Как приготовить суп гороховый из пакета

Автор

Как сварить суп из пакетика, чтобы это было съедобно и вкусно?

Чтоб такой супчик стал съедобным, то изначально, нужно добавить куриную ляшечку, туда настругать картошечки, когда бульон будет полуготовым, добавить содержимое пакета. Перед концом варки, добавить свежего лучка, или укропа.

Примерно так же, как персонаж из известной сказки варил суп из топора. Берётся кастрюля (в сказке — котелок), наливается вода. Роль того ингредиента, который в сказке представляет топор, выполняет искомый пакетик магги или чего там ещё. Остальное — исходя из вкусовых предпочтений повара и того, что имеется под рукой — картошечка, морковочка, капусточка, крупа, горох, фасоль. Да, лучок на маслице поджарить надобно и непременно в супчик добавить. Если мясца кусочек найдётся, то и вовсе славно! Посолить, сама-собой, хотя соль, вероятно, есть в супном пакетике ))

Вообще-то супами из пакетиков лучше пользоваться, как можно реже. Но иногда приходится. Тогда я добавляю мелко нарезанную картошку, немного сливочного масла и зелень. Варить такой суп на мясе или курице не вижу смысла.

Кто покупает супы в пакетиках, тот обычно хорошо знает как их употребит. Есть любители, которых вполне удовлетворяет супчик, приготовленный строго по инструкции. Часто их покупают в запас на всякий случай, когда хочется сварить быстро горячую похлебку и не заморачиваться с зажарками из моркови и лука, а также не заниматься поиском каких либо специй в кухонных шкафах и холодильнике. Тогда достаточно покрошить в кипящую воду картошку и заправить смесью их пакета. Выбор таких заправок широк: есть гороховые, рисовые, пшеничные, вермишелевые и другие. Чем ещё хороши, так тем, что не ошибешься в пропорциях и не сделаешь суп слишком густым, не рассчитав горсти крупы или вермишели.

Гороховый суп: лучшие рецепты

Зима – время сытных и густых супов. Наваристый, питательный и нежный гороховый супчик – что может лучше согреть в холодный день?

Гороховый суп уверенно лидирует среди первых блюд, которыми принято согреваться в холодное время года. Конкурировать с ним сложно, и немногие супы могут предложить такую же сытность и питательность.

У горохового супа нет национальности. Он – достояние многих народов. Но у каждой страны свои требования к его рецептуре и вкусу. Так, например, итальянцы не мыслят гороховый суп без сыра, а в Монголии обязательным ингредиентом в его составе считаются помидоры. Но какой бы продукт не просился к нему в кастрюлю, своеобразный наваристый и приятный вкус гороха не затмит никто.

Рецептов горохового супа не сосчитать. Его варят на простой воде или используют мясной бульон, добавляют овощи, мясо, копчености, сосиски или рыбу, и приправляют пряным набором специй. Он хорош в любой компании. Но даже его вегетарианско-постные рецепты нескучные на вкус. Скорее наоборот – чистый вкус без дополнительных добавок позволяет прочувствовать все фибры гороховой души.

7 рецептов как приготовить вкусный гороховый суп

Рецепт 1. Классический гороховый суп

На 3-4 порции классического горохового супа: 200 г гороха сухого цельного, 300-500 г свиного мяса, 1 луковица, 1 морковка, 4-5 картофелин; лавровый лист, соль, перец, чеснок и зелень – по желанию и вкусу; белый хлеб для греночек.

