Салат из морепродуктов и яблок

Автор

Салат из креветок с яблоками и ананасом

Всего оценок: 22

  • Тип блюда: Салаты с морепродуктами
  • Национальная кухня: Европейская кухня
  • Вид кухни: Праздничные рецепты
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 33205 (Эдельвейс)

Ингредиенты:

  • креветки 600 граммов
  • яблоки 2 штуки
  • ананас консервированный 8 ломтиков
  • майонез 100 граммов
  • перец белый молотый по вкусу
  • Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    1. Креветок залейте горячей водой, посолите, варите 2-3 минуты, охладите в отваре, затем очистите.

2. Яблоки, удалив сердцевину, и ананас нарежьте ломтиками.

3. Соедините креветок с фруктами, салат поперчите, охладите.

4. Майонез смешайте с 1-2 столовыми ложками сиропа от ананасов, заправьте смесью салат.

Салат из кальмаров с яблоками

Основные ингредиенты: Кальмары, Яблоко

А не хотите ли порадовать себя легким, освежающим и сытным салатиком? Согласитесь, почему бы и нет! Я предлагаю приготовить вам салат из кальмаров с яблоками. Сделать это очень быстро и легко, и уже меньше, чем через 20 минут вы будете наслаждаться этим замечательным блюдом. А, может, вы прибережете этот рецепт до ближайшего торжества, чтобы подать его на праздничный стол?

Ингредиенты для приготовления салата из кальмаров с яблоками:

  1. Тушка кальмара 300 грамм
  2. Яблоко 2 штуки
  3. Лук зеленый 50 грамм
  4. Яйцо куриное 2 штуки (отборные)
  5. Сыр твердый 100 грамм
  6. Майонез 4 столовых ложки (опционально)
  7. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Кастрюля средняя с крышкой, кастрюля маленькая, салатница, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, шумовка, терка, нож для чистки фруктов и овощей.

Приготовление салата из кальмаров с яблоками:

Шаг 1: Подготавливаем кальмара.

Неочищенную тушку кальмара необходимо почистить, для этого кончиком ножа подцепите кожицу, похожую на пленку и потяните от себя. Промойте очищенного кальмара холодной, почти ледяной водой.

Пока чистите тушку, поставьте на плиту кастрюлю с водой и вскипятите. В кипящую воду поместите кальмара и варите 1 минуту, накрыв крышкой. Вареное мясо кальмара достаньте из кастрюли с помощью шумовки, остудите и нарежьте кольцами или полу кольцами, как вам больше по вкусу.

Шаг 2: Подготавливаем яйца.

Сразу поставьте яйца вариться, чтоб в процессе успеть подготовить другие ингредиенты. Варить куриные яйца нужно в слегка подсоленной воде 10-15 минут после кипения. Затем остудить их под струей холодной воды и накрошить удобным для вас способом, можно просто пропустить их сквозь терку.

Шаг 3: Подготавливаем яблоко.

Яблоко промойте теплой водой и протрите щеточкой. Затем, используя нож для чистки фруктов и овощей, очистите от шкурки. Измельчите мякоть с помощью терки, естественно, избегая попадания семян. Для удобства сердцевину яблока можно предварительно вынуть.

Шаг 4: Подготавливаем сыр.

Смочите терку холодной водой и потрите сыр. Но прежде стоит разрезать его на такие по размеру кусочки, которые будут легко ложиться вам в руку.

Шаг 5: Подготавливаем лук.

Зеленый лук промойте теплой водой и отряхните от лишней влаги. Чистую зелень лука нарежьте толстыми кольцами, трубочками.

Шаг 6: Смешиваем салат.

Все ингредиенты сложите в одну салатницу и смешайте, не забудьте добавить майонез и соль. После того, как все хорошенько перемешаете, салат можно подавать.

Шаг 7: Подаем салат из кальмаров с яблоками.

Подавайте этот вкусный салат из кальмаров в салатнице украшенной свежей зеленью или тонкими дольками яблок. Предложите к нему ароматную чесночную булочку или кусочек белого хлеба.

Советы к рецепту:

– Если все ингредиенты покрошить очень мелко, то этим салатом так же можно фаршировать вареные тушки кальмаров и подавать их на праздничный стол.

– Для придания легкой кислинки украсьте салатницу долькой лимона, а для свежести — листиком мяты.

– Лучше использовать майонез, приготовленный самостоятельно, домашний, к тому же сделать это очень просто.

Рецепт: Салат из морепродуктов — с яблоком и помидором

креветки — 200 гр ;

мидии маринованные — 100 гр ;

яблоко свежее (среднего размера) — 1 шт ;

натуральный йогурт — 150 гр ;

горчица с зернами — 2 ст.л. ;

прованские травы — по вкусу ;

специи — по вкусу ;

масло оливковое — 2-3 ч.л.

Я являюсь большим фанатом даров моря и всего, что с ними связано. Мало того, что это вкусно, так это еще низкокалорийно и невероятно полезно!

Вот и решила я в эти выходные побаловать себя-любимую легким и безумно вкусным салатиком из морских деликатесов, благо — немного креветок ждали своего часа в морозилке.

Честно признаюсь, этот салат я делала впервые, и результат очень меня порадовал. В противном случае бы не решилась предлагать вам, дорогие друзья, этот рецепт.

К тому же, скоро праздники и многие сейчас обдумывают меню для праздничного стола. Этот салатик очень даже подойдет для такового, а если вы являетесь любителем морепродуктов и не хотите употребить излишнее количество калорий — это как раз то, что вам нужно!) Да еще и затрат по времени минимум.

Первым делом отвариваю креветки. Варю их обычным способом — довожу воду с небольшим количеством соли, лаврового листа и перца-горошка до кипения, затем опускаю туда креветки.

Когда креветки закипят — отставляю кастрюлю в сторону и не сливаю бульон минут 10-15, даю отварившимся креветкам настояться в нем, чтоб они получше пропитались запахом специй.

Затем сливаю воду и даю креветкам немного остыть.

На этот салат я использовала маринованные мидии с добавлением масла, которые продаются на развес в магазинах рыбных деликатесов, поэтому оливковое масло в качестве одного из ингредиентов в заправке не использовала.

Если вы будете использовать мидии в рассоле или соберетесь отварить их самостоятельно — то пунктик с оливковым маслом в заправке к салату советую не пропускать. Хотя. это уже дело вкуса).

Что-то я уже забежала вперед, заговорив про заправку. Возвращаюсь обратно!

Креветки уже остыли, очищаю их от панцырей.

Икоркой от креветок тоже не брезгую, оставила все, что смогла в процессе очистки.

В глубокую миску выкладываю мидии и креветки.

Сбрызгиваю их соком лимона.

Затем добавляю в миску нарезанный на небольшие кусочки помидор.

Далее очищаю яблоко от сердцевины, нарезаю также небольшими кусочками, шкурку с яблока при этом не снимаю.

Перемешиваю все ингредиенты.

Добавляю немного прованских трав.

Сам салат не солю, так как маринованные мидии и отварные креветки уже содержат необходимое количество соли, к тому же соль в небольшом количестве предусмотрена в заправке.

Ну вот и дошло дело до этой самой заправки)). В небольшую глубокую миску выкладываю натуральный несладкий йогурт.

Я использовала йогурт 1,5% жирности.

Затем на очереди — горчица зернами.

Добавляю 0,5 чайной ложки соли.

И столько же прованских трав.

После чего все тщательно перемешиваю.

Собственно, на этом процесс приготовления сего салата подошел к концу.

Выкладываю салат на порционные тарелки, заправляю йогуртно-горчичной заправкой и подаю на стол.