Сделать простой торт на сметане

Автор

Торт на сметане — простой рецепт

Если хотите приготовить что-то вкусное и при этом сэкономить время, предлагаем вам сделать простой торт со сметаной. Он получается восхитительно нежным, вкусным и необыкновенно сытным.

Простой рецепт торта на сметане

Размягченное масло взбиваем хорошенько с яйцами. После этого выливаем сгущенку, выкладываем сметану и всыпаем муку. Следом бросаем соду, гашенную уксусом и сахар. Разделяем тесто на 2 части и в одну вводим сухое какао. Форму промазываем маслицем и выпекаем поочередно белый и шоколадный коржи.

Далее готовим крем: сметану смешиваем с сахаром и слегка взбиваем. Готовые коржи разрезаем ножом вдоль напополам, прокалываем вилкой, промазываем кремом и формируем торт. Убираем лакомство в холодильник на несколько часов.

Простой рецепт торта «Манник» на сметане

  • яйцо – 3 шт.;
  • манная крупа – 215 г;
  • сметана – 215 мл;
  • сахар – 175 г;
  • пищевая сода – щепоть;
  • сухари панировочные – по вкусу;
  • сахарная пудра и кокосовая сухая стружка – для украшения.

Манную крупу высыпаем вместе с сахаром в миску. Кладем нежирную сметану, вбиваем яйца и перемешиваем все до однородности. Накрываем полученную смесь крышкой и оставляем на 30 минут, а потом бросаем соду и тщательно перемешиваем. Промазываем форму для запекания маслицем и присыпаем слегка молотыми сухарями. Выливаем тесто и выпекаем манник до готовности. После этого украшаем простой торт из сметаны сахарной пудрой или сухой кокосовой стружкой.

Простой торт со сгущенкой и сметаной

  • сметана 15 % – 265 мл;
  • сахар –105 г.

Рецепт торта со сметаной достаточно прост. Маслице растапливаем, немного остужаем и разбиваем яйца. Следом бросаем сахар, выкладываем нежирную сметану, соду, ванилин и всыпаем постепенно муку. Замешиваем тесто и выливаем его в промасленную форму. Выпекаем корж 30 минут, а тем временем подготавливаем крем: сметану взбиваем до пышного состояния с сахаром. Готовый корж разрезаем вдоль, промазываем кремом и собираем торт. Убираем его на 4 часа в холодильник, а потом украшаем орехами, маком или свежими фруктами.

Торт Зебра в домашних условиях. Как приготовить пирог Зебра: рецепт советского времени на сметане и масле в духовке

Торт Зебра — самая нежная, вкусная, причудливая домашняя сладость в полоску. Чередование белых и шоколадных полос в бисквитном тесте сделало Зебру узнаваемым пирогом, любимым домашним тортом среди взрослых и детей.

Как приготовить торт Зебра? Рецепт классический, очень простой, домашний торт на сметане легко сделать из пирога, разрезав готовый бисквит на 2-3 коржа.

Классическая Зебра схожа по составу с классическим сметанником, но в Зебру добавляется какао, и тесто выливается поочередно – светлое и коричневое, – в результате чего бисквитный пирог, вынутый из духовки, приобретает на срезе красивый полосатый рисунок.

Простую Зебру, манник, муравейник – эти и многие другие домашние сладости взрослые мамы и папы хорошо помнят с детства.

Особенностью Зебры считается мраморный рисунок в коржах торта, а также сочный, мягкий вкус простого пирога. Мамы и бабушки для выпечки домашнего торта использовали чугунную сковороду и духовку, в современных домашних условиях коржи для торта Зебра пекут в духовке, микроволновке, мультиварке.

При большом разнообразии десертов и новых способов приготовления выпечки порой очень хочется вернутся в детство, ощутить аромат маминых вкусностей, побывать на бабушкиной кухне. Всё новое – это хорошо забытое старое, вот поэтому в самый раз вспомнить о рецепте торта Зебра.

Любой детский праздник подразумевает под собой чаепитие, сладкий стол дети ждут больше самого торжества, и родители стараются испечь для праздничного случая простой домашний торт Зебра, при виде нежного и вкусного домашнего торта каждый ребенок непременно приходит в восторг.

Предлагаем вам классический рецепт торта Зебра на сметане, рецепт приготовления впервые был опубликован на сайте Чудо-Повар и приобрёл популярность среди рецептов бисквитов.

Пирог Зебра на сметане стал визитной карточкой нашего кулинарного проекта — рекомендуем вкусную Зебру к чаю, быстрый торт к праздничному столу.

Просто и быстро испечь пирог к чаю в духовке из жидкого бисквитного теста в полоску либо сделать из него вкусный торт Зебра в домашних условиях из доступных продуктов — мы уверены, что сметана, мука, сахар, какао, масло, яйца и сода всегда найдутся в каждом доме.

Ингредиенты для торта Зебра на сметане и масле

  • мука – 1,5 ст;
  • сахар-песок – 1,5 ст;
  • сметана – 200 мл;
  • яйца – 3 шт;
  • какао-порошок – 2-3 ст.л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сода пищевая – 1 ч.л.

