Как приготовить вкусную яичницу с хлебом

Автор

Как вкусно приготовить яичницу в хлебе

Яичница в хлебе — это отличное блюдо, которое можно приготовить в качестве завтрака. Кроме этого, его приготовление не отнимет много времени и сил. На готовку потребуется минимальное количество продуктов и всего 10 минут. А в результате получится питательное, сытное угощение, которое зарядит энергией до самого обеда. Предлагаем рассмотреть несколько рецептов приготовления этого блюда с наглядными фото и подсказками кулинаров.

Яичница в хлебе: классический рецепт

Какие ингредиенты потребуются для готовки:

  • 2 куриных яйца:
  • Хлеб пшеничный белый – 2 ломтика;
  • Кусочек сливочного масла на 20-30 грамм;
  • Немного соли и специй на свой вкус.

Сколько делать – 15 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Как делать вкусную яичницу в хлебе:

  1. Необходимо отрезать два кусочка хлеба. Толщина кусочков должна быть примерно 1-1,5 см;
  2. Затем аккуратно ножом вырезаем центр мякиша, при этом по краям оставляем мякиш на 2 см;
  3. Ставим на плиту сковороду, выкладываем сливочное масло и прогреваем, пока оно не растопится;
  4. Далее оставшиеся кусочки с коркой выкладываем на прогретое масло и обжариваем с двух сторон до хрустящей корочки;
  5. Затем разбиваем куриные яйца и выкладываем их в центр корок, тем самым заполняем хлебные ломтики в центре;
  6. Через несколько минут подсаливаем, приправляем специями;
  7. Можно немного поддеть ножом, чтобы яйцо лучше прожарилось, но делайте это осторожно, чтобы не повредить желток;
  8. В конце по желанию можно приправить зеленью;
  9. Готовые ломтики хлеба с яйцами выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Яичница в хлебе с беконом на сковороде в форме сердца

Что будет нужно для готовки:

  • Ржаной хлеб – 2 ломтика;
  • Куриные яйца – 2 штуки;
  • Бекон – 50-70 грамм;
  • Немного соли;
  • Специи и сушеная зелень на свое усмотрение.

Длительность готовки – 30 минут.

Пищевая ценность – 250 ккал.

Приступаем к приготовлению яичницы в хлебе с беконом на сковороде:

  1. Отрезаем два ломтика ржаного хлеба, их толщина должна быть 1,5-2 см;
  2. Подготавливаем форму для яиц. Необходимо в центре каждого хлебного ломтика вырезать форму в виде сердца. Если есть соответствующая форма, то можно воспользоваться ею;
  3. Затем ставим на плиту сковородку, выкладываем на нее ломтики бекона и оставляем их там на некоторое время, чтобы вытопился жир;
  4. После того, как на сковороде образуется приличное количество жира, убираем с нее бекон и отставляем в сторону;
  5. Выкладываем на вытопившийся жир ломтики хлеба и зажариваем с каждой стороны до образования хрустящей корочки;
  6. Далее разбиваем куриные яйца и выкладываем их в центральную часть ломтиков. Выкладываем яйца аккуратно, чтобы не повредить желток;
  7. Далее яйца подсаливаем, приправляем специями и сушеной зеленью;
  8. Готовые ломтики хлеба в форме сердца с яйцами выкладываем на тарелку, добавляем к ним обжаренный бекон и подаем на стол.

Возьмите на заметку классический рецепт салата Цезарь с креветками. Оцените изысканность вкусов.

Еще один классический рецепт, но уже сладких пончиков. почитайте сколько вариантов есть у этого любимого во всем мире блюда.

Как приготовить яичницу в хлебе с колбасой и сыром

Что будет необходимо для готовки:

  • 2 кусочка белого хлеба;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Колбаса – 70 грамм;
  • Кусочек сыра – 50 грамм;
  • Сливочное масло — небольшой ломтик на 20 грамм;
  • Немного растительного масла;
  • 2-3 чесночные дольки;
  • Соль на свой вкус.

Время готовки – 30 минут.

Сколько калорий – 270 ккал.

