Как узнать что готов манник

Автор

Рецепты пирогов

Манник с клюквой

Клюква – это одна из самых полезных ягод, из которой чаще всего готовят вкусный морс. Но также из клюквы, можно испечь пироги, сделать отличный десерт. Но самый простой вариант – это приготовить манник с клюквой. У манник замечательный вкус, который по достоинству оценят ваши гости. Итак.

Стакан сахарного песка

Стакан манной крупы

чайная ложка разрыхлителя

Чайная ложка ванильного сахара

200 граммов сметаны

150 граммов сушеной клюквы

Шаг 1. Готовится манник с клюквой по стандартному рецепту: яйца взбиваем сахарным песком в густую пену. Добавляем сметану и манную крупу. Продолжаем взбивать миксером до тех пор, пока не получиться однородная масса без комочков. Это очень важно. Так как в комочках может остаться не пропеченная манная крупа. И выпечка будет не такой вкусной. «Тесто» из манки оставляем на сорок минут при комнатной температуре. Перед закладкой теста в форму, добавляем ванильный сахар, соль, клюкву и аккуратно перемешиваем.

Шаг 2. Подготовленную форму для выпекания (смазываем маслом), заполняем тестом из манной крупы и аккуратно разравниваем. Духовку предварительно прогреваем до температуры 180 градусов по Цельсию. Ставим в духовой шкаф форму с манником и выпекаем до готовности. Как узнать что манник готов? Очень просто: возьмите тоненькую деревянную палочку и проткните манник в нескольких местах. Если палочка сухая, значит манник готов.

Шаг 3. Из духовки вынимаем форму с манником и немного охлаждаем. Потом посыпаем сахарной пудрой, украшаем кусочками фруктов (по желанию), перекладываем на блюдо и оставляем до полного остывания. Пирог «манник» разрезаем на маленькие кусочки и подаем к столу с чашечкой чая. Приятного аппетита.

Готовится из продуктов, которые всегда есть в доме, результат — мягкий, ароматный пирог к чаю или кофе.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций .

Ингредиенты

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан сметаны (15–20%)
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
  • 1–1.5 стакана муки

Приготовление

Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.

Яйца растереть с сахаром.

Добавить манку со сметаной, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить негустое тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24–26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать около 40–50 минут.

Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.

Вы можете сделать это на форуме, в наших группах ВКонтакте или Одноклассниках.

Комментарии к рецепту

Смотрите еще рецепты:

Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка

300 г сметаны, 150 г сахара, 200 г сливочного масла, 600–650 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара

  • Творожное печенье «Конвертики»

    400 г творога 5–9%, 150 г сливочного масла, 100–150 г сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

  • Слоеные пирожки с яблоками

    500 г слоеного теста, 500 г яблок, 50–100 г сахара

  • Персиковый пирог

    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 50 мл молока, 200–250 г муки, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г консервированных персиков крем:.

  • Пирог «Мармеладный»

    100 сахара, 150 г сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 200 г сметаны, 300 г мармелада, 1 ч.л. разрыхлителя, 300–350 г муки

  • Печенье «Серпантин»

    150 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. какао

  • Шоколадное печенье

    150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 50 г какао, 300–350 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя

  • Как приготовить манник на кефире

    Рецепт этого блюда достаточно простой и многим придётся по вкусу. ХозОбоз рекомендует манник на кефире, когда нужно приготовить что-нибудь к чаю из наличия того, что есть в холодильнике. В этом рецепте используются самые обычные продукты, которые присутствуют дома у каждой хозяйки. Такой вкусный пирог, несомненно, порадует вашу семью и гостей, а так же определенно, понравится всем деткам. Даже тем, кто особо не жалует манную кашу, стоит попробовать манный пирог. Манник не увеличивается в размерах, как бисквит, а только лишь слегка поднимается в объёме. Поэтому чтобы получить более высокий пирог, нужно использовать форму для выпечки меньшего диаметра или увеличивать норму продуктов в два-три раза.

    Факты про манку

    Что можно сказать о манке – основной составляющей этого блюда? Во многих современных журналах пишут, что в манке нет ничего полезного, она насыщает наш организм лишь «пустыми» калориями. Конечно, существуют крупы намного полезней, чем манка. Но побаловать себя таким вкусным пирогом стоит, хотя бы иногда. Полезна манная каша для людей с гастритом или язвенной болезнью. Для повышения пищевой ценности следует сочетать манку с ягодами и фруктами, что в манном пироге можно сделать с лёгкостью либо же можно приготовить манник с изюмом.

    Привлекает этот рецепт тем, что в нём полностью отсутствует мука в перечне ингредиентов. Это означает полное отсутствие клейковины, от которой растут жировые клетки. Манная крупа и так достаточно калорийна и сытна. В ней содержится 320 ккал/100г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что истинный манник выпекается только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. В 100 г готового блюда содержится примерно 237 калорий.

    Приблизительный состав микронутриентов:

    Относится этот пирог к блюдам русской кухни. Своё происхождение получил в Сибири, где просто заменили муку на манную крупу, когда муки не было в наличии. Тогда и получилась своеобразная запеканка — пирог из манки. Дали ему соответствующее название.

    Для приготовления манника понадобятся такие ингредиенты

    • кефир – 250 мл
    • сахар – 0,75 стакана
    • яйца – 2 штуки
    • манная крупа – 1 стакан
    • разрыхлитель теста – 1,5 чайных ложки
    • сливочное масло – 30 г
    • ванильный сахар – 1 чайная ложка
    • соль – одна щепотка
    • сахарная пудра для посыпки
    • в качестве измерителя выступает обычный 200-граммовый стакан.

    Приготовление манного пирога

    1. Подготовим глубокую миску. Вливаем в неё кефир. Для того чтоб манник поднялся, нужно заранее замочить манку с кефиром.

    Высыпаем манную крупу в кефир

    Размешайте манку с кефиром венчиком

    Разбейте яйца и насыпьте сахар

    Добавьте туда же сахар и соль и снова перемешайте

    Смешивам взбитые яйца с манкой в кефире

    После чего еще раз перемешиваем тесто для манника

    Выливаем тесто в форму

    Разложите кусочки масла по поверхности почти готового манника

    Проверяем готовность манника

    Креатив от нашего повара 🙂

    Подавайте манник в разрезанном на кусочки виде

    Несколько советов

    Для придания более интересного вкуса, в такой манник можно добавить изюм и мелко порезанную курагу или же орехи с черносливом. Кстати, и посыпать сверху сахарной пудрой не обязательно. Для разнообразия стоит попробовать намазать сверху ещё горячий пирог вашим любимым вареньем или сгущённым молоком. Когда оно впитается, получается просто вкуснятина! Готовый манник можно полить горячим молоком, тогда он выходит сочным с нежным сливочным вкусом. В каждой семье свои любимые секреты добавок к этому блюду. Желаем и вам найти свой полюбившийся вкус манника! Приятного аппетита.

    Существуют и другие вариации манника. Используя такой же принцип приготовления, можно получить манник на молоке или сметане. В таком случае вместо кефира нужно использовать молоко. Говоря простыми словами, это блюдо является запеканкой из манной крупы. Несмотря на свою простоту, такой пирог напоминает праздничный торт, особенно если его празднично украсить. ХозОбоз уверен, рецепт манника должен быть в арсенале каждой хозяйки. Ведь это очень быстро и вкусно.