст.л.;
  • говядина – 500 гр.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • морковка – 2 шт.

Рис промойте и, залив водой, отварите до полной готовности. Говядину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле на небольшом огне до готовности так, чтобы мясо покрылось легкой золотистой корочкой.

На отдельную сковороду выложите нарезанный лук и тертую морковку. Обжаривайте овощи до полуготовности, а затем добавьте стручковую фасоль, измельченный корень имбиря и соевый соус. Перемешайте все и готовьте еще пару минут.

Смешайте овощи с мясом и залейте бульоном. Варите суп до готовности овощей. Затем добавьте отваренный рис, соль, перец, перемешайте и можете подавать суп на стол.

Рисовый суп с говядиной

Готовим вкусный обед! Например, сварим простой рисовый суп с говядиной. Ингредиенты используются самые простые: говядина, рис, томаты и репчатый лук. Суп получается наваристым, ароматным и сытным!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 1 Килограмм

грудинка

  • Вода 4 Литра
  • Рис 200 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Помидоры 5 Штук
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Специи 1 По вкусу
  • Мясо промойте, порежьте и отварите до готовности, примерно 2 часа.

    Бульон посолите и через 2 часа опустите в него рис. Варите еще 20 минут.

    Обжарьте на растительном масле измельченный лук и перетертые на терке помидоры. Жарим до полу готовности, затем опускаем в бульон.

    Добавляем специи и варим еще 10 минут.

    Снимите суп с огня, добавьте в него порезанный чеснок и дайте настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!

    Похожий видеорецепт "Рисовый суп с говядиной"

    Мясной суп с рисом в мультиварке

    Зима уже на пороге, и это накладывает свои требования на наш рацион. Так, считается, что в холода прекрасная пища — наваристый, сытный и горячий суп. Именно такой, а именно рисовый суп с говядиной, я и приготовила сегодня в мультиварке.

    Сразу скажу насчет мяса. Я для этого супчика взяла мякоть говядины. Если вы хотите, чтобы суп получился пожирнее, понаваристее, самое то — использовать грудинку с косточкой (ребрышки). Резать их на мелкие кусочки, конечно же, не надо, а вот обжаривать стоит немного подольше. Можно варить этот суп и из свинины.

    Овощи же для этого супа можно варьировать на свое усмотрение. Конечно, картошку, лук и морковку вряд ли стоит исключать из рецепта, а вот сладкий перец — это на любителя. При желании можно добавить в этот супчик и помидорку, и баклажаны, и даже кабачок. Разумеется, понемножку и мелко порезанными.

    Мясной суп с рисом в мультиварке получился очень вкусным и сытным. Вся семья уплетала его так, что за ушами свистело!

    Рецепт рисового супа с говядиной в мультиварке

    Продукты, которые нам понадобятся для приготовления:

    1. Говядина 350-400 граммов
    2. Картофель — два клубня
    3. Морковь — одна штука
    4. Репчатый лук — одна головка
    5. Болгарский перец — три штуки
    6. Рис — четверть мультиварочного стакана
    7. Соль, специи, зелень
    8. Вода — около двух литров

    Как сварить рисовый суп с говядиной в мультиварке:

    Мясо для супа можно выбрать любое, но я предпочитаю либо говядину (телятину), либо куриную грудку. В этот раз варила суп из говядины. Мясо моем, режем небольшими кусочками и обжариваем в мультиварке в течение 20 минут на режиме ВЫПЕЧКА.

    Почистим овощи, порежем их кубиками или брусочками добавляем к говядине и продолжаем готовить еще 10 минут.

    Почистим от кожуры картошку, порежем ее кубиками. Рис промоем под проточной водой. Складываем картофель с рисом в кастрюльку.

    Добавляем соль и специи, заливаем горячей водой почти до верхней метки. У меня вышло около двух литров. Включаем режим выпечки на 40 минут, если нужно быстренько сварить. Если не к спеху, можно готовить в режиме ТУШЕНИЯ на два часа.

    Разливаем суп по тарелкам и подаем к столу. Можно посыпать порезанным зеленым луком или сушеным укропом. Приятного аппетита!

    Рисовый суп с говядиной в мультиварке получился не только сытным, но и очень вкусным.