Луковые колечки как в бургер кинге

Автор

Снеки Луковые колечки Бургер Кинг

Почти столетие луковые колечки отлично дополняют различные блюда или выступают, как самостоятельный продукт. Луковые кольца не только просто и быстро готовятся, но и любимы многими на вкус. В сети ресторанов быстрого питания Бургер Кинг, помимо основного меню, состоящего преимущественно из различных сэндвичей, есть также меню гарниров и снеков, которое включает в себя деревенский картофель, картошку-фри и луковые колечки.

Калорийность луковых колечек Бургер Кинг

В 100 граммах луковых колечек Бургер Кинг содержится 293 ккал. Одна порция весит 95 грамм и её энергетическая ценность равна 278 ккал.

Состав луковых колечек Бургер Кинг

Луковые колечки Бургер Кинг – это кольца репчатого лука, обжаренные в панировке, которые обычно подаются горячими с каким-нибудь соусом. Калорийность соуса рассчитывается отдельно.

Польза и вред луковых колечек Бургер Кинг

Луковые колечки Бургер Кинг, несмотря на достаточно маленький размер порции, являются достаточно калорийным и сытным блюдом. Такой быстрый перекус позволяет организму быстро получить заряд энергии для физической или умственной работы. Особенно это удобно, если по каким-то причинам у человека не хватает времени на полноценный обед.

Но нельзя злоупотреблять такой едой, так как это может стать причиной проблем со здоровьем. Поход в ресторан фастфуда редко ограничивается заказом одних луковых колечек, обычно они покупаются вместе с каким-нибудь бургером и сладким газированным напитком, типа Кола, Фанта или Спрайт. Энергетическая ценность такого обеда может содержать в себе половину необходимых на день калорий. Если превратить такое питание в привычку, это может стать не только причиной появления лишних килограмм, но и привести к ожирению. Помимо того, что в такой еде высокое содержание жиров и углеводов, луковые колечки содержат в себе много соли. Соль задерживает в организме воду, что может привести к появлению отеков. Кроме того, соль значительно увеличивает нагрузку на сердце, почки, а также может тормозить движение крови по сосудам.

Луковые кольца как в бургер кинг рецепт

Луковые кольца в кляре — одна из самых бюджетных закусок к пиву. Простой шедевр, неизменно присутствующий в меню любого пивного заведения. Дешевая, простая и заразительная, как семечки, еда. Эти легкие и хрустящие колечки — просто невозможно прекратить их есть! Как приготовить луковые кольца? Нужно всего два секретных ингредиента!

Колечко за колечком

Так повелось, что подаются луковые кольца к пиву. Что, впрочем, совершенно не ограничивает радиус их потребления: эти хрустящие колечки за обе щеки уплетают даже дети. А еще они иногда очень здорово выручают хозяйку, у которой внезапно наступает кризис кулинарного жанра. Бывает у нас такое — когда вместе с запасами продуктов истощается и усталая фантазия.

Но лук-то в доме есть всегда! Правда, постоять у плиты все же придется. Потому что даже самая вместительная сковорода может поджарить за один раз не более 7-8 колечек. Зато на выходе мы получаем огромное блюдо превосходной закуски, и практически из ничего.

Не только к пиву!

Луковые кольца в кляре подают не только как самостоятельную закуску. Их можно использовать в качестве дополнительного гарнира к мясу. Но только в случае, если оно само по себе не очень жирное, иначе случится перебор. Можно подавать луковые кольца к белой рыбе, а можно — в сочетании с сыром разных сортов.

Главное — вовремя остановиться!

Стоит только начать хрумкать луковыми колечками — и остановиться бывает очень сложно. Так бы и хрустел! Однако стоит предупредить, что закусочка получается весьма калорийная. Более того — жирная, что может спровоцировать какие угодно сопутствующие болячки. Поэтому не жадничайте и не сильно налегайте на вкусные колечки. Делитесь с другими! Если это закуска к пиву, то большой тарелки хватит и на 10 человек.

Луковые кольца в кляре — традиционный рецепт с фото

Ингредиенты:

  • 4 луковицы небольшого размера;
  • 1/2 ст. пшеничной муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • перец, любые специи;
  • 100 мл молока или воды (может войти меньше).

Приготовление:

  1. Начните приготовление не с лука, а с кляра. Это даст ему возможность хотя бы несколько минут постоять для набухания. Для этого всыпать в глубокую миску муку, перемешать с солью. После этого добавить растительное масло и яйца. Если вы располагаете временем, лучше сначала добавить желтки.
  • Добавить молоко, специи, закрыть пленкой и отставить в сторону.
  • Очистить лук, не нарушая его целостности. Порезать широкими кружками. Разъединить на кольца. Если овощ выделил много сока. промокнуть досуха.
  • Взбить отдельно белок (если времени нет, яйца можно положить сразу целиком).
  • Смешать белок с тестом.
  • Поставить сковороду на большой огонь и хорошо ее раскалить с маслом.
  • Луковые кольца опустить в кляр и хорошо перемешать. Кляр должен быть такой консистенции, чтобы он держался на кольцах, а не стекал вниз. Можно предварительно обвалять кольца в муке.

