Смотреть как приготовить запеканку из творога

Автор

Смотреть как приготовить запеканку из творога

Творог очень полезный для здоровья. Он не только обладает полезными свойствами, но и отличными вкусовыми качествами. Из этого продукта можно делать различные десерты. Запеканка – один из самых первых вариантов, который находится в мыслях при виде творога. Как приготовить запеканку из творога? Да легко, достаточно лишь иметь необходимые для готовки компоненты и хорошее настроение!

Для приготовления запеканки нужны следующие ингредиенты:

  • 130 г сахара
  • 100 мл молока
  • 400 г творога
  • 3 яйца
  • 50 г манной крупы
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • Цедра половины лимона
  • Цедра половины лимона
  • 40 г крахмала
  • Щепотка соли
  • Ванилин

1. Заливаем манку теплой водой на час, чтобы крупа разбухла.

2. Отделяем желтки яиц от белков и добавляем в них половину сахара, сбивая до белой пены. Другую часть сахара перемешиваем с манной крупой и добавляем к желткам.

3. Хорошо смешиваем творог с ¾ молока до тех пор, пока консистенция массы не будет напоминать густую сметану, и добавляем его к желтку с манкой.

4. Добавляем в тесто лимонную цедру, сок и ванилин.

5. Достаем наши белки из тех трех яиц и взбиваем их со щепоткою соли. Эту массу в виде крутой пены аккуратно перемешиваем с тестом. Туда же сыпем крахмал.

6. Берем форму для выпекания и смазываем ее маслом. Готовим в духовке 50 минут при 180°С.

Тем, кто интересуется, как приготовить творожную запеканку более интересную, можно добавить к блюду корицу и ягодки. Вкусные десерты выходят из вишни, они придают блюдам некую кислинку. Рецепт может исключать лимонную цедру и сок, все зависит от предпочтений.

Приготовление творожной запеканки.

Творог протираем через ситечко или растираем ложкой. Добавляем манную крупу, яйца, соль, сахар.

Хорошо вымешиваем и добавляем ванилин.

Противень или сковороду, смазываем маргарином и слегка посыпаем сухарями или манкой.

Творожную массу выкладываем на сковороду или противень слоем 3-4 см.

Поверхность будущей творожной запеканки смазываем сметаной, делаем узор. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов, 30-40 минут. Показатель готовности запеканки румяная корочка и отставание от стенок сковороды.

Наша творожная запеканка готова. Подаем запеканку к столу со сметаной или сладким соусом. Сладкий соус можно приготовить, взбив сметану с сахаром и ванилькой.

На фото запеканка, правда, приготовленная в формочке для торта. Так как творога пошло для её приготовления 1,5 — 2 кг, то в сковороду она не влезла. Правда и запекалась она в духовке 50-60 минут.

Запеканка получилась сочная и пышная и очень — очень вкусная.

А вот так решили подать творожную запеканку к столу, украсив её палочкой корицы и звездочкой бадьяна.

Вкусная запеканка из творога с манкой

Родители знают, как сложно накормить ребенка творогом, но есть нежнейший десерт, любимый детьми. Это запеканка. Смотрите в моем рецепте, как приготовить вкусную запеканку из творога с манкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог 500 Грамм
  • Сахар (песок) 150 Грамм
  • Яйцо куриное 2 Штуки
  • Сметана 25% 50 Грамм
  • Сода 0,5 Чайных ложки
  • Крупа манная 8 Ст. ложек
  • Ванильный сахар 5 Грамм
  • Соль 1 Щепотка
  • Изюм 50 Грамм
  • Вода 300 Миллилитров
  • Масло сливочное 25 Грамм
  • Сахарная пудра По вкусу

1. Запарьте изюм. Для этого положите его в миску и залейте кипятком. Следите, чтобы вода покрывала сухофрукты полностью. Оставьте его на 3-4 часа. Слейте воду. Хорошо промокните изюм бумажным полотенцем. Переложите в сухую посуду.

2. Приступайте к подготовке теста. Творог разотрите с солью, сахаром и ванилью (добавленной на кончике ножа). Вбейте яйцо, добавьте сметану (можно жирные сливки). Все тщательно перемешайте погружным блендером или миксером до полной однородности.

3. Всыпьте в полученную массу соду, манку и изюм. Перемешайте тщательно, используя столовую ложку. Оставьте на 20 минут. За это время сода вступит в реакцию со сметаной, манка набухнет.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой. Выложите тесто. Сверху присыпьте манкой. Отправьте в разогретую духовку. Выпекание займет приблизительно 45 минут при 180 градусах.

5. Готовый десерт достаньте из духовки и выложите на деревянную доску. Посыпьте сахарной пудрой. Вы узнали, как приготовить вкусную запеканку из творога с манкой, осталось только разрезать ее на кусочки и разложить на десертные тарелочки, украшая фруктами. Угощайтесь с удовольствием.

Похожий видеорецепт "Вкусная запеканка из творога с манкой"