Пикник с шашлыками что взять

Автор

Что взять на пикник зимой?

30 Сентябрь 2015 fiona

Для некоторых людей пикник на природе — это привычное дело в любое время года.

Зимний пикник — это куда более интересное и экстраординарное занятие на свежем воздухе, приносящее большую пользу человеку, да и ущерб природе будет нанесен в меньшей степени, хотя бы только за счет того, что пожара в лесу можно избежать, в отличие от жаркого времени года.

Место для проведения пикника зимой необходимо выбрать заранее. Учтите предпочтения в отдыхе на природе своих друзей и близких.

Что взять на пикник зимой? Собираясь зимой на природу, прежде всего, стоит позаботиться о тепле. А это:

— Теплая одежда. Шерстяной свитер с высокой горловиной, шапка и пуховик, варежки и лыжные штаны абсолютно необходимы для зимнего похода и девушкам, и парням.

— Теплые носки и сапоги. Махровые, пуховые, шерстяные носки (кстати, важно взять несколько пар, на тот случай, если промочите ноги) и теплые сапоги – залог хорошего (и приятного) зимнего пикника!

— Пледы и одеяла. Теплый плед на зимнем пикнике – признак уюта и источник дополнительного тепла. Вот только представьте себе: сидите вы у костра, а вам заботливо набрасывают на плечи красивый клетчатый шерстяной плед… Теплее сразу становится и телу и душе!

Кроме того, плед – первый источник тепла после крещенской ледяной купели, и снадобье, которое так надежно объединяет любящие сердца!

А еще, если к месту пикника вы добираетесь не на автомобиле, а пешком, пледом можно укутать самых маленьких участников зимнего похода. Например, усадив их в санки!

Если же такое истинно зимнее средство передвижения как санки вы решили в этот раз «забыть» дома (во избежание лишнего груза и травм), плед можно нести как мягкую сумку, закрепив специальные вожжи-ремешок.

Если летом можно выйти на пикник, прихватив с собой лишь корзинку со съестным и одеяло (которое запросто можно расстелить прямо на земле, и насладится единством с природой), то зимой обязательно нужно взять с собой раскладной столик и стулья.

Что взять из еды на пикник зимой

Чтобы пикник прошел на «ура», надо подумать о хлебе насущном заранее. Возьмите в термосе чай или кофе. Горячие напитки будут очень кстати. Можно развести костер и сварить чай, для этого не забудьте взять с собой котел. Используйте взятую из дома питьевую воду.

Часть пищи можно приготовить дома. Сделайте бутерброды – они просто необходимы «для перекуса». Возьмите с собой фрукты. Но и шашлык на зимнем пикнике вполне уместен, а готовить его зимой даже приятнее чем летом. Для его приготовления вам понадобятся мангал и шампура, угли и дрова, а также заранее замаринованное мясо.

Любые блюда, приготовление которых вы уже опробовали на природе в летнее время, и которые представлены на нашем сайте, можно готовить и зимой. Но помните, что время их приготовления при низких температурах будет немного больше.

Что взять детям на пикник из еды: список продуктов и советы по организации пикника

Что может быть лучше пикника приятным летним днем? Только пикник, организованный правильно. Часто забытая мелочь, вроде ножа для резки продуктов или соли, может испортить впечатление от трапезы на природе. Если вы выбираетесь большой компанией или с детьми, очень важно продумать меню заранее, чтобы все были сыты после активности на свежем воздухе. Что взять детям на пикник из еды, чтобы пикник удался, читайте в нашей статье.

На пикнике мы отдыхаем от городской жизни и радуемся общению с природой. Поэтому и еда должна быть по возможности натуральная с обилием зелени и овощей. Не нагружайте ни свой, ни тем более детский желудок тяжелой и жирной пищей. Забудьте про сложные салаты с майонезом, их лучше оставить для зимних застолий. Если все-таки очень хочется, можно взять ингредиенты с собой и приготовить салат на месте.

Свежий шашлык или печеная рыба, свежие овощи или запеченные на гриле, фрукты – лучший выбор для загородной прогулки. Как известно, на природе разыгрывается аппетит, поэтому пока готовится горячее, хорошо иметь набор разных вкусностей, которыми могут побаловаться и дети, и взрослые в перерыве между играми.