  1. Практически любой гороховый суп начинается с замачивания гороха. Поэтому первый этап – горох хорошо промыть, залить водой и оставить набухать на ночь.
  2. Мясо промыть, очистить от лишнего жира и пленок и поставить вариться на полчаса с листиком лавра.
  3. Пока бульон готовится – займемся овощами. Лук, картофель и морковку вымыть, почистить и нарезать соответствующей формой: картофель – большими кубиками, морковь и лук – мелкими.
  4. Лук пассеровать первым, стараясь в процессе жарки придать ему характерной золотистости, и только потом выложить морковку. Она должна слегка притомиться. Овощи посолить и добавить перца по вкусу.
  5. Проваренное мясо достать из бульона и разобрать на аккуратные кусочки. Вернуть в кастрюлю.
  6. К мясу добавить настоянный горох. Дать ему провариться вместе с мясом еще 20-30 минуток.
  7. Как только структура гороха станет мягкой и немножко рыхлой – положить в суп картофель.
  8. Кастрюлю накрыть крышкой и не беспокоить 10 минут. По истечении времени высыпать зажарку из овощей и дать еще прокипеть несколько мгновений.
  9. Классический гороховый суп не обойдется без ароматных и румяных гренок. Приготовим их с чесноком и шкварками из свиного сала. Сало поджарить и добавить к нему хлеб, порезанный ровными кубиками. Как только они прирумянятся, приправить измельченным чесноком и выключить плиту.
  10. Подавать гороховый суп порционно. Непосредственно перед употреблением в каждую мисочку положить горсть сухариков со шкварками и посыпать нарезанным укропом.

Рецепт 2. Простой и быстрый гороховый суп

На 3-4 порции потребуется: Стакан гороха, 3 средних картофеля, 1 морковка, 5 зубков чеснока, 1/3 ржаного хлеба, пучок зелени, растительное масло для обжарки.

  1. Чтобы сократить время вываривания гороха на 2-3 часа, его следует залить двумя стаканами воды с вечера. Пусть разбухнет.
  2. Утром воду слить и добавить 4 стакана чистой. Кастрюлю с горохом поставить на варочную поверхность и варить примерно час. При желании суп можно готовить на мясном бульоне.
  3. Картофельные клубни очистить и разрезать на кубики.
  4. Почищенную морковку мелко натереть. Самая мелкая терка сделает морковь пюреобразной, а это придаст более яркого цвета супу.
  5. Когда на дне кастрюли образуется гороховый осадок, а горох станет мягким – в суп положить картофель, чуть позже – морковку.
  6. Суп посолить, картофелю дать прокипеть до готовности и выключить газ.
  7. Приготовить гренки. Хлеб разрезать на кубики и прирумянить на масле. Жарить их следует на сильном огне. Сверху гренки возьмутся хрустящей корочкой, внутри останутся мягкими. Но важно не передержать, иначе сгорят и испортят нежный вкус супа.

Масла для обжарки не стоит жалеть. Хлеб сильно впитает жир. А если суп готовится не на мясном бульоне, то именно гренки его «присмачат».

  • Румяные сухарики смешать с выдавленным через чесночницу чесноком и рубленой зеленью укропа (петрушки).
  • Подавать быстрый и простой суп из гороха в глубоких тарелочках с горсткой ароматных и хрустящих гренок.
  • Рецепт 3. Гороховый суп с копченостями

    Многие признают гороховый суп только с копченостями. И это понятно. Дуэт «горох+копченности» — классика жанра. О них и будет следующая вкусная история.

    Для 3-4 порций потребуется: 150 г гороха, литр воды, 300 г свежей свинины, 150 г бекона холодного копчения, 100 г колбасок горячего копчения, маленькая и большая луковица, маленькая и большая морковка, 3 стебля сельдерея, 2 ст. ложки рубленой петрушки, зубчик чеснока, 1 лист лавровый, 1 ст. ложка масла растительного, соль, перец черный или чили – по вкусу, сметана – по желанию.