    Как приготовить луковые кольца в пивном кляре?

    Использование кляра на основе пива делает кольца более пышными и пикантными. Если вы готовите луковые кольца к пиву в качестве закуски, этот рецепт будет наиболее предпочтительным.

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    1. В миску вылить пиво, добавить яйцо. Хорошенько перемешать. Примечание: можно не класть яйцо — тогда пива нужно будет взять целый стакан.
    2. Постепенно подсыпать к пиву муку, хорошо вымешивая венчиком. Не допускать образования комочков.
    3. Добавить соль, перец.
    4. Лук порезать кольцами. Обсушить.
    5. Опускать кольца в кляр и жарить на сильно разогретой сковороде в растительном масле. Класть колечки, чтобы они не соприкасались.
    6. Готовые кольца выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.

    Луковые кольца в сырной панировке, запеченные в духовке

    Этот рецепт хорош тем, что луковые кольца получаются не такими жирными, поскольку не жарятся в масле. Сыр, острый перец и пикантная панировка — совершенно иной вкус!

    Ингредиенты

    • 3 головки лука;
    • 1 ст. пшеничной муки;
    • 3 с. л. панировочных сухарей для креветок (эти сухари имеют более красивую структуру);
    • 50 г твердого острого сыра;
    • соль, красный перец, сушеный орегано;

    Приготовление:

    1. Половину количества муки развести небольшим количеством воды или пива. Должно получиться густое тесто (кляр).
    2. Лук порезать кольцами.
    3. В отдельной миске смешать панировочные сухари с мелко тертым сыром. Добавить соль, красный перец и орегано.
    4. Оставшуюся муку всыпать в бумажный пакет. Туда же засыпать кольца лука. Осторожно переворачивать мешок, чтобы лук равномерно покрылся мукой.
    5. Форму для запекания застелить пергаментной бумагой.
    6. Обсыпанные мукой кольца погружать в кляр, а затем обваливать в сырной панировке. Выкладывать в форму на пергамент.
    7. Нагреть духовку до 200С.
    8. Поставить форму с луковыми кольцами и запекать около 20 минут.

    Соусы для луковых колец

    Подавать луковые кольца лучше всего, конечно же, с соусом. Чтобы уж не хуже, чем в пивном пабе! Соусы можно подавать какие угодно — от обычного кетчупа и его смеси с майонезом до сложных пряных составов.

    В свою очередь, те же кетчуп и майонез тоже можно приготовить самим. Но давайте сообразим из них более интересный соус для наших колечек!

    Кремовый соус для луковых колец а-ля Бургер Кинг

    Ингредиенты:

    • 120 г легкого майонеза;
    • 1,5 ст. л. кетчупа;
    • 1,5 ст. л. столового хрена;
    • 1/2 ч. л. лимонного сока;
    • 1/2 ч. л. сахара;
    • 1/4 ч. л. острого кайенского перца.

    Приготовление:

    Приготовление заключается в том, чтобы смешать все ингредиенты и ненадолго поставить соус в холодильник.

    Кисло-сладкий сложный соус для луковых колец

    Ингредиенты:

    • 1/2 головки лука;
    • 2 зуб. чеснока;
    • 1 см корня имбиря средней толщины;
    • 2 ст. л. соевого соуса;
    • 2 ст. л. белого вина;
    • 1 ст. л. яблочного уксуса
    • 1/2 ст. сока (яблочного, цитрусового или виноградного);
    • 1 ст. л. кетчупа;
    • 1 ч. л. коричневого сахара;
    • 1 ст. л. крахмала.

    Приготовление:

    Этот соус сложен по своему составу, но довольно прост в приготовлении.

    1. Лук, имбирь и чеснок порезать как можно мельче. Поджарить слегка на растительном масле.
    2. Смешать в кастрюльке вино, соевый соус, уксус, сок и кетчуп. Добавить сахар и поставить на огонь.
    3. В смесь положить пожаренные овощи и нагревать до кипения.
    4. Крахмал развести в воде отдельно. Влить тонкой струйкой в горячий соус, помешивая. Нагревать до загустения. Можно немного проварить на слабом огне, не допуская бурного кипения.
    5. Готовый соус можно процедить, но это не обязательно. Подавать охлажденным.

    Как видите, все просто и незатейливо. А как порой выручают такие рецепты! Например, пришли гости, а холодильник пуст. Расторопная хозяйка всегда сможет избежать подобной катастрофы, если владеет искусством превращения банальных продуктов в превосходное нечто. Луковые кольца в кляре — это рецепт, который определенно стоит взять на заметку!