Как готовить яичницу в хлебе с сыром и колбасой:

  1. Для начала колбасу нужно нарезать небольшими кубиками или тонкими пластинками;
  2. Чесночные зубцы очищаем и шинкуем на мелкие кусочки. Перемешиваем чеснок с колбасой;
  3. Ставим на плиту жаровню, подливаем туда растительно масло и прогреваем. Засыпаем туда колбасу с чесноком и обжариваем;
  4. Отрезаем два кусочка белого хлеба. Толщина ломтиков должна быть около 2 см;
  5. Из центра хлеба вынимаем мякиш, при этом по краям должно остаться около 2 см;
  6. После этого на отдельную жаровню кладем кусочек сливочного масла, ставим на газ и прогреваем;
  7. На растопленное разогретое масло выкладываем корки хлеба и обжариваем с двух сторон до появления хрустящей корочки;
  8. Далее в центральную часть нужно поместить начинку из колбасы и чеснока, а сверху выкладываем куриные яйца;
  9. Подсаливаем куриные яйца и обжариваем до готовности;
  10. Сыр нужно протереть на терке мелкой решеткой. Обсыпаем хлеб с яйцами тертым сыром, накрываем крышкой и оставляем готовиться 5 минут;
  11. После этого выкладываем на тарелки и украшаем веточками свежей зелени.

Яичница в хлебе с помидорами в духовке

Какие ингредиенты потребуются:

  • Кусочки хлеба – 12 штук;
  • 6 куриных яиц, также можно использовать перепелиные в количестве 12 штук;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • 6 кусочков ветчины;
  • Немного оливкового масла;
  • Немного черного молотого перца;
  • Соль – пару щепоток.

Длительность готовки – 40 минут.

Сколько калорий – 200 ккал.

Опишем подробно, как приготовить такое блюдо в духовке:

  1. Для начала отрезаем ломтики хлеба толщиной 1,5-2 см;
  2. Далее из центра вырезаем мякиш так, чтобы по краям корки осталось 2 см;
  3. Помидоры промываем, вытираем насухо и нарезаем на небольшие ломтики;
  4. Ветчину режем небольшими кусочками;
  5. Затем все ломтики – целые и без мякиша, смазываем со всех сторон оливковым маслом кисточкой из силикона;
  6. Далее форму для запекания немного сбрызгиваем оливковым маслом и помещаем цельные хлебные ломтики;
  7. На поверхность кусочков выкладываем кусочки ветчины, далее выкладываем кусочки хлеба без мякиша и в центр помещаем помидорные ломтики;
  8. Затем в центр разбиваем куриные яйца или перепелиные. Если используются перепелиные, то в один ломтик выкладываем два яйца;
  9. Посыпаем все солью, черным перцем;
  10. Прогреваем духовку до 180-200 градусов;
  11. Помещаем противень со всеми ингредиентами в духовку и оставляем запекаться в течение 15-20 минут;
  12. После этого все вынимаем из духовки и подаем на стол вместе с овощами и зеленью.

Аппетитная яичница в булке в микроволновке

Какие компоненты потребуются:

  • 4 булки для гамбургеров;
  • 4 куриных яйца;
  • 50-70 грамм сыра;
  • 8-10 веточек свежей зелени;
  • Соль и специи на свой вкус.

Время готовки – 15-20 минут.

Сколько калорий – 210 ккал.

Как нужно делать яичницу в булках в микроволновой печи:

  1. Отрезаем сверху булочек небольшой кружочек корки;
  2. Внутри вынимаем мякиш. Оставляем столько места, чтобы там можно было поместить куриное яйцо;
  3. Затем разбиваем яйца и выкладываем по одному в каждую булочку;
  4. Зелень споласкиваем и рубим мелко ножом;
  5. Посыпаем яйца солью, специями и зеленью;
  6. Ломтик сыра перетираем на мелкой терке и выкладываем поверх яиц, закрываем все корками;
  7. Далее помещаем по одной булочке в микроволновку, ставим максимальную мощность и время 4 минуты;
  8. За это время яичница будет готова.

Как сделать яичницу в хлебе с грибами в мультиварке

Какие ингредиенты потребуются:

  • Два ломтика хлеба;
  • Два куриных яйца;
  • Грибы (белые шампиньоны) – 150-200 грамм;
  • Растительное масло;
  • Соль и специи на свое усмотрение.

Время готовки – 40 минут.

Калорийность – 270 ккал.