    1. Суп можно варить на уже готовом овощном или мясном бульоне, а можно сварить по ходу процесса.
    2. В кастрюлю с водой положить свинину целым куском, маленькую луковицу (последний золотистый слой не очищать), очищенную морковку и один стебель сельдерея. Воду посолить и варить до полной готовности мяса на мелком огне. Приблизительно на это потребуется 25-30 минут. Пену можно не снимать, но в таком случае, когда бульон закипит необходимо его процедить через густое ситечко.
    3. Желтые половинки гороха перебрать и промыть несколько раз. Залить его кипятком на 20-30 минут. Так ему потребуется меньше времени, чтобы свариться.
    4. Готовое мясо достать и порезать на аккуратные кусочки. Бульон процедить, а овощи выбросить – они отдали все свои соки и больше не понадобятся.
    5. Бекон порезать ровными стежками и обжарить на горячей сковородке. Если он маложирный – добавить растительного масла.
    6. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковку можно измельчить на крупной терке. Овощи поджарить до румяного цвета вместе с беконом.
    7. Сельдерей тоже измельчить кубиком и последним бросить к пассерующимся овощам. После обжарки его вкус станет спокойным, и суп получит лишь слегка уловимый аромат. Но если сельдерей категорически нелюбим, то можно его заменить картофелем.
    8. В процеженный бульон выложить настоявшийся горох и варить 15 минут.
    9. Копченые колбаски порезать кольцами или брусочками.
    10. Начинаем собирать суп. В горох отправить пассированные овощи, колбаски, лист лавра и перец – черный или чили. Варить суп пока горох не начнет «рассыпаться».
    11. Измельченный чеснок смешать с рубленой петрушкой, положить в кастрюлю, накрыть ее крышкой и выключить огонь. Дать супу 10 минут, чтобы продукты породнились.
    12. Подавать гороховый суп с ложкой сметаны.

    Этот дымящийся супчик с неповторимым ароматом домашнего очага сделает своими поклонниками даже тех, кто не любит горох.

    Рецепт 4. Гороховый суп с копчеными ребрышками

    Для 8 порций супа приготовить: 500 г свиных ребер горячего копчения, 250 г сухого гороха, 3 картофелины, морковь и лук для обжарки, 3 ст. ложки растительного масла, горсть зелени, лавровый лист, соль – по вкусу.

    Для бульона: 2,5 л воды, по 1 шт. лука и морковки, веточка стеблевого сельдерея.

    1. Дольки сухого гороха вымыть до прозрачности воды, в которой он будет вариться. Замочить и дать несколько часов, чтобы он набух. Целые горошинки замачивать нужно на ночь. Перед закладкой гороха в суп его следует еще раз хорошенько промыть.
    2. Подкопченные ребрышки сполоснуть в теплой воде и разделить ножом вдоль косточек на отдельные удобные кусочки.
    3. В кастрюлю налить воду, поставить на варочную поверхность, добавить целыми: луковицу, морковку, сельдерей. Положить ребрышки. Сварить бульон. После закипания варить полчаса или чуть больше, пока мясо не начнет отставать от косточек.
    4. Пена, как правило, при варке ребер не появляется. Но если такое случится, ее необходимо снять.
    5. Из бульона, пропитанного копчеными и овощными вкусами, выбрать овощи. Ребрышки тоже можно достать, и, если есть желание, снять мясо с косточек.
    6. Бульон процедить и еще раз закипятить. Вернуть в него ребра, и переложить замоченный горошек. Кастрюлю накрыть и варить 10-15 минут.
    7. Очищенные лук и морковку нашинковать для обжарки (кубиком, соломкой, брусочками).
    8. Растительное масло разогреть на раскаленной сковородке и обжарить лук до золочения, добавить морковку и пассеровать еще несколько минут.
    9. Вымытые и очищенные клубни картофеля нарезать ровной соломкой или кубиками. Добавлять его в суп нужно только после того, как горох размягчится. Вместе с картофелем в суп можно закладывать лавровую пряность, соль и перец. Если суп покажется слишком густым – разбавить кипяченой водой. Варить до готовности (приблизительно 10-15 минут).
    10. В готовый суп добавить нарезанную зелень или другие приправы по вкусу и дать настоятся перед подачей.

    Рецепт 5. Гороховый суп с курицей

    Технология приготовления этого супа отличается тем, что горох здесь закладывается в 2 этапа. Первая часть гороха варится дольше второй. Следовательно, она лучше разваривается, благодаря чему суп приобретает густую пюреобразную основу. Тот горох, что закладывается в суп следующей партией – сохраняет форму, и чувствуется в супе целыми горошинками.