У многих, кстати, пикник ассоциируется не с шашлыком, а с бутербродами. Но в качестве основной еды они подойдут только для непродолжительной прогулки. Если же вы планируете выезд на целый день, бутерброды могут быть просто хорошим перекусом.

Лучше не делать их дома, иначе во время транспортировки хлеб раскрошится, а масло и сыр растают. Возьмите с собой все ингредиенты (чтобы сэкономить время, их можно сразу купить в виде нарезки) и за пару секунд ребенок сам сможет соорудить свежий бутерброд. Помимо сыра и колбасы в бутербродную тему отлично вписываются различные паштеты, шпроты, зелень и овощи и даже кабачковая икра. Сытная альтернатива бутербродам – вареные яйца. Так приятно почистить яичко и умять его с хлебом и хрустящим огурцом!

Если народу в компании много, либо вы просто решили сэкономить на шашлыке, возьмите с собой готовое охлажденное мясо. Например, копченую курицу или куриное обжаренное филе, запеченную свинину или говядину. Еще вариант — сосиски или купаты, которые можно параллельно с шашлыком готовить на шампурах или решетке. Так на столе будет разнообразие, и на основное блюдо придется меньшая нагрузка. К тому же, кто-то просто не любит шашлык в большом количестве.

Чтобы оттенить вкус свежеприготовленного мяса или рыбы, хорошо их подавать с гарниром. Меньше хлопот, когда вы берете готовый гарнир из дома – например, вареный картофель, консервированный горошек или кукурузу. Но гораздо вкуснее, когда вы собственноручно приготовите его на природе. Овощи гриль (баклажаны, сладкий перец, помидоры) готовьте на решетке или шампурах либо в фольге на углях. Ну и, конечно, классика походной жизни – печеная в костре картошка! Без соли и специй, она чудесным образом приобретает вкус и аромат. А уж какое это развлечение для детей – достать обугленную картофелину и обнаружить внутри горячую и вкусную мякоть.

Свежие овощи и зелень – ешьте их как можно больше! Можно вообще обойтись без гарнира, если на столе стоит тазик нарезанных помидоров и огурцов. Пучки укропа, перышки зеленого лука, веточки петрушки – витаминное богатство, которое обязательно должно быть на вашем пикнике.

Не забудьте про фрукты, это любимое лакомство детей и взрослых на природе: яблоки и груши, персики, бананы, в сезон – арбузы и дыни. Главное — чтобы фрукты были хорошо промыты, а вы знали реакцию на них своих детей. С экзотическими плодами лучше не экспериментировать вдали от дома.

Если же фруктов недостаточно на десерт, можете захватить с собой печенье, пряники, вафли или выпечку для сладкоежек. Лучше отказаться от сладостей с начинкой, особенно на основе сливок или творога. От жары она может потечь, или, не дай бог, испортится, что грозит отравлением. Шоколад и конфеты также может растаять, если нет сумки-холодильника, их лучше не брать с собой.

Если с вами выезжают совсем маленькие детки, для них потребуется разработать специальное меню с учетом возраста. На костре можно приготовить кашу в котелке либо воспользоваться кашкой быстрого приготовления и детским питанием.

Все продукты необходимо перевозить в отдельной сумке. А те, что требуют особых условий хранения, в термосумке с аккумулятором холода. Упаковывать еду нужно в бумажные пакеты или фольгу, в полиэтилене она может «задохнуться». Не забудьте про достаточное количество питьевой воды.

Итак, подведем итог и составим примерный список продуктов для пикника с детьми.

  • Мясо или рыба для приготовления на костре
  • Готовая курица
  • Соль, приправы, кетчуп, горчица
  • Овощи, зелень
  • Фрукты
  • Хлеб для бутербродов или лаваш
  • Несладкие пирожки
  • Сырокопчёная колбаса
  • Твёрдый сыр
  • Крекеры, галеты, сухарики
  • Вода и соки
  • Чай, кофе
  • Вафли, сладкая выпечка

Видео по теме статьи

Что взять с собой на пикник

Что может быть лучше, чем съездить/сходить с приятной компанией на природу? Как устроить пикник, чтобы остались только приятные воспоминания, что нужно для удачного пикника, какие взять продукты на летний (и не только) пикник?

