Как вкусно приготовить растворимое кофе

Автор

Секреты и рецепты приготовления вкусного кофе

Почти все жители нашей необъятной родины любят пить по утрам свежий, крепкий и ароматный кофе, который помогает проснуться, взбодриться и сохранить отличное настроение на весь день. Чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе, обязательно нужно придерживаться нескольких советов, которые помогут вам всегда наслаждаться ароматным и вкусным кофе. Главное – настоящий кофе, как считают гурманы, должен готовиться не в кофемашине, а в обыкновенной турке, как это делали на Востоке.

  • 1. Для вкусного кофе обязательно нужно взять чистую воду. Вода должна быть не из-под крана. Нельзя брать горячую или уже кипяченую воду. Это только испортит вкус ароматного кофе и конечно же, такой кофе испортит вам настроение.
  • 2. Никогда не спешите с приготовлением кофе. Варите кофе на медленном огне, чтобы он получился вкусным. Кофе вариться долго, и чтобы получить качественный, ароматный и вкусный кофе – нужно подождать.
  • 3. Чтобы сварить действительно вкусный кофе, нужно взять турку с узким горлышком.
  • 4. Добавление соли в кофе сыграет важную роль во вкусовых качествах кофе. Но это не значит, что в кофе нужно добавить ложку соли. Для этого достаточно добавить соль на кончике ножа, и вкус кофе значительно преобразиться.
  • 5. Имбирь – не только полезная, но и очень ароматная специя. Если вы любите имбирь, его можно добавить и в кофе. Но добавить его нужно совсем немного. Вкус кофе с имбирем будет значительно насыщеннее и приятнее. Просто попробуйте, и вы не пожалеете.
  • 6. Сахар кладите по вкусу, но для лучшего аромата и вкуса кофе вам понадобится коричневый сахар. Положите его по вашему вкусу.
  • 7. Лучше всего приобретать кофе в зернах и молоть их только перед самым завариванием кофе. Молоть кофе нужно очень мелко, так он приобретет еще более насыщенный вкус.
  • 8. Ни в коем случае нельзя кипятить кофе. Важно дать ему закипеть и сразу снять с огня. Так повторить 3 раза.
  • 9. Покупайте только качественный кофе в зернах, измельчайте перед употреблением. Молотый кофе не рекомендуется. А о растворимом кофе вообще речи быть не может. Не нужно пить растворимый кофе, ведь он действительно может нанести вред вашему организму.
  • 10. Как только кофе будет готов, и вы снимете его с огня, не стоит сразу наливать кофе в чашку. Дайте ему настояться в турке 2-3 минуты. Только после этого налейте кофе в чашку, добавьте по вкусу сахар, мед и сливки.

Попробуйте приготовить кофе по рецептам приведенными ниже и его оригинальный вкус не оставит Вас равнодушными.

Рецепт вкусного кофе № 1 «Сон пирата»

Ингредиенты:

  • Кокосовый сироп – 15 мл.;
  • Белый ром – 30 мл.;
  • Взбитые сливки – 15 мл.;
  • Свежесвареного экспрессо- 30 мл.

В айриш-стакан налейте 30 мл. белого рома и подожгите его, пока горит ром влейте 15 мл. кокосового сиропа, затем накройте блюдцем айриш-сткан, что бы потушить пламя. Затем влейте с помощью барной ложечки свежесваренный экспрессо, следите, что бы он не перемешался с кокосовым сиропом и белым ромом, напиток должен быть слоями. Сверху украсьте коктейль взбитыми сливками. Коктейль «Сон пирата» готов! Приятного аппетита.

Рецепт вкусного кофе № 2 «Кофе с фундуком»

Ингредиенты:

  • Кофе в зернах – 100 грамм;
  • Фундук – 30 грамм;
  • Апельсиновый сок – 20 мл.;
  • Холодная вода – 200 грамм.

На сухой скороде поджарьте фундук, добавьте его в кофемолку смешайте с кофейными зернами и измельчите. Затем в турку насыпьте 2 чайных ложки полученной смеси и залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь, как только начнет подниматься кофейная пена, снимите турку с огня, дайте осесть кофейной пене и снова ставьте турку на медленный огонь, так повторяйте 3 раза. После третьего раза снимите турку с огня, дайте окофе отстояться 3-4 минуты, в это время подготовьте чашку – прогреете чашку горячей водой, теперь налейте кофе в чашку и добавьте 20 мл. апельсинного сока. Напиток готов. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного кофе №3 «Медовый кофе»

Игредиенты:

  • Мед – 2 ч. л.;
  • Сливки – 2 ч.л.;
  • Сливочное мороженое – один шарик(50 гр);
  • Апельсиновый фреш – 25 мл.;
  • Свежесваренный кофе – 30 мл.