    Для 8 порций подготовить: 400 г куриного мяса с косточкой, 250 г сухого зеленого гороха,1 луковица, 3 морковки, 2 картофелины, 2 ст. ложки масла (оливкового), 0,5 ч. ложки орегано, 0,5 ч. ложек соли, 0,5 ч. ложек молотого перца.

    Для 2-х литров бульона: 2,5 л воды, 3 горошины черного перца, 0,5 чайных ложек соли.

    Для гренок: 1 багет, 3 зубика чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла.

    1. Куриное мясо вымыть, разрезать на маленькие удобные кусочки и положить в холодную воду. Закипятить. Бульон варить на «второй воде». Добавить соль и перец горошком, снизить огонь до среднего и томить при слабом побулькивании час или чуть больше. Пену снимать с поверхности шумовкой.
    2. Мясо курицы лучше брать с косточками, из филе бульон получается слишком постным.
    3. Куриные кусочки достать из кастрюли, бульон пропустить через марлю или сито. Курицу переложить в отдельную миску. Она будет ждать своего часа, т.к. добавляется в суп непосредственно при подаче.
    4. Подготовить для обжарки овощи. Лук нарезать тонкими четвертинками. Морковку – полуколечками. Картофель – аккуратными небольшими кубиками.
    5. Лук обжарить с орегано до прозрачности. Посолить, посыпать перцем и переложить к бульону. Сюда же отправить сырые морковку и лук, засыпать половину гороха.
    6. 6. Овощи довести до состояния кипения. Варить на спокойном огне 40 минут, не накрывая крышкой. Периодически снимать пенку, а по прошествии положенного времени добавить оставшийся горошек. Варить еще 40 минут.
    7. Готовим чесночные гренки.
    8. Измельченный чеснок смешать с оливковым маслом (можно еще добавить сухих травок). Багет разрезать поперек на кусочки, не дорезая хлеб до конца. Переложить на противень с фольгой и смазать чесночной заливкой, так чтобы она попадала в прорезы. Багет завернуть в фольгу (не очень плотно) и запекать в разогретой до 180 °С духовке. 10 минут будет достаточно.
    9. Подавать суп с кусочками куриного мяса и чесночными греночками.

    Рецепт 6. Гороховый суп в мультиварке

    На 4-6 порций супа подготовить: 400 г сухого лущильного гороха, 250 г охотничьих колбасок, 1 лук репчатый, 1 сладкий перец, 1 перец чили, 2 чесночных зубика, 2 ст. ложки масла растительного, 2 ч. ложки сладкой паприки; соль, тимьян и лимонный сок – по вкусу.

    Для сухариков: 200 г батона, зубик чеснока, 5 г паприки, 5 г розмарина, 5 г чабреца, 5 г соли.

    1. Сухой горох тщательно вымыть, залить двойным объемом воды — пусть ночь постоит и «напьется».
    2. Чудо-мультиварку настроить на режим «выпечки».
    3. Чеснок и лук очистить, сполоснуть и измельчить. В чашу налить растительное масло. Как только оно подогреется – всыпать лук и чеснок. Обжаривать до прозрачности 3-4 минуты.
    4. Перцы – сладкий и острый – очистить от зерен и вырезать плодоножки. Горький перец мелко изрубить, сладкий – порезать тонкими полосками.
    5. Подкопченные охотничьи колбаски сполоснуть теплой водой и нарезать небольшими кружочками.
    6. Перцы и колбаску переложить в мультиварку к овощам, легонько обжарить. Приправить тимьяном, паприкой и размешать. В суп можно колбаски не класть, а для копченого аромата использовать не обычную, а копченую паприку. Тогда суп получится постным.
    7. Горох промыть, воду слить и переложить его в мультиварку. Все ингредиенты посолить, залить кипятком. Переключиться на режим «варки» или «тушения» и готовить суп 40 минут.
    8. Пока мультиварка варит суп, духовка поджарит нам сухарики:

    — из батона срезать корочку, мякоть нарезать кубиками;

    — в пакет выдавить чеснок, положить щепотку соли, пряные приправки и масло;

    — пакет наполнить кубиками хлеба, завязать и хорошенько потрясти, чтобы батон пропитался специями;

    — выложить сухарики на противень и поджарить при температуре 120°С 10 минут.

