Творожный пирог тесто как крошка

Автор

Пирог «Крошка» в мультиварке

Пирог «Крошка» лимонно-творожный — вкусный, освежающий, сытный. Именно так, я бы охарактеризовала этот пирог. Рецепт хорошо подойдет как для духовки, так и для мультиварки. В мультиварке мне нравится печь его больше, т.к. не нужно следить за временем выпечки и можно не бояться, что пирог-крошка пригорит.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 200 г (у меня было 180 г)
  • яйцо – 3 шт
  • мука – 200 г (или 1,5 стакана)
  • лимон или апельсин – 1 шт
  • творог – 200 г (у меня было 350 г)
  • сахар – 200 г
  • сода – 0,5 ч. л. (или разрыхлитель 1 ч.л.)
  • ванилин по вкусу

Пирог «Крошка» в мультиварке:

В глубокую емкость всыпать муку, разрыхлитель, ванилин и сахар (100 г). Холодное сливочное масло порубить ножом или натереть на терке. Добавить масло к мучной смеси и хорошо всю массу перетереть. Должна получиться крошка.

Долго мешать крошку не нужно, чтобы масло не таяло от тепла рук. Перетирать крошку нужно пальцами, смешивая масло с мукой или порубить ножом масло с мукой. Готовую крошку отложить в сторону.

Для начинки лимон или апельсин очистить от кожуры, удалить косточки и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать творог, яйца, оставшийся сахар, ванилин и лимон. Хорошо массу взбить блендером. Пробуйте начинку на вкус, при желании можно добавить еще пару ложек сахара.

Чашу мультиварки смазать маслом. Выложить половину крошки. На крошку выложить всю начинку. На начинку высыпать ровным слоем оставшуюся крошку.

Выпекать пирог в мультиварке в режиме «выпечка» 65 минут, если начинка будет еще жидковата, можно добавить еще 20 минут.

После сигнала чашу с пирогом вынуть, немного остудить и извлечь пирог из чаши при помощи корзинки-пароварки.

Пирог-крошка в мультиварке готов. Приятного аппетита.

За рецепт пирога благодарим нашу читательницуАлену!
Ниже рецепт и фото автора:

Для приготовления теста нам понадобиться желтки растереть с сахаром. Масло порезать на мелкие кусочки (квадратики), при условии, что масло должно быть мягкое. Далее, муку высыпаем на стол и формируем горку с углубление посредине. В муку добавим соду 0,5 ч. л., ванилин и все подготовленные заранее ингредиенты: яйца с сахаром, масло. Аккуратно мешаем тесто и формируем его в крошку. Таким образом, тесто готово.

Затем, готовим начинку. Берем 1 большой лимон (кто любит кислинки побольше можно использовать 2 лимона) очищаем его от корочки и от косточек. Пропускаем лимон через мясорубку, понемногу добавляя сахар. Сахара примерно на лимоны 4-5 столовые ложки на 1 лимон. Если лимоны сочные, то получится много сока от них, и это хорошо для нашей выпечки. После этого, подготовим творог. Берем творог, добавляем в него оставшиеся белки от желтков, добавляем сахар (5-6 ст. л.) и немного разрыхлителя для теста. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Кастрюльку от мультиварки хорошо смазать маслом. Разделить крошку на 2 части. И складываем слоями подготовленные продукты.

1 слой: первая часть крошки,

2 слой: творог; 3 слой: лимон (лимонный сок с мякотью);

4 слой: вторая часть крошки.

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «выпечка» 60 минут, после сигнала включить еще на 10 минут.

Пирог готов! Аккуратно вынимаем пирог из кастрюли при помощи паровой корзинки от мультиварки. Перед тем как разрезать пирог, желательно чтобы он немного остыл.

Творожный пирог с песочной крошкой

Приготовление творожного пирога с песочной крошкой.

Ингредиенты

Для песочной крошки:

Разрыхлитель для теста-2ч.л.

В просеянную муку добавим сахар, разрыхлитель для теста. Перемешаем.

Затем добавим охлажденное сливочное масло нарезанное кубиками.

Разотрем масло с мукой до крошки. Поставим подготовленную песочную крошку в холодильник на 7-10минут, пока будем готовить начинку.

С помощью блендера взбиваем все ингредиенты для начинки.

Взбиваем до кремообразного состояния.

Форму для выпечки смажем маслом ( у меня форма диаметром 26см.).

На дно формы выложим 2/3 песочной крошки. Разровняем.

Сверху на крошку добавим творожную кремообразную начинку.

Аккуратно разровняем по всей поверхности песочной крошки.

Теперь добавим оставшуюся песочную крошку и разровняем. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50минут. Готовность проверяем с помощью зубочистки. Если при прокалывании пирога зубочистка осталась сухой, пирог готов.

К столу подаем в охлажденном виде. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пирог тесто крошка с творогом

Этот творожный пирог с песочной крошкой по праву считается одним из любимейших блюд в нашей семье! Пирог обладает прекрасным вкусом и получается очень мягким и нежным по консистенции. Попробуйте!

  • Мука 200 Грамм
  • Масло сливочное 100 Грамм
  • Сахар 50 Грамм
  • Творог 500 Грамм
  • Яйца 3 Штуки
  • Сахар ванильный 10 Грамм

Засыпаем в глубокую тарелку: сливочное масло (тертое на терке), сахар и муку.

Руками перетираем все в крошку. Ставим в холодильник.

Готовим начинку. В глубокую емкость кладем: сахар, яйца, ванильный сахар и творог. Взбиваем миксером до однородности.

Смазываем форму для выпечки маслом. Выкладываем в форму половину песочной крошки, разравниваем.

Выливаем творожную начинку.

Равномерно распределяем оставшиеся крошки. Выпекаем пирог в духовке 50 минут, температура 180 градусов.

Готовый пирог получается нежно-золотистого цвета.

Пирог охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожий видеорецепт "Творожный пирог Крошка"

Творожный пирог из крошек

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность 640 ккал
  • Белки 17,4 грамм
  • Жиры 26,1 грамм
  • Углеводы 84,4 грамм
  • * Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
  • 1 порция
  • 2 порции
  • 3 порции
  • 4 порции
  • 5 порций
  • 6 порций
  • 7 порций
  • 8 порций
  • 9 порций
  • 10 порций
  • 11 порций
  • 12 порций
  • Пшеничная мука 2 стакана
  • Сливочное масло 150 г
  • Творог 300 г
  • Яйцо куриное 2 штуки
  • Сахар 1 стакан
  • Ванилин 1,5 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнёра интернет-магазина «Азбука Вкуса»

Заказать ингредиенты в

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека