Рецепты выпечки печений с какао

Автор

Шоколадное печенье с какао

Чтоб приготовить вкусное домашнее шоколадное печенье с какао. Вам понадобится скромный набор продуктов и 45 минут свободного времени.

Различные рецепты быстрой домашней выпечки всегда были и будут популярны среди хозяек. Такой экспресс-рецепт значительно экономит время вечно занятых женщин и, как правило, не требует больших денежных затрат. Домашнее шоколадное печенье можно приготовить в самых различных вариациях – от песочного, до мягкого бисквитного. Данный вариант, скорее, ближе к бисквитному печенью. Достоинство рецепта еще и в том, что в ингредиентах нет шоколада, а только какао. Согласитесь, что чаще у хозяек есть в наличии именно какао порошок, чем невостребованная шоколадка.

Информация о рецепте

Способ приготовления : выпекание в духовке .

Общее время приготовления : 45 мин.

Количество порций : 15-17 .

Ингредиенты:

  • пшеничная мука высшего сорта – 2 стакана
  • сахар-песок – 1 стакан
  • какао-порошок – 3 ст. л. с горкой
  • разрыхлитель для теста – 1 ч. л.
  • сливочное масло – 100 г
  • яйца – 2 шт. среднего размера
  • щепотку ванилина или 1 ч. л. ванильного сахара
  • сахарная пудра – 4 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В глубокую чашку всыпать муку, разрыхлитель, какао, сахар и ванилин.
  2. Всё перемешать.
  3. Масло заранее выставить из холодильника, чтобы продукт стал комнатной температуры. Размягченное масло разделить на кусочки, добавить к сыпучей смеси. Ложкой или руками довести массу до состояния мелкой крошки. Разбить к получившейся крошке яйца.
  4. Сначала при помощи ложки, а затем просто руками вымесить однородное тесто.
  5. Тесто накрыть пищевой пленкой или просто закрыть чашку крышкой и поставить холодильник на 10-15 минут.
  6. Сразу же необходимо включить духовку, чтобы температура в ней прогрелась до 200 градусов.

Достать тесто из холодильника. Руками отщипывать небольшие кусочки от теста и формировать шарики. Тут важно следить, чтобы все шарики получились одинакового размера, в противном случае печенье пропечется неравномерно. Каждый шарик тщательно обвалять в сахарной пудре, высыпанной в чашку.

  • И выложить на застеленный пергаментом противень. Между шариками оставлять небольшое расстояние.
  • Переставить противень с шариками в горячую духовку. Печется печенье очень быстро – достаточно 10 минут, максимум 15, в зависимости от духового шкафа. Передерживать печенье в духовке нельзя категорически! Иначе печенье получится подгорелым и просто каменным.

    И вот такие замечательные трещинки должны образоваться на готовой выпечке.

  • Шоколадное печенье с какао готово!

    Дать остыть ему буквально 5-7 минут и можно приступать к дегустации. Тонкая корочка сверху будет приятно хрустеть, а внутри печенье остается мягким, в меру сладким, с выраженным шоколадным вкусом.

    К процессу приготовления можно смело привлекать детей от трех лет, они с радостью помогут катать шарики из теста и обваливать их в сахарной пудре. Да, беспорядка на кухне добавится, но зато вы весело и с пользой проведете время вместе.

  • Печенье с какао

    Ингредиенты

    Сливочное масло — 230 грамм;

    Разрыхлитель — 1,5 ч.л;

    Мука пшеничная — 180 грамм;

    Сахар — 140 грамм;

    Какао — 60 грамм;

    Яйцо куриное — 1 шт.

    • 456 кКал
    • 30 мин.

    Процесс приготовления

    Всем шокоголикам посвящается! Печем шоколадно-шоколадное печенье. На вид такое неказистое, но на вкус. не оторваться! С молоком особо вкусно! Оно очень калорийное, поэтому, дамы, держим себя в руках! 🙂

    Для приготовления нам понадобятся: соль, сливочное масло, мука, сахар, какао, разрыхлитель, яйцо.

    Смешаем муку, какао, разрыхлитель.

    В чаше миксера смешаем сахар и сливочное масло. Сливочного масла необходимо половина от общего количества — 115 грамм.

    Оставшиеся 115 грамм масла растопим, добавим в миксер. Туда же отправим яйцо. Взбиваем.

    Добавим муку с какао и разрыхлителем.

    Получится вот такое достаточно жидкое тесто. Кстати, тесто уже вкусное, как мороженое 🙂

    Вооружаемся ложкой для мороженого и выкладываем шарики на противень, застеленный пергаментом. Получается 15-16 шариков. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Печенье должно оставаться мягким. Когда оно остынет, будет нужной консистенции.

    Нежное творожное печенье с какао

    Нежное творожное печенье с какао может помочь заботливым мамам накормить своих детей творогом. Печенья, приготовленные по данному рецепту, на 50% состоят из богатой кальцием творожной массы.

    Рецепт творожного печенья с какао

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Общее время: 45 мин.

    Ингредиенты

    • 500 г творог
    • 300 г мука пшеничная
    • 150 г сахар
    • 200 г масло сливочное
    • 1 г ваниль
    • 2 ч. л. разрыхлитель
    • 2 ч. л. какао-порошок

    Пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить творожное печенье с какао

    Первое что нужно сделать — это размять творог вилкой. Творог можно брать любой жирности. Для того чтобы масса получилась более однородной для измельчения лучше подойдет блендер.

    В микроволновке разогреваем сливочное масло. Также можно расплавить масло, растопив его в кастрюле или железной миске на медленном огне. Добавляем разогретое масло к творогу, смешиваем.

    Далее добавляем все сыпучие компоненты: разрыхлитель теста, сахар, ванилин и какао. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

    Добавляем муку, конечно же, ее необходимо просеять через сито.

    Хорошенько смазываем противень остатками сливочного масла. Растительное масло тоже подойдет для этой процедуры. Вам понадобиться всего одна чайная ложна этого продукта.

    Если на вашей кухне есть такая удобная вещь как пергамент для выпечки, то противень можно не смазывать. Для того чтобы бумага не приклеилась к противню, необходимо слегка сбрызнуть его холодной водой.

    Формируем небольшие печенья и аккуратно выкладываем их на смазанный противень.

    Духовку разогреваем до 185-190 градусов. Ставим в нее противень с печеньями на 20 минут. Так как духовки у всех разные, не стоит пускать готовку выпечки на самотек. Время от времени стоит проверять готовность печений.

    В назначенное время вынимаем противень с печеньями, и оставляем их остужаться.

    Примерно через 15 минут нежные творожные печенья с какао будут готовы, чтобы подать их к столу.