  • Готовый суп с горохом полить лимонным соком и подавать с ароматными «хрустиками».
  • Рецепт 7. Гороховый суп-пюре с грудинкой

    На 4 порции супа подготовить: Стакан сухого гороха, 3 клубни картофеля, 400 г копченой говяжьей грудинки, луковица, морковка, 2 головки чеснока, 2 ст. ложки масла растительного, 1 ст. ложка оливкового масла, соль по вкусу.

    1. Горох перебрать и залить теплой водой (на несколько часов или оставить на ночь).
    2. Набухшие горошины промыть и варить 40 минут после закипания.
    3. Чеснок «раздеть», полить оливковым маслом и запечь в духовом шкафу (200 °С) на протяжении 20 минут. Из остывших зубчиков выдавить мякоть. Она придаст супу необычных ароматных ноток, существенно отличающихся от просто сырого чеснока.
    4. Измельченные лук и морковь обжарить до слегка позолоченного цвета.
    5. Очищенный картофель разрезать на кубики и положить к гороху после того, как он разварится. Проварить 7-10 минуток.
    6. В суп переложить зажарку, запеченный чеснок и большую часть нарезанной ломтиками грудинки.
    7. На этом этапе суп можно солить и заправлять перцем. Держать на плите еще 10 минут.
    8. Готовый суп взбить в пюре, используя блендер. Поставить кастрюлю на мелкий огонь и довести до кипения или прогреть перед подачей.
    9. Грудинку, что осталась порезать на кусочки и обжарить до хрустящей корочки.
    10. Суп-пюре подавать, украсив измельченной зеленью и кусочками румяной грудинки.

    Как приготовить горох для супа: советы

    Чтобы гороховый суп готовился легко и приятно, опытные кулинары советуют правильно подготовить горох к процессу варки.

    1. Существует несколько сортов гороха, но все они делятся на три вида: мозговой, манжту (фр. «есть целиком») и лущильный. Для салатов принято использовать горошек мозгового сорта, а вот для супов идеально подойдет высушенный лущильный.

    2. Перед приготовлением супов горох практически всегда замачивают, чтобы он разбух, и времени для вываривания ушло меньше.

    3. Время, которое потребуется для приготовления гороха, зависит от сорта, вида обработки и времени замачивания гороха. Зеленым сортам достаточно провариться 15-20 минут. Круглым и хорошо высушенным может понадобится 1,5 часа.

    Как правильно варить гороховый суп: советы

    1. Если в готовящемся супе вода выкипела, доливать можно только кипяток, холодная – сделает горох твердым.

    2. Супы-пюре взбивать следует еще горячими, иначе они не будут иметь однородную консистенцию.

    3. Гороховые супы нельзя солить пока горох не размягчится. В соленой воде бобовые плохо развариваются и могут так и остаться твердыми.

    4. Горох способствует повешенному газообразованию, благодаря чему и снискал плохую репутацию. Но это не повод отказываться от вкусного и питательного продукта. Как правило, в гороховые супы добавляют большое количество пряностей и зелени. Они не только улучшают вкус готового блюда, но помогают избежать метеоризма.

    5. К пряностям и специям, которые хорошо сочетаются с горохом, относятся: укроп, тимьян, имбирь, перец чили, черный и душистый, базилик, кориандр, куркума, карри и мускатный орех.

    Если гороховый суп приготовлен правильно, то отказаться от него не смогут даже заядлые «нелюбители» гороха. Уж очень аромат соблазнительный! А если за окном сырая осень или морозная зима, то организм сам попросит чего-то жидкого, вкусного и питательного. Как приятно, вернувшись домой с работы, накрыть стол, разлить по тарелочкам горячий, густой гороховый супчик, положить в него румяные и ароматные сухарики, взять ложку и зажмуриться от предвкушаемого удовольствия… Счастье есть!

