Как приготовить торт кукла с мастики

Автор

Торт «Кукла» — рецепт приготовления. Торт «Кукла» из мастики

Торт «Кукла» представляет собой идеальный десерт для дня рождения маленькой девочки. Ведь такая сладость получается не только очень вкусной, но и удивительно красивой. Сегодня существует огромное количество способов того, как сделать такой торт самостоятельно. Мы же представим вашему вниманию более простой и не требующий диковинных ингредиентов вариант. Однако для его приготовления все же понадобится творческая фантазия, терпение и выдержка.

Торт «Кукла»: рецепт пошагового приготовления

Создавать такой детский и оригинальный десерт следует поэтапно. Для начала требуется подготовить основу. Для нее нам потребуются следующие ингредиенты:

  • яйца куриные крупные – 5 шт.;
  • песок сахарный – 1,5 стакана;
  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • сметана 20%-ая – 170 г;
  • сода столовая и уксус для ее гашения – неполная десертная ложка;
  • масло растительное – для смазывания формы.

Процесс замешивания теста

Торт «Кукла» получается особенно вкусным, если для его приготовления использовать пышные и мягкие бисквитные коржи. Чтобы их испечь, требуется заранее замешать основу. Для этого необходимо разделить куриные яйца на желтки и белки. К желткам следует всыпать сахарный песок и растереть их добела. Белки же требуется охладить в холодильнике, а затем взбить до очень густой и стоячей пены. После всех проделанных действий обе части будущей основы следует перемешать, погасить в них столовую соду уксусом, а также добавить сметану и пшеничную муку. В итоге вы должны получить тесто как для шарлотки.

Процесс выпекания коржей

Чтобы торт «Кукла» получился максимально пышным, рекомендуется выпекать несколько коржей в специальной разъемной форме. Для этого посуду следует нагреть, смазать ее растительным маслом, а затем выложить тесто в количестве ¼ части. Таким образом, каждый бисквитный корж требуется выпекать при температуре в 185 градусов в течение 40-55 минут. После этого их необходимо вынуть из формы и полностью остудить на холодном воздухе.

Необходимые компоненты для крема

Торт в виде куклы будет более нежным и мягким, если его коржи хорошо пропитать сметанным кремом. Для него вам понадобится:

  • молоко сгущенное – ½ стандартной банки;
  • сметана 20% жирности – 500 мл;
  • пудра сахарная – 2/3 стакана.

Процесс приготовления крема

Такая пропитка для десерта получается очень вкусной, а, самое главное, бисквитные коржи с ней становятся мягкими и буквально тающими во рту. Чтобы сделать этот крем, необходимо выложить сметану в емкость блендера и сильно взбить до получения пышной массы. Далее в молочный продукт требуется постепенно всыпать сахарную пудру и влить сгущенное молоко. В результате тщательного перемешивания у вас получится очень вкусный и сладкий крем.

Пропитка коржей

Прежде чем торт «Кукла» из мастики будет сформирован должным образом, следует заранее пропитать все коржи сметанным кремом. Для этого каждый бисквит необходимо хорошо промазать сладкой молочной массой, аккуратно выложить их друг на друга и оставить на некоторое время в стороне.

Готовим мастику для украшения десерта

Чтобы торт «Кукла» из мастики получился максимально красивым, к его приготовлению следует подойти творчески. Для украшения такого десерта необходимо приобрести:

  • зефир жевательный «Маршмеллоу» — 300 г;
  • пудру сахарную – 400 г;
  • пищевые красители – любые (использовать по желанию);
  • спирт – неполная десертная ложка;
  • куклу Барби (предварительно снять всю одежду).

Процесс приготовления

Мастика для такого оригинального десерта готовится очень легко. Для этого требуется выложить весь жевательный зефир в металлическую миску и поместить ее на водяную баню. После того как вода в большой кастрюле закипит, сладкий продукт необходимо накрыть крышкой и готовить в таком режиме в течение 17-19 минут. По прошествии этого времени зефир должен полностью растаять, стать тянущимся и мягким. К нему необходимо добавить сахарную пудру (всыпать постепенно небольшими порциями) и замешать в точности так же, как и обычное пресное тесто. В итоге у вас должна получиться мягкая и однородная масса, которую желательно разделить на несколько частей и при желании смешать с понравившимися пищевыми красителями, которые заранее необходимо растворить в ложечке спирта.

После того как мастика будет готова, ее следует сразу же поместить в мешочек, в противном случае она высохнет и станет непригодной для украшения.

Процесс оформления десерта

Украшать торт «Кукла» своими руками не очень сложно, но все же вам понадобится определенное терпение и выдержка. Таким образом, для приготовления этого десерта необходимо взять Барби и хорошо ее помыть, а нижнюю часть туловища обмотать пищевой пленкой (волосы на время тоже желательно убрать). Далее куклу требуется воткнуть в ранее смазанные коржи так, чтобы она вошла туда ровно по пояс. После этого бисквит следует красиво обрезать ножом. В итоге у вас должна получиться своеобразная юбка. Ее необходимо украсить мастикой. Для этого сладкую массу требуется быстро раскатать в тонкий пласт, нарезать на длинные ленты, а затем сформировать из них рюши и поочередно прикрепить к коржам, придав бисквитному каркасу красивую форму в виде пышного платья. Также для куклы следует изготовить корсет. Для этого кусочек мастики требуется раскатать и соответствующим образом приложить к игрушке. Кстати, скрепляется такая основа очень легко при помощи воды, которую необходимо нанести на зефирную массу в небольшом количестве.

