Как замесить тесто на батоне

Автор

Как замесить тесто на батон

Как испечь хлеб дома из муки высшего сорта? Как испечь хлеб в духовке электродуховке? Как приготовить хлеб в домашних условиях?

Как приготовить домашний хлеб в духовке? Как замесить тесто для хлеба? Сегодня в нашем меню белый ХЛЕБ. Готовить домашний хлеб будем из белой муки высшего сорта, на дрожжах быстрого приготовления, в электрической духовке. Из этого теста получается 4 батона, общим весом — г. Ингредиенты для приготовления домашнего хлеба в духовке: Приготовление хлеба начинаем с того, что просеиваем муку.

Это необходимо делать для того, чтобы обогатить муку кислородом и тесто получилось мягким, воздушным и легким. Как замесить тесто на батон того как просеяли муку мы отбираем из нее половину стакана для того, чтобы добавлять ее в тесто по мере как замесить тесто на батон, для необходимой плотности теста.

Делаем в просеянной муке углубление и добавляем в нее все сыпучие продукты: Все хорошенько перемешиваем, чтобы сухие продукты равномерно распределились по всей муке. Добавляем в муку 6 столовых ложек муки и 0,5 литра воды, комнатной температуры не кипяченой. Замешиваем дрожжевое тесто, сначала ложкой, а затем руками.

По мере необходимости в тесто для хлеба добавляем муку. Дрожжевое тесто для хлеба должно стать гладким и эластичным, а этого можно достичь только благодаря тому, что мы будем вымешиваем его долго. Белый ХЛЕБ в духовке! Чем дольше тесто расстаивается, тем вкуснее получается хлеб. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Батон в духовке, вкусный домашний рецепт хлеба

Как испечь как замесить тесто на батон дома? Дрожжевое тесто для хлеба Белый хлеб с корочкой Пшеничный хлеб рецепт с фото видео. Натуральный хлеб Homemade bread recipe. White bread Bread recipe bread in the oven Homemade bread recipe How to bake bread? How to bake bread at home? Yeast dough Как замесить тесто на батон bread with crust Wheat bread video How to make bread? Delicious bread recipe for white bread French baguette bread recipe simple tasty baguette bread in the oven How to bake a baguette?

Pita Chef This bread Simple useful bread bread recipe bread Harmless Natural Yeast dough bread dough bread loaf recipe sliced loaf recipe Baton rifled.

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

  • Бутерброды (31)
  • Вторые блюда (295)
  • Выпечка (366)
  • Гарниры (67)
  • Грибные блюда (45)
  • Десерты (142)
  • Закуски (291)
    • Горячие закуски (103)
    • Холодные закуски (70)
  • Мясные блюда (296)
  • На заметку (53)
  • Напитки (22)
  • Национальные кухни (11)
  • Овощные блюда (140)
  • Первые блюда (112)
  • Праздники (121)
    • Новый год (82)
    • Пасха (13)
    • Рождество (5)
    • Хэллоуин (20)
  • Рыбные блюда (80)
  • Салаты (138)
  • Соусы (25)
  • Тесто для (46)

Домашний батон нарезной печем в духовке

Как вкусно и прекрасно отрезать кусочек свежего батона с красивой золотой корочкой, да еще приготовленного своими руками. Это совсем не сложный процесс. Чтобы приготовить батон нарезной в домашних условиях своими руками просто следуйте моим рекомендациям изложенным в рецепте с пошагово сделанными фото. Вы можете убедиться, что сделать это под силу любой хозяйке.

Для приготовления батона нам понадобится:

  • 2 ч. ложки сухих дрожжей в гранулах;
  • 150 мл молока + 250 мл воды;
  • 1,5 ст. ложки сахара;
  • 1,5 ч. ложки соли мелкой;
  • 35 грамм 72,5% сладкосливочного масла;
  • 460 грамм пшеничной муки высшего сорта;
  • 1 желток + 2 ст. ложки молока (для смазывания батона).

Как испечь батон в домашних условиях

Сперва, конечно же, как замесить тесто на батоны. В глубокую дежу всыпаем дрожжи с сахаром. Молоко соединяем с водой и подогреваем до 38 градусов и вливаем в дежу. Перемешиваем до тех пор, пока дрожжи разойдутся, а сахар растворится. Отставляем дежу в сторону на 12-15 минут, за это время произойдет процесс образования пенистой шапки на поверхности всей массы. Тем временем просеем муку и растопим масло.

Делаем в муке углубление и вливаем в нее дрожжевую смесь. Слегка перемешиваем и вливаем теплое, но не горячее масло. Теперь производим замес теста до образования плотного шара. Если у вас тесто сильно прилипает к рукам, добавьте немного муки. Правильно замешанное тесто должно немного приставать к ладошкам. Высокую миску промазываем сливочным/растительным маслом и помещаем в нее комок теста. Плотно закручиваем верх миски пищевой пленкой и оставляем в теплом месте до увеличения теста вдвое.

У меня этот процесс прошел за 40 минут.

Обминаем тесто для батона и делим его на четыре равные части. Каждую часть подкатываем в низ и формируем шарик. Оставляем их на силиконовом коврике, смазанном маслом. Неплотно накрываем пленкой, чтобы уберечь от обветривания.

Шарики выросли и теперь тесто для нарезного батона полностью готово.

Как сформировать батон из теста

Каждый шарик слегка раскатываем и придаем форму батона. Затем делаем по четыре косых надреза на каждом батоне. Оставляем их в расстойке на полчаса. Тем временем разогреем духовку до 180 градусов.

Теперь, смазываем батоны желтком, смешанным с молоком и ставим на выпекание. Время выпечки приблизительно 35 минут.

Готовые батоны нарезные вынимаем и выкладываем на решетку, пусть остывают.

Теперь, самое время нарезать домашний батон на кусочки, снять пробу и полюбоваться разрезом.

Надеюсь вам понравился мой рецепт, а вкусный и свежий нарезной батон вы теперь будете печь дома сами, в своей собственной духовке. 🙂

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Батон – рецепты на Поварёнок.ру

  • Мука пшеничная
  • Молоко
  • Масло растительное
  • Кунжут

  • Дрожжи
  • Мука пшеничная
  • Яйцо куриное
  • Масло растительное

  • Дрожжи
  • Базилик
  • Ветчина
  • Сыр голландский

  • Вода
  • Мука пшеничная

  • Масло сливочное
  • Желток яичный

  • Масло растительное

  • Лук репчатый
  • Масло растительное
  • Мука пшеничная
  • Мука ржаная

  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Специи
  • Масло растительное

  • Соль
  • Яйцо куриное
  • Мак

  • Тмин
  • Какао-порошок
  • Кофе растворимый
  • Мука пшеничная
  • Мука ржаная

Творожно-ячменный батон

  • Молоко
  • Дрожжи
  • Творог
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Соль
  • Мука пшеничная
  • Мука ячменная

Хлеб "Чайный" с овсяными хлопьями