    Быстрая еда – удобно и вкусно

    Как только супы быстрого приготовления появились в широкой продаже, они сразу же обрели популярность. Казалось, проблема готовки наконец-то отошла на второй план – время, посвященное кухне, можно занять чем-то более интересным.

    Но постепенно потребители заметили, что быстрая еда не так хорошо насыщает, как ожидалось, энергии после ее употребления хватает ненадолго.

    Да и медики стали бить тревогу – еда в пакетах отрицательно влияет на общее состояние организма, в ней слишком много усилителей вкуса и консервантов.

    Так можно ли употреблять быструю еду или это опасно?

    Состав быстрых блюд

    Как бы ни были расфасованы супы быстрого приготовления: в кружках, в пакетах, в брикетах, – всех их объединяет одно: продукты, из которых их составляют, дегидрируют, то есть максимально выпаривают жидкость.

    Во время этого процесса они не только высушиваются, но и меняют свой вкус и даже запах. В дальнейшем, чтобы восстановить вкусовые ощущения, в супы добавляют улучшители вкуса, ароматизаторы и специи.

    Не стоит искать в грибном супе грибов или в овощном – овощей. Честные производители пишут, что блюдо «со вкусом продукта» – не более.

    Чаще всего такие супы состоят из лапши быстрого приготовления. В том, что лапша натуральная – можно не сомневаться, макаронные изделия высушить легче всего.

    Практически во всех упаковках содержится Е-621 – глутамат натрия. Совсем недавно его наличие считалось даже полезным – изготавливали эту добавку из натуральных морских водорослей. В настоящее время его считают одним из наивреднейших компонентов, так как химический аналог глутамата синтезирован химическим путем.

    У бульонных кубиков большая энергетическая ценность, но к белковым продуктам отношения они не имеют. Постоянное их применение вырабатывает привычку – по сравнению с ними обычные супы кажутся безвкусными.

    Так что удобно – не значит полезно. А чтобы времени на готовку хватало, можно найти рецепты быстрых супов и радовать домашних действительно полезными блюдами.

    Умение быстро готовить

    Если знать основы кулинарии, то приготовление пищи много времени не занимает:

    • В приготовлении блюд удобно использовать сезонные продукты или те, которые традиционны для данной местности;
    • Не нужно забывать о специях и травах – это придаст каждому блюду особый яркий вкус;
    • Соли в здоровом питании должно быть минимальное количество, как и сахара;
    • Растительные масла необходимы для здорового питания;
    • Необходимо знать правила тепловой обработки.

    На тепловую обработку уходит большое количество времени, отведенного на готовку. Если выбрать рецепты, в которых задействованы продукты в сыром виде, находиться на кухне можно будет намного меньше.

    Если времени катастрофически не хватает, то оптимальный вариант – соединять «быструю еду» с натуральными продуктами. Простой суп бульонный кубик поможет сделать более насыщенным, а натуральные овощи повысят полезность супа в пакете.

    Самые быстрые супы

    Самый быстрый суп – традиционная окрошка. Варить придется только яйца, и на это придется затратить не более 7 минут. Каждая хозяйка имеет свой рецепт приготовления этого вкусного и полезного блюда: на квасе, сметане, кефире или сыворотке.

    Один из наиболее простых способов приготовления вегетарианской окрошки:

    • Нарезают мелко вареное яйцо и овощи: огурец, редиску, укроп, вареное яйцо, зеленый лук – перышки;
    • Все ингредиенты смешивают и заливают квасом – желательно собственного приготовления;
    • Добавляют подсушенные кубики ржаного хлеба;
    • Заправляют по вкусу горчицей, солью, перцем, добавляют сметану.

    А это рецепты « иностранных » супов быстрого приготовления.

    Итальянский – гаспачо

    На 4 порции супа необходимо подготовить такие продукты:

    • хлеб – 200 г;
    • помидоры – 8 штук;
    • огурцы – 2 штуки;
    • перец сладкий красный или желтый – 2 штуки;
    • лук – 2 штуки;
    • чеснок – 4 зубца;
    • оливковое масло – около 5-6 ложек.

    Соль и перец добавляют, ориентируясь на собственный вкус.