Помимо всего прочего, торт «Кукла» красиво оформляется и всевозможными кондитерскими бусинками, шоколадными сердечками, звездочками и пр.

Как правильно подается десерт к празднику?

Самостоятельно сделанный и красиво оформленный торт из куклы не рекомендуется долго выдерживать в холодильной камере. Подавать такое сладкое и оригинальное блюдо к праздничному столу следует практически сразу же после его приготовления, ведь бисквитные коржи и так были достаточно пропитаны сметанным кремом. Дополнительно к этому десерту требуется преподнести горячий и крепкий чай. Кстати, если данный торт был приготовлен ко дню рождения девочки, то его обязательно следует украсить необходимым количеством свечек.

Торт «Кукла»

Красивый и вкусный торт на день рождения вашей дочери. Ваш ребенок будет рад. Рассказываю, как приготовить торт «Кукла»!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яйца 4 Штуки
  • Сахар 175 Грамм
  • Мука 150 Грамм
  • Картофельный крахмал 50 Грамм
  • Маскарпоне 250 Грамм
  • Мастика 300 Грамм

200 грамм белой, 100 грамм розовой

  • Варенье для пропитки 100 Грамм
  • Клубника 100 Грамм

    или другие ягоды

  • Сахарные украшения 30 Грамм
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сгущенное молоко с сахаром 400 Грамм

    5 столовых ложек — для масляного крема, 200 банки — для крема с маскарпоне

  • Взбиваем яйца и просеиваем в них муку с крахмалом. аккуратно перемешиваем и выпекаем бисквит. Остужаем и нарезаем на коржи.

    Взбиваем сыр маскарпоне и сгущенку.

    Пропитываем коржи сиропом из варенья.

    Смазываем корж кремом и выкладываем нарезанные ягоды. Старайтесь крем намазывать так, чтобы он не доходил до края коржа, иначе потом у вас поплывет мастика.

    Промазываем все коржи и собираем основу торта. Ставим его в холодильник.

    Взбиваем размягченное масло со сгущенкой и получившимся кремом хорошо обмазываем основу торта. Самое главное — хорошо заполнить кремом щели между коржами. Убираем торт в холодильник минимум на 1 час.

    Посыпаем стол крахмалом и начинаем работу с мастикой. Разминаем и раскатываем мастику в тонкий круг, таким размером, чтобы покрыть весь наш торт.

    Укрываем торт получившейся юбочкой и расправляем красиво складочки. Лишнее обрезаем.

    Теперь беремся за розовую мастику. Раскатываем и делаем пелеринку и узкие ленточки для украшения платья. Чтобы сделать края ленточек волнистыми — воспользуйтесь фигурным ножом и зубочисткой. Смачиваем водой края готовых деталей из розовой мастики и приклеиваем их к платью.

    Вставляем в торт тело куклы. Для этого в вершине торта делаем отверстие и вставляем в него обернутый фольгой торс куклы. Делаем из мастики кукле корсет.

    Украшаем платье сахарными украшениями. Для этого на платье делаем небольшие ямочки, смачиваем водой украшения и приклеиваем в нужные места.

    Похожий видеорецепт "Торт «Кукла»"

    Как сделать торт для девочки "Кукла Барби" из мастики, рецепт, фото?

    Торт-кукла — это оригинальное украшение торта, использующее настоящую куклу Барби в качестве основы, а съедобной является "юбка".

    Небольшой мастер-класс с пошаговыми фото, как сделать торт для девочки с куклой Барби своими руками:

    1. Как практически в любом торте, выпекаем несколько коржей (или один-два толстых бисквита разрезаем потоньше). Укладываем их стопкой друг на друга, промазывая кремом.

    1. Обрезаем коржи ножом, придавая торту форму юбки.

    Вот другой вариант, как можно сделать торт с куклой Барби.

    Еще фото примеров украшения торта "Кукла Барби" из мастики:

    Торт "Кукла Барби" обязательно обрадует вашу маленькую принцессу, в этом можете не сомневаться.

    Сам торт делать проще чем кажется, трудности могут вызвать украшение платья, тут уже надо будет постараться, если хотите совершить свой маленький неповторимый шедевр.

    Итак, пошаговое описание приготовления торта.

    В качестве основы можно взять как бисквитные, так и песочные коржи, без разницы, ориентируйтесь на свой вкус и возможности.

    Коржи должны быть размером по принципу пирамиды: то есть большие снизу и постепенно уменьшая к верху. Внутри торта у нас должно быть отверстие для куклы, поэтому в каждом корже стаканом вырезаем дырку.

    Кожи укладываем друг на дружку от большого к малому, промазывая каждый корж кремом (например, сметанным). У нас должна получится почти пирамидка (высота равна высоте куклы до талии).

    Куклу барби по талию обматываем фольгой или пищевой пленкой и вставляем в отверстие нашей пирамидки торта.

    Теперь самый ответственный и творческий момент: кремом или мастикой делаем платье для куклы и украшаем его.

    Для вдохновения и примера смотрите фото уже готовых тортов Кукла Барби.