Как сделать яичницу с грибами в хлебе в любимой помощнице мультиварке:

  1. Отрезаем два кусочка хлеба толщиной 2 см;
  2. В центре вырезаем мякиш так, чтобы по краям осталось 3 см мякиша;
  3. Грибы промываем, чистим, нарезаем небольшими пластинками;
  4. В мультиварку наливаем растительное масло, засыпаем грибы , ставим режим выпечка и обжариваем их в течение 15-20 минут;
  5. Далее выкладываем грибы на тарелку и отставляем в сторону;
  6. В мультиварку наливаем растительное масло, выкладываем формы их корок хлеба;
  7. Ставим режим выпечка и зажариваем со всех сторон до появления хрустящей корочки;
  8. Затем в центр выкладываем грибы, вбиваем куриные яйца, посыпаем солью и специями и жариться в течение 5-7 минут до готовности;
  9. Выкладываем кусочки хлеба с яйцами и грибами на тарелку и подаем на стол.

Полезные советы

  • Для приготовления можно использовать как белый, так и ржаной хлеб;
  • Лучше всего обжаривать на сливочном масле, оно не испортит вкус блюда и не придаст ему излишнюю жирность;
  • Если нужно сделать оригинальную яичницу в хлебе, то для вырезания используйте различные формы в виде сердца, цветочка и других различных фигурок;
  • Следите за количеством соли, не пересолите. Если готовите с колбасой, то помните, что в колбасе уже есть нужное количество соли, поэтому соли нужно будет класть меньше.

Яичница в хлебе — это отличная замена обычной глазунье или даже омлету. Мало того, что она получается красивой на вид, так она еще очень сытная и питательная. А если проявить фантазию, то ее можно сделать в форме сердца, цветочка, треугольника и других разнообразных фигур. Главное — хорошая фантазия и смекалка, тогда даже из обычного яйца можно сделать кулинарный шедевр!

Как приготовить вкусную яичницу

Секреты приготовления вкусной яичницы

Как мы уже сказали выше – яйца самый распространенный продукт питания. Диетологи настоятельно советуют кушать яйца в неизменном виде не менее двух раз в неделю, а лучше – через день. И не мудрено, ведь в обычных куриных яйцах содержаться практически все необходимые для человека микроэлементы и большинство витаминов. Плюс в яйцах содержится в больших количествах крайне важный для человека «строительный» элемент – белок. Вместе с этим переусердствовать с употреблением яиц не нужно, так как они в избытке могут принести вред – повысить содержание в крови вредного холестерина. Но вернемся к нашей яичнице. Все знают, что яичница бывает – «глазунья», «ботунья» (омлет), в Балканских странах употребляют её разновидность скраб, а также добавляют в яичницу все возможные продукты и приправы. Но как приготовить вкусную яичницу так, что бы она была ну очень вкусной. Самый главный секрет, все продукты, из которых готовится яичница и, в первую очередь, яйца должны быть свежими, а если есть возможность то – домашними.

Рецепты самой вкусной яичницы

Даже самая обычна яичница из двух яиц может стать настоящим произведением кулинарного искусства во всех отношениях да плюс к этому быть крайне полезной. Если вы сторонники традиций, но хотите придать вашей яичнице цвета, то можете пожарить яйца внутри колец красного болгарского перца или долек (колец) помидора из которых предварительно вынуть зернышки. В таком случае у вас получится не только красивое, но и витаминное блюдо. А вариант «в помидоре» ещё и очень полезен с точки зрения предупреждения онкологических заболеваний, так как обжаренные да и вообще термически обработанные помидоры известны своим антираковым эффектом. Процесс приготовления крайне прост. На горячую сковороду кладете 2,3,4 колечка перца или помидорки (по количеству едоков), слегка обжариваете с одной стороны, переворачиваете и вбиваете вовнутрь яйцо. Сверху слегка присаливаете, можно чуть-чуть поперчить, но это на любителя. Это блюдо станет в разы полезнее, если вы вместо куриных будете использовать перепелиные яйца, правда тогда придется взять и помидоры Черри.