В свежесваренный кофе добавить сливки и мед, хорошо перемешать и охладить. В красивый бокал налить охлажденный кофе, сверху положить шарик сливочного мороженого и полить апельсиновым фрешем. Напиток готов и его можно подавать.

Рецепт вкусного кофе№4 «Вишневый кофе»

Ингредиенты:

  • Вишневый сок – 50 мл.;
  • Свежесваренный кофе – 250 мл.;
  • Вишня – 2 штучки;
  • Тертый шоколад – 20 гр.;
  • Шоколадный сироп -100 гр.

В свежеприготовленный кофе добавьте шоколадный сироп и вишневый сок, тщательно перемешайте, затем разлейте по прогретым кофейным чашкам, сверху посыпать тертым шоколадом и положить вишенку. Вишневый кофе придется Вам по вкусу и удивит своим оригинальным вкусом.

Существует множество рецептов вкусного кофе, экспериментируйте, и Вы непременно найдете свой любимый рецепт ароматного и бодрящего напитка.

Кофе с молоком рецепты и способы приготовления

Представляем Вашему вниманию разные рецепты кофе с молоком. Подборка традиционных и неординарных способов приготовления. Приятного кофепития

Кофе с молоком по белому для истинных любителей

Весь мир пьет традиционный кофе с молоком, разделяя процесс приготовления на два этапа. Сначала варится кофе в воде с добавками различных ингредиентов для разнообразия вкуса. Затем добавляется молоко.

Стоит лишь незначительно изменить технологию приготовления и сварить кофе в молоке, как получится напиток во многом отличающийся благородством и изысканностью вкуса.

Рецепт приготовления кофе по белому (кофе в молоке)

Ингредиенты, входящие в состав рецепта, ничем не отличаются от классического варианта:

  1. молоко – чем выше жирность, тем вкуснее будет напиток;
  2. тонкомолотый кофе;
  3. кубик тростникового сахара;
  4. раздавленные зерна кардамона на кончике чайной ложки.

Взять турку с широким горлышком, чтобы молоко резко не убежало при варке. Налить две трети молока и положить сахар с кардамоном.

Насыпать порцию кофе и не перемешивать. В процессе нагревания зернышки кофе, путешествуя вверх и вниз, интенсивней выделяют кофеин. Если перемешать, то вся кофейная масса опустится на дно и затормозит процесс насыщения напитка.

Ждать пока молоко не начнет подниматься. Как только напиток достигнет верхнего края турки, перемешать деревянной палочкой. Лучше всего для этих целей подходит можжевеловая палочка. Это добавляет пикантности к вкусовым ощущениям.

Повторить эту операцию три раза и кофе по белому готов. Можно наливать в кофейную чашку и наслаждаться. Молоко лучше, чем вода вытягивает кофеин и масла. Поэтому напиток более крепкий, чем классический вариант. Его вкус отличается мягкостью и бархатистостью.

Кофе гляссе (мороженое вместо молока)

Рецепт приготовления кофе очень прост. Однако нужно знать некоторые нюансы, чтобы напиток получился максимально вкусным и полезным.

Как известно, кофе вреден для здоровья, однако если пить кофе с молоком либо со сливками, то вреда желудку он особо не принесет. Главное знать меру. Кофе отлично бодрит с утра и дает энергию и силы. А если он приготовлен с любовью и умением, то пользы от напитка будет гораздо больше.

Ингредиенты для кофе гляссе:

  1. 1-2 ч. ложки кофе растворимого
  2. 2-3 ч. ложки сахарного песка
  3. заменим молоко 3 ложками мороженого «Пломбир»

  • Две чайные ложки кофе насыпаем в чашку и перетираем с двумя – тремя (кому как нравится) ложками сахарного песка.

  • Сверху насыпаем две – три ложки мороженого. Мороженое может быть любое: ванильное, пломбир, шоколадное, капучино и другое. Можно даже взять пломбир со сгущенным молоком.

Подавать сразу пока не растаяло мороженое.

Секрет приготовления кофе в том, что в нем должна быть пенка. Именно она придает непревзойденный вкус и аромат, а также позволяет делать различные фигурки и рисунки с помощью сахара, дробленого шоколада или ванильной стружки.

Чтобы пенка была пышной, нужно размешивать хорошо кофе с сахаром. Если человек предпочитает пить кофе без сахара, то пенки можно добиться с помощью молока. Молотый кофе варится в молоке и после того, как его налили в чашку, нужно тертым шоколадом притрусить сверху.