    Самая долгая операция – удаление с помидоров шкурок и протирание мякоти через сито, чтобы избавиться от косточек. Шкурки снять проще, если обдать помидоры кипятком.

    Все ингредиенты нарезаются и перемешиваются, хлеб размачивается в однородную массу и добавляется к смеси продуктов. Затем все помещается в блендер, размельчается до однородной структуры.

    Разводят получившееся пюре водой , доводя до нужной консистенции, заправляют специями, охлаждают с помощью кубиков льда. И можно есть – суп-пюре быстрого приготовления готов.

    Блюдо из Бонна

    Продукты, необходимые для готовки:

    • сельдерей – стебли 100 г;
    • лук репчатый – 3 луковицы;
    • четверть капустного кочана;
    • любимая зелень;
    • сладкий перец – 1-2 штуки.

    Сначала ставьте кипятить воду, затем добавьте овощи, порезанные достаточно мелко. Тепловая обработка – около 7-10 минут.

    Специи и рубленую зелень добавляют после приготовления. Желательно перед самой подачей, чтобы ощущался вкус свежести.

    На этот китайский суп очень быстрого приготовления затратить придется около 20 минут.

    Количество продуктов не указано сознательно – вкус и густоту каждый подбирает в зависимости от собственных предпочтений:

    • Помидоры нарезаются кубиками, кожица предварительно удаляется;
    • Имбирь натирают на терке. Чем его больше, тем более пряным получится блюдо;
    • Яйца разбивают и размешивают, как на омлет, заправляя специями – солью, перцем и соевым соусом;
    • На сковороду выкладывается яичная смесь, и обжаривается, чтобы получились хлопья. Добавляют туда нарезанные помидоры и имбирь, кипятят на медленном огне, чуть разбавляя водой. 10 минут – и блюдо готово.

    Некоторые хозяйки считают, что в воде, которой разбавляют содержимое кастрюли, необходимо развести бульонный кубик – блюдо получится более насыщенным. Китайский суп на его родине готовят без добавок.

    Привычные блюда по быстрой методике

    Можно удивиться, но даже горох, который требует долгой варки, можно приготовить быстро.

    Для горохового супа быстрого приготовления даже горох замачивать не нужно:

    • Горох промывают, заливают в эмалированной емкости на палец водой, ставят на огонь и 7-8 минут кипятят. Этого времени достаточно, чтобы вода впиталась в боб. Операцию повторяют трижды;
    • Затем горох толкут;
    • В емкость с толченым горохом наливают воду, доводят содержимое до кипения, а далее добавляют те овощи, которые необходимы для горохового супа: мелко нарезанные картофель и морковь, может быть луковицу;
    • Растворяют в кастрюле бульонный кубик;
    • Специи, зелень и прочие ингредиенты добавляют по вкусу;
    • Как только картошка готова, кастрюлю снимают с огня.

    Самое большое количество времени требуется на то, чтобы гороховый суп настоялся. На это необходимо не менее 40 минут.

    Оригинальный салат

    Оригинальный салат можно приготовить из супа быстрого приготовления.

    • сыр – 100 г;
    • морковь – 1 штука;
    • чеснок – 4 зубца;
    • яйца – 2 штуки;
    • 4 пакета сухого вермишелевого супа или 2 лапши « Мивина ».

    На заправку майонез.

    Яйца варят, все остальные ингредиенты измельчают, содержимое быстро-супа или « Мивину » заливают минимальным количеством воды – чтобы вермишель набухла. Затем все компоненты соединяют в одно целое, лишнюю жидкость сливают, заправляют майонезом и подают к столу.

    Можно увидеть, что быстро можно готовить не только супы из пакетиков. Многие блюда практически не требуют времени на готовку. А готовые супы-концентраты нужно оставить командировочным – это лучший вариант горячего блюда в дороге.

    Единственный совет: если есть возможность, заливать кипятком содержимое упаковки в обычной посуде. Стаканчик для супа обработан химическим составом, который выделяет не очень полезные для организма соединения – пусть и в очень малом количестве.