На эти вопросы вы найдете ответы в данной статье.

1. Не давайте втянуть себя в авантюру под названием «спонтанный пикник». Опыт говорит, что лучше, все же, хорошенько подготовиться.

2. Определитесь с датой и местом проведения пикника. Не надейтесь на «авось», думая, что «по ходу движения с местом определимся». Гораздо спокойнее будете себя чувствовать, если место проведения пикника подготовлено заранее, что оно достаточно красиво и безопасно для всей компании.

3. Не забудьте о «дорожной остановке»: к выходным числе любителей выехать на природу резко увеличивается. Длительное стояние в дорожной «пробке» или «тянучке» вряд ли добавит вам хорошего настроения.

4. Не оставляйте приготовления к пикнику и покупки продуктов для него на последний день. Удобнее всего собираться, руководствуясь заранее составленным списком. Перечитывая его время от времени, вы обязательно найдете в нем недостающие пункты.

Ваш список, безусловно, будет зависеть от многочисленных условий, но многое из перечисленного ниже вам обязательно пригодится.

Для удобства — Клеенка + скатерть для стола, циновки, покрывала, пледы — все, на чем можно сидеть вокруг стола, или лежать на полянке/пляже после обеда.

— Любители загородного комфорта могут взять с собой раскладной стол, стулья, кресла и даже шезлонги, удобно лежать на надувных матрацах и подушках.

— Можете прихватить даже надувной диван!

— Если ваш пикник многодневный, нужны палатка, теплые вещи

— Спички, зажигалка, газета или другая хорошо воспламеняющаяся бумага, другие средства для добывания огня (сухое горючее, жидкость для розжига и т.д.),

— Мангал, шампура, решетки для гриля, «барбекюшница» и т.д. – в зависимости от программы.

— Котелок для ухи или кулеша, ложка с длинной ручкой, плотные рукавицы или перчатки, чугунная сковорода с крышкой.

— Фольга для запекания картошки, рыбы или овощей.

Одноразовая посуда (тарелки мелкие и глубокие, большие и поменьше, вилки, ложки), пластиковые емкости разных размеров, поднос (на него замечательно укладывать готовый шашлык.

Бумажные полотенца и салфетки, (туалетная бумага тоже подойдет).

Разделочная доска (желательно не одна), ножи, штопор и консервный ключ

Продукты и напитки (о них — будет ниже)

Для пикника на берегу водоема Купальные принадлежности для всех членов семьи, полотенца, надувные круги, матрацы и т.д.

Средства для загара и от солнечных ожогов, солнцезащитные зонты.

Удочки и рыболовные снасти

Средства гигиены и личной безопасности Жидкое мыло, влажные салфетки, бумажные носовые платки.

Репелленты (средства от укусов насекомых – комаров, клещей и пр.) в виде кремов или спреев.

Аптечка Средства, которыми можно оказать первую помощь при ушибах, порезах, ожогах: влажные и сухие гигиенические салфетки, вата, бинт, кристаллы или раствор марганцовки, специальный гель или спрей для дезинфекции, перекись водорода, йод, зеленка, бальзам для заживления ран, мазь или спрей с пантенолом;

Препараты от расстройства желудка, активированный уголь.

Антигистаминные (противоаллергические), обезболивающие и сердечные препараты.

При наличии хронических заболеваний у вас или членов компании — обычные препараты, выписанные лечащим врачом

Спортивные — домино, шахматы, нарды и т.д. мяч для футбола или волейбола (решите своей компанией), бадминтон, «летающие тарелки», ласты, маски для подводного плаванья.

Для умников — книги, журналы, кроссворды (с карандашами).

Детям – любимые игрушки, пригодные для пикника (легко моющиеся), надувные мячи, бассейны для самых маленьких.

Фотоаппарат и/или видеокамера

Убираем за собой Много мусорных пакетов разного размера и плотности – весь «произведенный» за время пикника мусор тщательно собираем, упаковываем и увозим с собой.