Кофе с молоком и сахаром, а также мороженым или сливками – это любимый напиток миллионов людей на всей планете. Утро, начатое с чашки кофе – это правильное начало дня.

Не стоит злоупотреблять кофе без молока, либо каких-то других молочных добавок, потому что это может привести к гастриту. Молоко защищает стенки желудка от раздражения крепким напитком.

Семендяева Елена Борисовна

Кофе с молоком и медом

Существует огромное количество вариантов приготовления кофе. Один из самых простых в приготовлении, но вкусных рецептов вы узнаете из данной статьи.

Кофе с молоком можно приготовить с добавлением разных ингредиентов, например, мороженого, взбитых сливок, топингов с разными вкусами. Тем, кто любит «горячительное», можно добавить в кофе ликер или коньяк. Я предлагаю несложный и вполне доступный в каждом доме рецепт с медом.

Итак, для приготовления такого кофе нам понадобится:

  1. растворимый кофе – 1 десертн. ложка без верха;
  2. молоко – 70 г;
  3. мед натуральный – 0,5 десертн. ложки.

Как видите, данный рецепт не содержит воды и сахар, мы заменяем их молоком и медом.

Молоко необходимо прокипятить и немного остудить, примерно до 70С. Снять пенку. Если вы предпочитаете пить кофе большими порциями, то увеличьте все ингредиенты в несколько раз пропорционально.

Любите пить натуральный кофе? Тогда сварите его в турке на молоке вместо воды. Помните: молоко быстро закипает, поэтому нужно внимательно следить за процессом! Дайте готовому кофе остыть.

В немного остывшее молоко положите мед, перемешайте до его полного растворения. Не кладите его в кипяток!

Всыпьте растворимый кофе в смесь, которую получили. Еще раз перемешайте. Напиток готов!

На первый взгляд, сочетание кофе с медом может показаться странным, но на вкус такой напиток обязательно вам понравится. Мед убирает горечь кофе, придает его вкусу особую мягкость. Если использовать в рецепте декофеинизированный кофе, то данный напиток можно пить на ночь, не опасаясь бессонницы.

Щербакова Юлия (yulenkahit)

Кофе с молоком «А-ля «Эспрессо»

Здравствуйте, дорогие любители и ценители кофе. Меня зовут Есимова Гаухар. Позвольте поделиться одним из интересных способов заваривания кофе. Способ очень прост, а результатом будет ароматный кофе с пенкой.

Вам понадобится чашка для кофе (в моем варианте чашка прозрачная специально для визуализации эффекта пенки), чайная ложка растворимого кофе, чайная ложка сахара и немного терпения.

Инструкция по приготовлению:

В чашку насыпаем кофе и сахар, немного перемешиваем, добавляем чайную ложку кипятка. Здесь подчеркну именно чайную ложку кипятка, ни больше, ни меньше, это очень важно! Иначе необходимого результата у вас не получится.

После того как добавили ложку кипятка начинаем хорошенько растирать массу в течение 4–5 минут, до получения кремообразной массы.

Добавляем тонкой струйкой кипяток и осторожно перемешиваем массу с водой, очень нежно. Вы увидите, как постепенно образуется пенка.

Кофе готов! Любители черного кофе могут пить так. Я любитель кофе с молоком, поэтому заключительным штрихом для меня является добавление молока к напитку, тоже очень осторожно, чтобы пенка осталась. Можно натереть шоколад. Насладитесь отменным вкусом кофе!

Кофе с замороженным молоком

Кофе, приготовленный этим способом подходит как для жаркого лета, так и для холодной зимы. Все зависит от того сколько кубиков молока вы положите. Данный вариант зимний, в нем всего 4 кубика молока. Ваниль в кофе добавляется по вкусу, на один бокал идеально брать немного ванили на кончике ножа.

  1. Кофе – 2 ст. л.
  2. Сахар – 2 ст. л.
  3. Молоко. (Замороженное молоко в форме для льда)
  4. Ванилин

  1. Сахар
  2. Молотый кофе
  • Нам понадобится френч-пресс. Ополаскиваем его кипятком и насыпаем 2 ложки сахара.

  • Насыпаем немного ванили.
  • И заливаем горячей водой.

  • Приступаем к украшению бокала. Смачиваем край бокала лимоном и опускаем в сахар.

  • Затем опускаем в мелкомолотый кофе.

  • Несколько кубиков замороженного молока насыпаем в бокал.

  • Опускаем поршень. Заливаем готовым кофе из френч-пресса.