Рецепт торта Зебра в домашних условиях

  1. В миске взбиваем яйца с сахаром.
  2. Растапливаем масло, остужаем, соду гасим в уксусе или в сметане.
  3. Соединяем вместе взбитые яйца, масло, сметану с содой и в конце добавляем муку. Жидкое тесто перемешиваем до однородного состояния без комочков.
  4. Делим всю смесь на две части и одну смешиваем с какао.
  5. Берем жаровню или круглую форму, нагреваем её, смазываем растительным маслом.
  6. Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки тёмного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой всё оставшееся тесто.
  7. Помещаем бисквит в разогретую до 160-180 о С духовку и выпекаем около 40 минут.
  8. Готовый бисквитный пирог Зебра вынимаем, остужаем.

Существует несколько вариантов перевоплощения домашнего пирога Зебра в торт Зебра:

Этот незатейливый торт Зебра, хотя многие его считают пирогом, мы часто готовим дома, когда затрудняемся с выбором, что приготовить быстрого и вкусного, да еще и недорогого к чаепитию.

Пошаговый рецепт торта зебра со сметаной

Какой же праздничный стол может обойтись без красивого и вкусного десерта. Существует множество вариантов изготовления разнообразных десертов, что можно растеряться в их выборе. В данной статье вы узнаете, как приготовить простой и вкусный торт зебра на сметане и далее рецепт с фото пошагово. Данный вариант идеально подойдет для праздничного стола и обязательно придется по вкусу вашим гостям.

  • Мука пшеничная – 200 грамм
  • Какао – порошок – 20 грамм
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода – 1 грамм
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Щепотка соли
  • Масло сливочное – 125 грамм
  • Сахар – 130 грамм
  • Сметана – 200 грамм (можно заменить кефиром, или йогуртом)
  • Ванилин – 1 пакетик.
  • Сметана 30% жирности – 400 грамм
  • Сахарная пудра – 75 грамм
  • Ванилин – 10 грамм
  • Сахар – 50 грамм
  • Вода – 50 грамм
  • Ваниль по желанию

Указанное количество продуктов используется для приготовления одного небольшого коржа. Нам же нужно сделать два коржа, поэтому, количество продуктов увеличиваем в 2 раза. Можете приготовить тесто сразу из всех продуктов и выпекать одновременно 2 коржа, если у вас есть такая возможность. А можно выпекать по отдельности, каждый раз приготавливая новую порцию теста.

В отдельной емкости смешиваем муку, соль, соду, разрыхлитель и тщательно все размешать.

Сливочное масло порезать на небольшие кусочки, добавить в него сахар, ванилин и взбивать миксером в течение 2 минут.

Не прекращая взбивать масло, добавляем в него по 1 яйцу, каждый раз, тщательно взбивая массу.

Во взбитую массу выливаем сметану и тщательно все размешиваем.Затем, высыпаем небольшими порциями муку и замешиваем не слишком густое тесто.

Готовое тесто разделить на 2 части и в одну часть добавить какао и тщательно размешать.

Теперь выливаем тесто в форму по 2-3 ст.л., чередуя светлое тесто с темным.

Отправляем наш корж выпекаться в духовку, которую заранее разогреваем до 180С и выпекаем примерно 45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки, поэтому, готовность коржа проверяем при помощи деревянной зубочистки.

Готовый корж оставляем в форме минут на 15, чтобы он немного остыл. После этого извлекаем его из формы и оставляем до полного остывания. Аналогичным способом выпекаем второй корж.

Пока коржи остывают, можно приготовить сахарный сироп, а после и крем из сметаны.

Для приготовления сахарного сиропа в отдельную посуду высыпаем сахар, ваниль, выливаем воду и ставим на огонь и доводим смесь до кипения, чтобы сахар полностью растворился. Сиропу нужно дать полностью остыть.

Теперь приготовим крем. Для этого, в отдельную емкость выкладываем сметану, сахарную пудру, ванилин и взбиваем массу миксером. К сожалению, сметанный крем у меня всегда получается жидкий, какой бы процент жирности я не покупала. Исправить это очень просто.

Нужно сметану выложить в марлевую ткань и поставить по гнет на пару часов. За это время лишняя жидкость стечет и крем можно взбивать сколько хотите, он будет густой. И чем ниже жирность сметаны, тем дольше нужно дать сметане постоять под гнетом.

Теперь приступаем к сборке торта. Чтобы торт получился более ровным и лучше пропитался сиропом можно аккуратно срезать верхнюю часть коржей.

Выкладываем один корж на плоскую тарелку и пропитываем его сахарным сиропом.

Затем, на корж выкладываем часть крема и равномерно его распределяем.

Накрываем торт вторым коржом и пропитываем его сиропом и смазываем поверхность и бока торта сметанным кремом.

Украсить можно по своему вкусу. В моем случае я растопила шоколад с небольшим кусочком сливочного масла и когда он остыл при помощи кондитерского мешка нанесла на торт вот такие полоски. Можно полностью полить сверху торт шоколадной глазурью.

Ну вот и все, наш торт зебра на сметане готов, теперь нужно ему дать немного времени, чтобы он пропитался и после этого можно подавать к столу.