Разовую посуду, салфетки, полотенца и т.д. из бумаги – можно сжечь, соблюдая правила пожарной безопасности

— Консервированные продукты: тушеное мясо (свинина, говядина, птица), различные виды паштета; рыбные консервы, горошек, фасоль, кукуруза – для гарниров;

— Копченое, мясо; сало, колбасы;

— Буженина домашнего приготовления;

— Твердые сорта сыра;

— Отварные куриные яйца;

— Рыба, жаренная кусочками;

— Разнообразные овощи – огурцы, помидоры, сладкий перец, баклажаны, лук;

— Некрупная сырая картошка для запекания (если вы собираетесь картошку просто сварить на костре, лучше брать крупные клубни: они быстрее чистятся!);

— Зелень (лук, укроп, петрушка, любой листовой салат, базилик, кинза и пр.);

— Соль, уксус, специи, соусы;

— Хлеб (черный и белый хлеб не кладите в один пакет!), сухарики, галеты. Сладости для детей, избегая скоропортящихся тортов и пирожных, содержащих крема;

— Много питьевой и технической воды;

— Соки, напитки для детей и взрослых;

— Спиртные напитки (в меру!);

— Соления к ним (и на утро).

Пикник с шашлыком – сколько взять мяса и какое?

Основное правило количества еды на пикнике: бери одну порцию для себя, а вторую – для соседа по столу.

Сколько брать мяса для шашлыка в расчете на одного человека? Если из еды – только шашлык и овощи – около 0,5 кг мяса на каждого из едоков. Шашлык после перекуса, салатов (плюс десерт в уме) – достаточно 0,25- 0, 30 кг на человека.

Мясо для шашлыка может быть любым в зависимости от предпочтений вашей компании. Можете брать сразу несколько сортов мяса и делать разные шашлыки. Допустим свинина, баранина и курица. Кстати, куриное мясо – быстрее всего готовится и его трудно испортить, даже замариновав в не очень подходящем маринаде.

Продукты для пикника: как доставить без ущерба

Если вы добираетесь на пикник в автомобиле, здесь проще: многие автолюбители имеют если не портативный холодильник, то уж термосумку — наверняка. Готовые блюда, которые, обязательно, будут припасены домашними рукодельницами, разумнее перемещать и хранить именно в них. Другой вариант – превратить в холодохранящую – самую обычную сумки. Для этого застелите ее дно слоем мятой газеты, на нее укладываются замороженные продукты для пикника (также завернутые в бумагу или полотенца, для более длительного аккумулирования холода) или сильно охлажденную воду в пластиковых бутылках.

Еще лучше для этой цели использовать охлажденные заранее пакеты с соком: их удобнее, чем круглые бутылки укладывать на дно сумки. Сверху – остальные продукты.

Желательно упаковывать их в пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Во-первых, с такой тарой вы будете уверены, что ваши продукты не помнутся/не разольются/не просыплются; во-вторых, эти же контейнеры и даже крышки от них можно будет использовать для сервировки стола.

Избегайте продуктов, которые из магазина домой-то трудно принести без особого ущерба: мягкие сыры, творог, свежайшая выпечка, мясные паштеты в мягкой упаковке, яйца сырые и сваренные всмятку и т.д.

Оригинальный рецепт для пикника на скорую руку

Шампиньоны на костре

— свежие шампиньоны, желательно среднего размера – 1 кг (моем-чистим их, обсушиваем на бумажном полотенце)

— специи для маринования грибов – 1 пакетик готовых специй. Если нет в вашем супермаркете таких специй, заменяем их на адекватное количество дробленого душистого и молотого острого перца, измельченного лаврового листа и бутончиков сухой гвоздики.

— 200 мл растительного (подсолнечного) масла

Выкладываем грибы в миску, посыпаем специями, выливаем масло и все это перемешиваем. НЕ СОЛИТЬ! Маринуются грибы около часа (если больше – не страшно).

На пикник удобно транспортировать, вывалив все содержимое в крепкий пакет (можно даже для мусора, не б/у, конечно же!)

Когда уже горит костер, в котором готовятся угли для шашлыка (то есть пламя все еще довольно большое) начинаем готовить шампиньоны на костре. На решетку для барбекю, шляпками вниз выкладываем шампиньоны, закрываем.

Жарим шампиньоны на большом огне, поворачивая время от времени минут 7-10. Дольше не нужно! Очень вкусно, как отдельное блюдо или как гарнир к мясу.