Если яичница является основным обеденным блюдом, то тогда можно её калорийность «усилить» кусочками отварной куриной грудки, нежирной телятины или ветчины. Очень хорошо сдобрить такую яичницу мелко нарубленной зеленью. Акцентировать вкус и калории, можно присыпав сверху такую яичницу (буквально перед самым выключением сковороды) тертым твердым сыром. Правда, если вы считаете калории и крайне критично относитесь даже к одному лишнему килограмму, то этот рецепт не для вас.

Сытная, полезная и…креативная яичница в хлебе. Или можно назвать её по-другому – яичница в гренках. Нужно нарезать вчерашний хлеб на ломтики средней толщины, вырезать изнутри мякиш, обжарить с обеих стороны и вбить вовнутрь яйцо. Посолить. Что бы польза была выше, то нужно взять ломтик отрубного хлеба.

Ну и последний рецепт для любителей изысканного — яичница с сосисками. Точнее яичница в сосисках. Как? Берете сваренную сосиску разрезаете на две части, но не до конца, и формируете из ней сердечко, чтобы оно не развалилось скрепляете концы сосиски зубочистками. Вовнутрь вбиваете яйцо, посыпаете тертым сыром и зеленью. Такое блюдо не стыдно подать и гостям! Вот вам несколько ответов на вопрос: как приготовить вкусную яичницу. Приятного и полезного аппетита.

Как приготовить вкусную яичницу

Яйца — натуральный источник белка и кладезь питательных веществ. Это делает яйца практически незаменимым продуктом питания в рационе каждого из нас, особенно для детей. В яйцах содержится 12 основных витаминов и почти все микроэлементы. Поэтому обязательно 2-3 раза в неделю нужно включать в рацион ребенка блюда из яиц.

Самое распространенное блюдо из яиц — это конечно же ЯИЧНИЦА.

Как правило яичницу мы готовим ребёнку на завтрак, потому что готовить её просто и быстро. Взять два яйца, разбить на горячую сковородку с маслом, посолить и . готово. Затраты по времени минимальны. Но такая скучная яичница больше подойдет для холостяка, а для ребенка нужно придумать что-нибудь повеселее.

Можно приготовить вкусную и необычную яичницу, получится яркий и вкусный завтрак.

Яичница в болгарском перце

Чтобы приготовить такую необычную яичницу вам понадобится:

  • большой болгарский перчик (красный, оранжевый) и 3-4 яйца.

Из перца нужно удалить семена и разрезать его поперек на ломтики шириной 2 см. Резать перчик нужно ровно, чтобы ломтик полностью прилегал к сковороде. Тогда при жарке яичницы, яйца не будут вытекать из под перца.

Затем ломтики перчика положить на горячую сковороду и в каждый разбить по яйцу. На некоторое время сковороду можно прикрыть крышкой. Посолить поперчить по вкусу.

Вместо перца можно использовать помидоры. Но т.к колечки от помидорки получаются меньше, то лучше приготовить яичницу из перепелиных яиц.

Из помидорки аккуратно вырезаем сердцевинку, нарезаем её колечками.

Выкладываем колечки на разогретую сковороду с маслом, и в серединку каждого колечка разбиваем перепелиное яйцо.

Солим по вкусу. Жарим до готовности.

В зависимости от вашего желания, вместе с яйцом можно положить ломтики ветчины, а сверху посыпать тертым сыром и зеленью.

У вас получится яркая, полезная и вкусная яичница 🙂

Яичница в ломтике хлеба

При помощи ножа или фигурной формочки вырезаем в ломтике хлеба мякиш. Получившуюся хлебную форму чуть обжариваем с одной стороны на растительном масле. Затем переворачиваем ломтик на другую сторону и вбиваем внутрь яйцо. Сверху можно положить немного зеленого консервированного горошка или кукурузы, зелень.

За пару минут у вас получился полноценный завтрак для ребенка.

Есть еще очень похожий рецепт приготовления яичницы в ломтике хлеба. Но тут яичницу придется не жарить, а запекать в жарочном шкафу. Поэтому для одной порции нужно взять два кусочка хлеба.

Ломтики хлеба укладываем на противень так, чтобы получилась коробочка. Внутрь хлебной коробочки кладем кусочек ветчины, помидорки и заливаем яйцом. Выпекать яичницу всего 10 минут. Чтобы яичница была красивой и вкусной её останется чуть посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и зеленью.

Приготовить вкусную яичницу на завтрак можно используя еще один рецепт.

Яичница с сосиской «Сердечко»

Принцип приготовления яичницы все тот же. Создать замкнутую форму, для яйца. Только теперь вместо перца и хлеба возьмём молочную сосиску.

Сосиски разрезаем вдоль, формируем сердечко и скрепляем зубочисткой. Сосиски лучше брать подлиннее, чтобы форма сердечка получилась более объемная. Как и в предыдущих рецептах, сосиску обжариваем сначала с одной стороны, а затем переворачиваем её. Разбиваем внутрь сосиски яйцо и ждем! Ветчина, сыр, зелень — на ваше усмотрение.

На фото ниже показаны еще несколько способов, приготовления яичницы в духовке. Яйца можно запечь в форме для выпечки, положив сначала тонкий ломоть хлеба или слоеного теста. Можно запечь небольшие булочки. Для этого нужно предварительно вынуть мякиш, положить желаемую начинку и залить яйцом.

Используйте эти рецепты для приготовления завтрака. Пусть день вашего малыша начинается ярко, вкусно и полезно.

Полезные советы для приготовления яиц:

  • Чтобы определить свежесть яйца, следует опустить его в воду. Лежалые яйца всегда плавают на поверхности, свежие опускаются на дно.
  • Используйте для варки уже лежалые яйца, поскольку свежие очень плохо очищаются от скорлупы.
  • Чтобы яйца лучше очищались, отваривайте их в подсоленной воде.
  • Чтобы определить какое яйцо находится перед вами: вареное или сырое, нужно каждое их них покрутить на твердой поверхности: вареные яйца крутятся хорошо, сырые — плохо.
  • Чтобы яйца не растрескались во время варки и лучше очищались, перед погружением в воду следует проколоть иголкой или специальным приспособлением широкую верхушку яйца.
  • Предназначенные для варки яйца рекомендуется заранее достать из холодильника и дать им прогреться до комнатной температуры.

Поделитесь с друзьями

Читайте похожие записи:

Комментарии “ ”

Какие у вас хорошие идеи для приготовления простой глазуньи. А еще я готовила котлеты — по-аджарски, в них делается углубление, а сверху заливается яйцо.

Тоже извращалась,когда сын был маленьким.

Интересная идея с перцем, нигде такую не встречала. А вот со сосисками-сердечками у меня почему-то ни разу не получалось — сосиски разваливаются, и всё тут 🙂

Катерина, да когда жаришь сосиски они немножко деформируются и часто яйцо вытекает снизу. Поэтому тут нужна сноровка 🙂

Надо дополнительно прижимать сосиску к сковороде.

Яйца птицы (кур, индеек, уток, гусей и перепелов) — продукт, обладающий высокой питательной ценностью. В пищу употребляются только куриные и перепелиные яйца, так как яйца водоплавающей птицы часто заражены паратифозными бактериями (сальмонеллами). Основными составными частями яиц являются скорлупа, белок и желток. Яйца содержат полноценные белки, микроэлементы: бром, хром, йод, марганец, медь, фтор, мышьяк, серебро и др. Жиры (липиды) находятся только в желтке яйца, а также пигменты — каратиноиды и витамины А, Д и Е. Из-за большого содержания холестерина яйца ограничиваются в питании больных атеросклерозом, гипертонической болезнью и др. Широкое использование яиц для приготовления самостоятельных блюд объясняется их высокой питательной ценностью и усвояемостью. Перед употреблением яйца промывают теплой водой, затем ополаскивают проточной водой. В микроволновой печи яйца можно готовить в скорлупе, но перед нагревом яйцо помещают в специальную подставку и делают в скорлупе несколько проколов с острого конца, затем яйцо помещают в микроволновую печь. При приготовлении яичницы-глазуньи яйца осторожно выпускают в посуду. После чего в целый желток вставляют острую деревянную палочку и ставят в печь. Палочку удаляют из готовой яичницы вне печи.

Отличная статья Ирина. Только вчера моя девушка готовила яичницу в болгарском перце, с зеленью и беконом. Сразу вспомнилось и захотелось есть.

Какая прелесть, спасибо за идейки. Теперь завтраки станут веселее)))

Супер! В хлебе и сосисках делаю часто! Очень красиво у Вас с перчиком получилось! Обязательно дочке сделаю!